Clonakilty
Clonakilty distilerija yra jauna viskio gamykla, esanti netoli pakrantės Airijos Vakarų Korke. Jie siūlo tiek maišytą viskį, tiek Airijos vieno miežių viskį. Jo charakteris yra lengvas, nerūkyta ir labai vaisiškas.
Clonakilty Fonas
Clonakilty distilerija yra jauna viskio gamykla, esanti netoli pakrantės Airijos Vakarų Corke. Airijos viskio pramonė patiria renesansą, kuris suteikia stiprų impulsą šiam naujam projektui. Aštuntoje kartoje Scully šeima dirba Vakarų Corko laukuose ir dabar pradeda viskio verslą. 2019 metų kovo mėnesį iškilmingai atidaryta Clonakilty distilerija gamins klasikinį trigubai distiliuotą Single Pot Still Airijos viskį. Apsilankymo centre distilerija turėtų priimti iki 40 000 svečių per metus ir, sujungusi kavinę, restoraną ir parduotuvę, įtikinti svečius Airijos viskiu ir, žinoma, Clonakilty. Distilerijos įkūrėjas Michael Scully taip pat žada apie 40 naujų darbo vietų Vakarų Corko regionui.
Namų stilius
Koks skonis Clonakilty viskiui? Kadangi jauna distilerija šiuo metu dar negali tiekti savo viskio iš sandėlių, ji siūlo tris gautus Airijos viskius. Šie viskiai kilę iš kitos Airijos distilerijos (greičiausiai Midleton) ir siūlomi trijose variacijose.
Clonakilty Single Batch yra sumaišytas Airijos viskis, pagamintas iš aštuonerių metų senumo grūdų viskio ir dešimties metų senumo tris kartus distiliuoto miežių viskio.
The Port Cask Clonakilty neturi nurodymų apie amžių ar sudėtį ir buvo baigtas Port statinėse.
Single Grain Bordeaux yra devynerių metų senumo grūdų viskis, baigtas Bordeaux statinėse.
Gamyba
Kaip gaminamas Clonakilty viskis? Clonakilty gaminamas pagal airišką tradiciją, naudojant trigubai distiliuotą Single Pot Still viskį. Single Pot Still viskis yra unikali viskio rūšis, atsiradusi dėl didelių apmokestinimų salyklinėms miežiams Airijoje 18 amžiuje. Priešingai nei dauguma škotiškų Single Malt viskių, daugelis airiškų viskių yra trigubai distiliuoti, kas suteikia jiems švelnesnį charakterį. Trys variniai distiliavimo aparatai, arba Pot Stills, gali būti stebimi iš išorės per didelius stiklo langus distilerijoje. Kaip pagrindinis distiliuotojas dirba Paul Corbett, anksčiau dirbęs Teeling Whiskey ir Tipperary Whiskey, todėl jis nėra naujokas smulkių detalių ir naujų distilerijų srityje.
Gaminimo proceso vanduo gaunamas iš šaltinio, kurio vanduo teka per smiltainį ir baritą. Distiliavimo sandėliai yra tiesiai prie jūros, ant uolų Vakarų Korko pakrantėje. Turime laukti, kaip per metus keisis ten brandinamas viskis ir ar, kaip tikisi distilerija, jis įgis jūrinį charakterį.
Korko grafystė vis labiau tampa rimta viskio regionu. Be „naujosios“ Midleton distilerijos, kuri nuo 1975 metų gamina garsųjį Jameson Airijos viskį, klasikinį Single Pot Still viskį Redbreast ir daugelį kitų žinomų bei mėgstamų Airijos viskių, Clonakilty taip pat turi patyrusius kaimynus - West Cork distileriją. Taip pat pirmoji salos distilerija Korke ir Airijoje, Cape Clear, jau laukia savo starto. Galime su nekantrumu laukti Korko ir Airijos viskio ateities.
Clonakilty ir whic.lt pirkti
Čia, gerai išsirinktoje whic.lt internetinėje parduotuvėje, rasite didelį pasirinkimą Clonakilty viskių. Su praktiškomis filtravimo galimybėmis galėsite lengvai orientuotis ir rasti būtent tai, ko ieškote - nesvarbu, ar esate pradedantysis, ar kolekcionierius.
Taigi, kaip galite pasikliauti aukštu lygiu Clonakilty, taip pat galite pasikliauti ir savo pirkiniu iš whic. Todėl mes užtikriname, kad jūsų buteliai būtų kruopščiai supakuoti ir keliautų pas jus. Su DHL turime patikimą partnerį nesudėtingam pristatymui. Taip galėsite kuo greičiau paragauti savo naujų mėgstamiausių. Mūsų kvalifikuota klientų aptarnavimo komanda yra dar viena priežastis, kodėl verta pirkti Clonakilty viskį internetinėje parduotuvėje whic.lt. Jei turite klausimų apie savo užsakymus, mielai naudokitės mūsų kontaktų forma.
Laikas vėl pasilepinti. Dabar skanius Clonakilty viskius galite įsigyti mūsų internetinėje parduotuvėje whic.lt.
