Edradour
Edradour distiliuoja stiprų, salyklinį Single Malt Škotijos Highlands. Maža distilerija tapo mėgstamiausia daugelio viskio gerbėjų. Ypač aukštos kokybės brandinimas šeryje ir vyno statinėse daro Edradour privalomu pasirinkimu Scotch gerbėjams. Pradžiai rekomenduojame salyklinį, saldų Edradour 10 metų. Torfo dūmų mėgėjams Ballechin 10 metų bus puikus pasirinkimas!
Edradour Fonas
Daugelį metų ant įėjimo į Edradour distileriją buvo didžiuojamasi užrašu "Mažiausia distilerija Škotijoje". Tačiau jau seniai tai nebe visai teisinga. Todėl ši maža Highland distilerija, esanti šalia Pitlochry miestelio, pakeitė savo šūkį. Dabar jis skamba "Škotijos mažasis brangakmenis". Naujas pavadinimas tinka bent jau taip pat gerai, jei ne dar geriau, nei Edradour. Pastatai mus nukelia į 19-ąjį amžių, ir iš tikrųjų daug kas nuo to laiko nepasikeitė. Šie mieli, balti pastatai stovi tiesiai prie Tummel upės šakos. Edradour labiau primena pasakų kaimelį. Nenuostabu, kad distilerija kasmet sulaukia daugybės lankytojų. Edradour gamina klasikinį, galingą Highland viskį, kuris yra tiek nerūkyto, tiek rūkyto varianto.
Namų stilius
Koks skonis Edradour Single Malt? Edradour viskiai paprastai yra prieskonių, stiprūs ir salykliniai. Maža distilerija daug eksperimentuoja su skirtingomis statinėmis, ypač vyno statinės labai patinka savininkui Andrew Symington. Todėl daugelis Edradour Single Malt viskių yra brandinami vyno ir stipriųjų vynų statinėse. Priklausomai nuo statinės tipo, viskiai turi savitų aromatų. Single Malt viskiai su distilerijos pavadinimu "Edradour" nėra dūminiai. Kaip savarankiška prekės ženklas, Edradour įsteigė prekės ženklą Ballechin, kurio išpilstymai visi yra stipriai dūminiai, su maždaug 50ppm dūmų.
Gamyba
Kaip gaminamas Edradour viskis? Edradour gamyba vyksta labai tradiciškai ir rankiniu būdu. Išskyrus miežių džiovinimą, kiekvienas viskio gamybos etapas atliekamas vietoje rankomis. Mažas mastas leidžia lankytojams gerai suprasti, kaip gaminamas viskis.
Edradour šiuo metu turi du distiliavimo namus. Pirmasis distiliavimo namas (Edradour 1) turi tradicinį, ketaus 1,1 tonos mash tun, keturis medinius washback'us ir dvi mažas varines distiliavimo kolonas. Vieną Wash Still su 4.218 litrų talpa ir Spirit Still su 2.179 litrų talpa. Viena iš daugelio Edradour ypatybių yra Wormtub kondensatoriai, senas metodas, leidžiantis skystinti alkoholio garus iš distiliavimo kolonų. Sakoma, kad viskiai iš Worm Tub kondensatorių turi sunkesnį kūną.. Edradour tai puikiai atspindi. Kaimyniniame pastate, taip pat vadinamame Edradour 2, yra dvi identiškos distiliavimo kolonos ir keturi nauji washback'ai. Plėtra tarp 2016 ir 2018 metų padidino Edradour gamybos pajėgumą iki 260.000 litrų gryno alkoholio – šiuo metu gaminama apie 200.000 litrų. Dėl didėjančios paklausos neapdoroto Edradour viskio, pagaminimo kiekis apdoroto viskio buvo sumažintas iki 10–15.000 litrų per metus. Viena iš Edradour ypatybių yra Morton Refrigerators naudojimas. Tai ypatinga aušinimo sistema, kuri atvėsina misą, gaunamą iš mash tun. Anksčiau šios įrangos dažnai buvo naudojamos, šiandien Edradour yra vienintelė škotiška distiliavimo gamykla, kuri ją naudoja..
