Isle of Tiree Distillery
Visiškai nepastebėta, išorinėse Hebridose, Tiree saloje, buvo įkurta viena mažiausių distiliavimo gamyklų Škotijoje. Tik keli metrai nuo Šiaurės Atlanto čia gaminami rankų darbo salos viskiai su unikaliu jūriniu charakteriu.
Isle of Tiree Distillery Fonas
Tiree salos distilerija buvo 2018 metais įkurta Alain Campbell ir Ian Smith. Tiree sala, kadaise žinoma kaip Tir an Eòrna (Miežių žemė), anksčiau buvo namai iki penkiasdešimties distilerijų. Tačiau, skirtingai nei daugelyje kitų Škotijos salų, čia ši nauja distilerija buvo atidaryta labai vėlai – pirmoji nuo 19 amžiaus!
Su tik 5000 litrų talpa, ši distilerija priklauso mažiausių Škotijoje. Gamyba vyksta trijose tiesiogiai šildomose varinėse distiliavimo kolbose, kurios yra aprūpintos šaldymo sistemomis. Šis tradicinis procesas suteikia viskiams stiprų ir kompleksinį charakterį. Brandinimui naudojami kruopščiai atrinkti statiniai, tarp jų buvo naudojami burbono statiniai iš amerikietiškos ąžuolo, Virgin Oak statiniai ir šery statiniai iš Ispanijos.
2025 metų sausio mėnesį buvo pristatyta pirmoji Single Malt išpilstymo partija. Po daugiau nei 200 metų tai žymi Tiree viskio sugrįžimą. Be Single Malt viskio, distilerija taip pat gamina Single Grain Whisky, Tyree giną ir Hebridean rožinį giną.
