Ardross Distillery
Ardross, nauja škotiška viskio distilerija Škotijos Highlands, tikimasi, kad 2027 metais pristatys savo pirmuosius Single Malt išpilstymus. Šiuo metu jau yra prieinamas išskirtinis džinas, kuris suteikia užuominą apie šią markę.
Ardross Distillery Fonas
Ardross pradėjo veikti 2019 metų rugpjūtį. Distilerija yra šiaurėje nuo Dalmore senos ūkininkų sodybos teritorijoje ir priklauso Greenwood Distillers.
Beveik šalia esamos distilerijos, 2023 metų rugsėjį buvo atidaryta nauja eksperimentinė įranga pavadinimu Theodore House. Ten vykdomi eksperimentai, nesukeliant sutrikimų kasdienei Ardross gamybai.
Namų stilius
Dar nėra viskio išpilstymų. Nuo 2019 metų pabaigos gaminamas klasikinis vieno salyklo viskis, o nuo 2020 metų taip pat gaminamas ir dūminis salyklo viskis. Jų tikslas yra sukurti tradicinį Highland salyklo viskį su saldžiai vaisiniu skonio profiliu.
Gamyba
Ardross pagrindinė distilerija turi 3,5 tonos pusiau garsų malimo katilą. Be to, čia yra dešimt medinių fermentacijos talpų, kurių kiekviena talpina po 20.000 litrų. Fermentacijos procesas trunka palyginti ilgai – 100-130 valandų. Tai papildoma 15.000 litrų pirmo distiliavimo katilu ir 12.000 litrų antro distiliavimo katilu.
Brandinimui naudojami visų pasaulio šalių statiniai. Šery statiniai kilę iš Bodegas Jose y Miguel Martin Jereze. Kelvin Cooperage Kentukyje tiekia pačius geriausius Bourbon statinius ir Mizunara ąžuolą teikia seniausia nepriklausoma statinių gamykla Japonijoje. Talpa siekia vieną milijoną litrų gryno alkoholio per metus. Charakteringas distiliavimo stilius bus be dūmų, tačiau dūminis New Make (55 ppm salyklinėse miežiuose) sudarys apie 300.000 litrų.
Theodore House, kita vertus, yra aprūpintas 0,65 tonos svorio Mash Tun. Čia yra trys mediniai Washback'ai ir trys distiliavimo aparatai, sudaryti iš Wash Still, grūdų virimo aparato ir mažos distiliacijos kolonos. Tai suteikia galimybę gaminti įvairias stipriųjų gėrimų rūšis.
Pirmasis produktas, kuris ten buvo sukurtas, yra Theodore Gin. Jis gaminamas iš škotiškų augalinių medžiagų. Šis džinas buvo įkvėptas piktais, senovės genties, kuri kadaise gyveno netoli prekės ženklo namų šiauriniuose Highlands.
Istorija
Ardross yra Greenwood Distillers dalis ir atsakinga už viskio gamybą. Be to, įmonė turi mezcal gamintoją Meksikoje, armagnac gamintoją Prancūzijoje, statybos dirbtuves Japonijoje ir naują bourbono distileriją Kentukyje.
Įėjimas į škotiško viskio pramonę yra sudėtingas dėl didelių barjerų, tiek finansinių, tiek profesinių. Būtent todėl jaunas verslininkas ir „Greenwood Distillers“ įkūrėjas Barthelemy Brosseau 2015 metais susitiko su pramonės veteranu Andrew Rankin. Rankin yra tradiciškai apmokytas meistras, maišytojas. Per savo įspūdingą 22 metų karjerą „Morrison“ Bowmore jis sukaupė didelę patirtį ir padėjo Brosseau įveikti kai kurias profesines kliūtis. Po to abu vyrai sudarė partnerystę ir ėmėsi kurti naują škotišką distileriją.
2017 metais prasidėjo restauravimo darbai, naudojant originalias šio sklypo sienas. 2019 metų rugpjūtį buvo pradėta viskio gamyba. Tačiau kol jis pasieks rinką, dar praeis šiek tiek laiko.
Gamyklos pradėjo 2020 m. „Single Cask Society“, tai išskirtinė galimybė klientams investuoti į savo asmeninius statinius. Naudodamiesi „Creation Suite“ klientai gali sukurti savo viskį pagal individualų skonį. Tačiau dalyvavimas „Single Cask Society“ vyksta tik pagal kvietimą.
Ardross Distillery ir whic.lt pirkti
Mūsų gerai struktūruotame internetiniame parduotuvėje whic.lt jūsų laukia aiškiai išdėstyta pasirinkimo galimybė viskiui už sąžiningas kainas. Su puikiais filtrais galite lengvai orientuotis ir rasti būtent tai, ko ieškote - nesvarbu, ar esate pradedantysis, ar kolekcionierius.
Nepriklausomai nuo to, kokius produktus pasirinksite, pas mus galite tikėtis aukšto lygio. Pirkite viskius internetu adresu whic. Jūsų buteliai bus tvarkingai supakuoti. Viskas greitai pasieks jūsų namus - patikimai išsiųsta su DHL. Mūsų kvalifikuota klientų aptarnavimo komanda yra dar viena priežastis, kodėl verta pirkti viskį internetinėje parduotuvėje whic.lt. Jei turite klausimų apie savo užsakymus, drąsiai naudokitės mūsų kontaktine forma.
Pasilepinkite ir įsigykite viskį čia, internetinėje parduotuvėje whic.lt.
