Akkeshi
Akkeshi yra viskio distilerija šiaurės Japonijos kaimo vietovėje. Ji yra antroji distilerija Hokaido saloje po Nikka Yoichi.
Akkeshi Fonas
Gamyklą valdo ir ją eksploatuoja Kenten Co Ltd. Įmonės prezidentas Keiichi Toita yra Islay Single Malt Scotch Whisky gerbėjas, o Akkeshi kartais vadinamas Mažuoju Lagavulin Gamyklos tikslas – išnaudoti savo unikalią vietą kartu su tradiciniais škotiškais metodais, kad sukurtų aromatus ir skonius, kurių niekur kitur nerasite.
Namų stilius
Gamyklos produkcija yra smalkėta, sunki vieno salyklo viskis. Šis viskis sukurtas taip, kad puikiai derėtų su vietinėmis maisto specialybėmis, tokiomis kaip pieno produktai ir austres.
Gamyba
Akkeshi gamina viskį iš salyklinių miežių, kurie importuojami iš Škotijos. Tačiau yra planų naudoti ingredientus iš regiono.
Fermentacija vyksta nerūdijančio plieno talpose be jokios temperatūros kontrolės. Distilerija pasikliauja savo darbuotojų įgūdžiais, kad fermentaciją reguliuotų atsižvelgdama į išorines temperatūras. Ex-Bourbon statinės ir Sherry statinės yra dažniausiai naudojamos brandinimo statinės. Tačiau taip pat buvo eksperimentuojama su japonų Mizunara ąžuolu, vyno statinėmis ir romo statinėmis.
Die Kenten Company buvo įkvėpta nepakartojamo skonio Islay viskių skonio. Tačiau Akkeshi regionas patiria žymiai didesnius klimato svyravimus nei Škotija. Tokie temperatūros svyravimai gali turėti įtakos viskio brandinimui.
Yra trys sandėliai. Pirmieji du yra Dunnage stiliaus. Trečiasis sandėlys yra su lentynomis ir buvo pastatytas netoli jūros, tikintis, kad brandinamas viskis perims kai kuriuos jūros aromatus.
Istorija
Kenten įmonė pradėjo distilerijos planavimą 2013 metais. Buvo įsigytas naujų stipriųjų gėrimų atsargas iš kitų distilerijų, kad būtų galima išbandyti brandinimo procesą.
Akkeshi, Hokkaido, buvo pasirinkta dėl savo miglotos kraštovaizdžio ir statybos darbai prasidėjo 2015 metais. 2016 metais distilerija pradėjo pilną gamybą ir naudojo puodų distiliatorius, kuriuos tiekė ir įrengė Forsyths iš Škotijos.
2017 metais distilerija pristatė savo pirmąjį produktą. Foundations 1 buvo blendas iš spiritų, kurie brandinti 5-14 mėnesių burbono statinėse. Foundations 2 buvo išleistas kitais metais ir turėjo pirmąjį torfiniu būdu apdorotą gėrimą. Foundations 3 parodė brandinimo poveikį Mizunara statinėje, o Foundations 4, kuris buvo išleistas 2019 metais, buvo blendintas viskis.
2020 m. pirmasis butelis Single Malt viskio pateko į rinką. Akkeshi Kanro buvo apie 3 metų amžiaus ir brandintas derinyje iš Bourbon, Sherry, vyno ir Mizunara statinių. Išleista 15 000 butelių su 55% alkoholio kiekiu.
Akkeshi ir whic.lt pirkti
Be whic.lt rasite įvairų pasirinkimą Akkeshi viskių už sąžiningas kainas. Dėka naudingų filtrų, lengvai rasite viskį, kuris atitinka jūsų skonį. Be whic.lt tikrai rasite, ko ieškote. Greitas pristatymas garantuotas, kad kuo greičiau galėtumėte paragauti savo naujojo mėgstamo gėrimo.
Taigi, ko dar laukiate? Įsigykite Akkeshi viskį paprastai čia, whic.lt.
