Cooley Distillery
Cooley distilerija yra Airijos Cooley pusiasalyje, Louth grafystėje. Airijai tai gana neįprasta, kad čia viskis distiliuojamas du kartus, kas suteikia jam daugiau kūno ir prieskonių. Jei mėgstate dūminį viskį, būtinai paragaukite Connemara Single Malt. Tie, kurie įpratę prie Škotijos, bet ieško puikaus nedūminio airiško Single Malt, turėtų rinktis Tyrconnell. Taip pat Kilbeggan prekės ženklas taip pat gaminamas Cooley.
Cooley Distillery Fonas
Cooley distilerija pavadinta pagal tą pačią pusiasalį rytinėje Airijos pakrantėje.
Namų stilius
Koks skonis viskis iš Cooley distilerijos? Kadangi Cooley gamina daugybę skirtingų viskio markių, šiek tiek sunku išskirti savitą stilių. Neapdorotiems viskiams būdingi apelsinų ir medaus aromatai, derinami su saldžiu miežiu. Taip pat ir apdorotiems viskiams jaučiame malonų medų. Be to, atsiranda švelnių riešutų ir vanilės natų su dūmų užuominomis.
Gamyba
Kaip gaminamas viskis Cooley? Malt viskiui yra skirti 4 nerūdijančio plieno fermentacijos bakai ir 2 variniai distiliatoriai. Nei Wash Still, nei Spirit Still neturi ypatingų išlinkimų. Ši distilerija turi metinę talpą, siekiančią 650.000 l Malt Spirit. Malt viskiai čia gaminami pagal škotišką tradiciją, tik du kartus distiliuojami. Tai yra gana išimtis, nes Airijoje daugiausia distiliuojama tris kartus, o Cooley tai išlaiko bent jau Grain viskiui.
Grūdų viskiui paruošti yra 6 nerūdijančio plieno fermentacijos talpos ir 1 nuolatinis distiliatorius su 3 kolonomis, leidžiančiomis nuolat distiliuoti, todėl Cooley per metus gali pagaminti 2.600.000 litrų gryno grūdų alkoholio. Vanduo, naudojamas grūdų ir miežių viskiui gaminti, abiem atvejais gaunamas iš Slieve na gCloc upės, kuri kyla netoliese esančiuose Cooley kalnuose ir teka tiesiai pro distileriją.
Apie 2 kartų ir 3 kartų distiliavimo klausimą nuomonės skiriasi: ar 3 kartų distiliavimas suteikia lengvesnį, vaisiškesnį kūną, ar jis atima iš viskio svarbias skonio sudedamąsias dalis, greičiausiai galėsime pasakyti tik po išsamių, dešimtmečius trunkančių empirinio tyrimo studijų. Mes dar ilgai nepriėjome jokios išvados ir toliau uoliai eksperimentuojame.
Cooley gamykloje grūdų viskiai laikomi moderniuose aukštuose sandėliuose. Miežių viskiai, taip pat grūdų viskiai, kurie turi brandėti ilgiau nei 3 metus, keliauja į sandėlį Kilbeggane, toliau į šalies gilumą. Nuo 2014 metų distilerija priklauso Kilbeggan distillery company, Beam-Suntory koncerno dukterinei įmonei.
3 Cooley rūšys:
3 žinomos prekės ženklai pasirodo Cooley. Kilbeggan, kuris neturi amžiaus nurodymo, bet taip pat pasirodo kaip 15 metų. Seniai įsitvirtinęs prekės ženklas Tyrconnell įvairiose amžiaus grupėse ir baigimo variantuose, taip pat Connemara, žinomas dėl savo durpėto aromato.
Istorija
Po to, kai John J. Teeling pralaimėjo aršią kovą dėl Irish Distillers Group (IDG), jaunas verslininkas 1987 metais nusipirko valstybinę alkoholio gamyklą ir ją pertvarkė į distileriją. Dėka įsitvirtinusių prekių ženklų „Tyrconnell“ ir „Locke’s“, distilerija po pradinių finansinių sunkumų pateko į saugesnį vandenį. 2014 metais distilerija patyrė didelę atnaujinimo bangą, kurią globojo Kilbeggan Distillery Company. Tikrai galima sakyti, kad žvelgiant į gamyklos pastatus, dar galima kalbėti apie pramoninį žavesį. Galbūt todėl buvo sutaupyta ir lankytojų centro.
Cooley Distillery ir whic.lt pirkti
Mūsų gerai struktūruotame internetiniame parduotuvėje whic.lt jūsų laukia didelis ir įvairus pasirinkimas Cooley vieno salyklo viskio už teisingas kainas. Dėka naudingų filtrų, greitai rasite viskį, atitinkantį jūsų skonį.
Nepriklausomai nuo to, kokius produktus pasirinksite; Cooley prekės ženklas garantuoja aukštą kokybę - kaip ir whic. Laikydamiesi šio principo, užtikriname, kad jūsų užsakyti produktai būtų atsargiai supakuoti. Siuntiniai vėliau bus išsiųsti su DHL, kad galėtumėte greitai mėgautis savo pirkimais. Mūsų kvalifikuota klientų aptarnavimo komanda yra dar viena priežastis, kodėl verta pirkti Cooley viskį internetinėje parduotuvėje whic.lt. Jei turite klausimų apie savo užsakymus, drąsiai naudokite mūsų kontaktinę formą.
Taigi, ko dar laukiate? Įsigykite Cooley viskį paprastai čia, whic.lt.
