Girvan
Girvan yra grūdų viskio distilerija, priklausanti William Grants & Sons, kuri garsėja savo vieno salyklo viskiais Glenfiddich ir Balvenie. Girvan distilerijoje, pavyzdžiui, gaminamas grūdų viskis Grants Blended Whisky, taip pat ir vieno grūdų viskis Girvan pavadinimu. Išbandykite šios distilerijos lengvus grūdų viskius.
Girvan Fonas
Ramiame pakrantės miestelyje Girvan 1963 metais buvo pastatyta to paties pavadinimo distilerija, kurią įkūrė viskio gamintojai William Grant & Sons (įkūrėjai ir savininkai Balvenie ir Glenfiddich). Girvan reiškia trumpas upelis ir tariamas kaip Görwen. Ši Lowlands distilerija yra moderni pramoninė įmonė, kurioje galima pagaminti daugiau nei 50 milijonų litrų gryno alkoholio. Girvan, pasak jų pačių, netgi yra technologiškai pažangiausia distilerija Škotijoje ir neabejotinai viena didžiausių distilerijų šalyje.
Namų stilius
Girvan distilerija gamina ypač lengvą ir švelnų vieno grūdo viskį su šiek tiek vaisių ir vaniliniu saldumu. Tobulas lašas šiltoms vasaros vakarams.
Gamyba
Kaip gaminamas Girvan viskis? Girvan gaminamas grūdų viskis. Tai reiškia, kad gamybai naudojamas ne tik miežių salyklas, bet ir kitos grūdų rūšys, tokios kaip kviečiai. Girvan taikoma labai neįprasta distiliavimo metodika – Multi Pressure System, trumpai tariant: MPS. Distiliavimas skirtingu slėgiu – ypač vakuume – leidžia naudoti žemesnes temperatūras nei įprasta. Rezultatas yra saldesnis, vaisiškesnis, švaresnis ir grynesnis gėrimas.
Istorija
William Grant & Sons 1960-aisiais išplėtė savo veiklą ir į Blended Whisky, o 1963 metais pastatydami Girvan Grain Distillery, tikėjosi tapti nepriklausomais nuo konkurencijos. Dabar jau daugiau nei 50 metų šioje distilerijoje gaminamas Grain Whisky. Nuo 1992 metų čia taikomas novatoriškas MPS metodas. Kadangi Girvan yra klasikinė pramoninė įmonė, ji taip pat naudojama kitų stipriųjų gėrimų, tokių kaip džinas ar degtinė, gamybai.
Šiandien Girvan dalijasi savo teritorija su Lowland Malt distilerija Ailsa Bay.