Edradour nuo Andrew Symington ir Signatory įsigijimo laikosi diversifikacijos medienos valdymo srityje. Ši Highland distilerija orientuojasi į baigiamuosius procesus ir pilną brandinimą statinėse, kurios anksčiau talpino Marsala, Madeira, Portveiną, Chardonnay, Sauternes, Bordeaux ar Burgundą. Dėl to, be standartinių Edradour 10 metų ir 12 metų Caledonia, taip pat yra serija, kuri pateikiama pavadinimu „Tiesiai iš statinės“. Čia viskio mėgėjai gauna gryną autentišką viskį, kaip jis išeina iš statinės. Be cukraus karamelės pridėjimo, be šaldymo filtravimo ir stipriai išstatinės, viskis patenka į butelį. Visi jie labai rekomenduotini ir puikus amatininkų darbas.
Po prekės ženklu Ballechin nuo 2006 metų taip pat yra prieinami rūkyti, dūminiai viskiai iš Edradour distilerijos. Nuo 2018 metų, išplėtus distileriją, dūminis Ballechin ir nedūminis Edradour gali būti distiliuojami atskirai.
Be viskio gamybos, Edradour taip pat yra turistinė atrakcija. Kasmet vasaros mėnesiais daugiau nei 100 000 lankytojų plūsta į šią mielą distileriją Highlands. Taigi, vasarą Edradour turi daugiau darbuotojų lankytojų centre nei viskio gamyboje. Nepaisant didelio lankytojų skaičiaus, mes vis dar galime rekomenduoti Edradour kaip kelionės tikslą, taip pat ir jų viskį!
Istorija
Edradour pradžia siekia tolimus laikus. Jau 1825 metais ten turėjo būti gaminamas juodas viskis. Net oficialios distilerijos įkūrimo metai nėra visiškai aiškūs. Manoma, kad 1825 metais buvo įkurta Glenforres distilerija. Tik 1837 metais kalbama apie Edradour. Manoma, kad šiandien taip mėgstami, vaizdingi distilerijos pastatai yra iš šių metų. Per pirmuosius 100 savo egzistavimo metų Edradour dažnai keitė savininkus. Tik 1933 metais, kai distileriją perėmė William Whiteley & Co., istorijoje atsirado šiek tiek nuoseklumo. Beveik po 50 metų, 1982 metais, distileriją įsigijo Pernod Ricard. 1986 metais buvo išleistas pirmasis distilerijos Single Malt, kuris iš pradžių buvo prieinamas tik distilerijos parduotuvėje. 2002 metų viduryje Andrew Symington, nepriklausomo buteliavimo įmonės Signatory savininkas, įgyvendino savo svajonę turėti savo viskio distileriją ir įsigijo Edradour. Tais pačiais metais buvo išleisti Edradour 10 metų ir Edradour 13 metų. Vėliau Edradour puikiai vystėsi. Distilerija reagavo į tai su planais plėtrai, kurie prasidėjo 2016 metais ir buvo baigti 2018 metais.
Edradour ir whic.lt pirkti
Edradour vieno salyklo viskį ir likūrą saugiausiai galite įsigyti gerai struktūruotame internetiniame parduotuvėje whic.lt. Su naudingais filtrais galite lengvai orientuotis ir rasti būtent tai, ko ieškote - nesvarbu, ar esate pradedantysis, ar kolekcionierius. Pasirinkite populiarųjį Edradour 10 metų, jei norite išbandyti Edradour. Alternatyva, galite įsigyti ir Edradour 12 metų Caledonia kaip dar vieną skanų Edradour atstovą whic.lt.
Ir taip, kaip galite pasikliauti aukštu lygiu tradicine Edradour marke - taip pat galite pasikliauti ir savo pirkimu whic. Pirkite Edradour viskius ir likerius internetu whic. Jūsų užsakymai bus saugiame įpakavime. Su DHL turime patikimą partnerį nesudėtingam pristatymui. Taip galėsite greitai paragauti savo naujų mėgstamiausių. Jei turite klausimų ar pageidavimų dėl mūsų Edradour viskių ar likerių ar savo užsakymo, galite lengvai kreiptis į mūsų kompetentingą klientų aptarnavimo komandą naudodamiesi kontaktine forma. Mes visada rasime gerą sprendimą jums.
Laikas vėl pasilepinti. Dabar skanūs viskiai ir likeriai iš Edradour čia, internetinėje parduotuvėje whic.lt.
