Bimber
Bimber yra amatų distilerija, įsikūrusi Londone, išsiskirianti labai tradiciniais gamybos metodais. Vietinė miežiai iš vienos ūkininkavimo vietos, žemėje malti miežiai ir ilgas fermentacijos procesas daro Bimber itin įdomiu nauju anglų vieno salyklo viskiu. Būtinai išbandykite!
Bimber Fonas
Bimber yra amatininkų distilerija ne kur kitur, o pačioje Jungtinės Karalystės sostinėje: Londone! Kas galvoja, kad Londone yra tik turistų spąstai ar masiniai produktai, labai klysta. Bimber didelį dėmesį skiria tradicinėms gamybos metodikoms ir vietinei miežiai. Šie miežiai auginami vienoje ūkyje Londono apylinkėse. Taigi, Bimber yra angliškas viskis su vietiniu ir labai amatininkiniu požiūriu. Nors anglų gamintojai šiuo metu aktyviai dirba viskio srityje, angliškas viskis tarptautinėje arenoje vis dar yra retenybė. Distilerijos ir viskio pavadinimas "Bimber" kilęs iš lenkų kalbos žodžio, reiškiančio Moonshine, tai yra, nelegaliai distiliuoto gėrimo. Įkūrėjas Dariusz Plazewski turi asmeninės patirties su nelegaliai gaminamu gėrimu. Jis yra trečios kartos distiliuotojas ir nori su pavadinimu Bimber pagerbti savo lenkų šaknis ir šalies distiliavimo tradicijas. Sujungus autentišką amatininkų viskį, vietinį požiūrį ir stilingą dizainą, atrodo, kad Bimber pataikė į laikmečio pulsą. 2020 metų viskio apdovanojimuose Bimber buvo apdovanotas. Bimber Single Malt London Whisky Re-charred Oak Casks buvo paskelbtas "Geriausiu anglišku vieno statinės viskiu". Mūsų rekomendacija: Bimber būtinai išbandykite!
Namų stilius
Bimber gamina labai lengvą, aromatingą ir vaisinį Single Malt Whisky. Naudojant įvairius statinius, tokius kaip Ex-Bourbon, Virgin Oak, Sherry, taip pat tiek rūkyto, tiek nerūkyto miežių salyklo, aromatų įvairovė yra nepaprastai didelė. Daugiau nei daugybė vaisių tonų, taip pat grūdų natų ir saldžių užuominų apie karamelę bei medų galima rasti Bimber nerūkyto viskio asortimente.
Gamyba
Bimber priklauso jaunųjų Craft distiliuotojų grupei. Miežiai, skirti Single Malt viskiui, auginami vienoje ūkyje, kurį asmeniškai pasirinko įkūrėjai. Miežiai yra daiginami tradicinėse daiginimo aikštelėse, Warminster Maltings. Specialiai Bimber šie miežiai yra daiginami atskirai nuo kitų partijų, kad būtų užtikrinta ūkio miežių grynumas. Net ir smulkinant miežius, Bimber renkasi savo kelią. Čia miežiai yra tiesiog sutraiškomi, o ne malami. Bimber tikisi, kad taip gaus mažiau miltų ir lengvesnę, aiškesnę ekstraktą. Maišant distiliuotuvė naudoja tik du vandens srautus, o ne įprastus tris. Bimber siekia ne maksimalaus efektyvumo, kad išplautų kiekvieną cukrų iš miežių. Kokybė, o ne kiekybė – tai Bimber šūkis. Fermentacijai distiliuotuvė skiria net septynias dienas! Pramonės standartas yra beveik trys dienos.
Washback'ai (fermentacijos talpos) gali būti aušinami naudojant aušinimo plokštes, kad būtų išvengta namuose gaminamos mielių mirties. Taip mielės gali dirbti daug ilgiau ir sukurti sudėtingesnius bei vaisiškesnius aromatus. Ilgas fermentacijos procesas turi pabrėžti vaisių natų gausą ir padidinti vėlesnio gėrimo sudėtingumą. Distiliacija vyksta mažose, tiesiogiai kūrenamose Alambic distiliavimo kolbose iš Hoga. Distiliatas keliauja į statines, pagamintas pačioje gamykloje (vok. Böttcherei). Bimber aukšti standartai taip pat taikomi statinėms. Čia be Ex-Bourbon ir Virgin Oak taip pat naudojamos Sherry statinės. Kalbant apie Sherry statines, Bimber vertina originalias statines, kurios Ispanijoje tikrai buvo naudojamos Sherry brandinimui, o ne tik „vakcinuotos“.
Istorija
Bimber distilerijos istorija prasideda nuo Dariuszo Plazewskio protėvių. Jo tėvas, kaip ir senelis, buvo alaus darytojai Lenkijoje. Persikėlęs į Jungtinę Karalystę, Dariuszas sutelkė dėmesį į studijas ir įvairių verslų kūrimą. Tačiau jo aistra visada buvo distiliavimas. 2015 metais jis nusprendė sekti savo aistra ir įkurti Bimber distileriją.
Bimber ir whic.lt pirkti
Čia, gerai išrūšiuotame whic.lt internetiniame parduotuvėje, atraskite plačią pasirinkimo galimybę viskių ir džinų iš Bimber. Dėka naudingų filtrų, greitai rasite produktus, atitinkančius jūsų asmeninius pageidavimus.
Nepriklausomai nuo to, kokius produktus pasirinksite; su Bimber ženklu galite tikėtis geros kokybės - kaip ir su whic. Pirkite Bimber viskius ir ginius internetu per whic. Jūsų buteliai bus atsargiai supakuoti. Greitas pristatymas su DHL yra garantuotas per whic, kad galėtumėte greitai mėgautis savo nauju mėgstamu gėrimu. Mūsų kvalifikuota klientų aptarnavimo komanda yra dar viena priežastis, kodėl verta pirkti Bimber viskį ir giną internetinėje parduotuvėje whic.lt. Jei turite klausimų apie savo užsakymus, drąsiai naudokite mūsų kontaktinę formą.
Laikas vėl pasilepinti. Dabar skanūs viskiai ir džinai iš Bimber čia, internetinėje parduotuvėje whic.lt.
