Cotswolds
Cotswolds gali būti įdomiausias viskio projektas Anglijoje. Jauna distilerija gamina iš vietinių medžiagų ir didžiulio eksperimentavimo džiaugsmo aukščiausios kokybės Single Malt Whisky, kuris gali varžytis su škotiškais kaimynais. Būtinai paragaukite šio nepaprasto angliško viskio!
Cotswolds Fonas
2014 metais įkurta Cotswolds distilerija yra Anglijos širdyje, toje pačioje regiono, kuris nuo 1966 metų priskiriamas AONB – išskirtinės natūralios grožio teritorijoms. Tai viena iš nedaugelio Anglijos distilerijų, kuri specializuojasi vieno miežių viskyje. Anglijos mastu tai tikrai verta paminėti, kadangi beveik 100 metų pietų nuo Škotijos sienos nebuvo jokio vietinio vieno miežių viskio. Cotswolds skiria didelį dėmesį savo produktams, kuriems be viskio taip pat priskiriami Džinas ir Liköras .
Namų stilius
Koks skonis turi Cotswolds viskio? 2017 metų kovo mėnesį buvo išleistas pirmasis Cotswolds Single Malt, brandintas tris metus. Su visišku skaidrumu apie miežių rūšį, buteliavimo mėnesį ir butelių skaičių pirmame partijoje, ši išpilstymas žymi sėkmės istorijos pradžią. Jaunas Malt Whisky, nepaisant savo amžiaus, nustebina maloniais medaus ir persikų aromatais. Ant gomurio juntamos šviesių vaisių natos, apelsinų džemas ir saldus miežinis karamelis. Poskonis vidutinio ilgio, su išnykstančia saldumo nota iš cukrinių runkelių sirupo.
Mes galime džiaugtis būsimais įdomiais viskiais iš Cotswolds namų!
Gamyba
Kaip gaminamas Cotswolds viskis? Kad Cotswolds Single Malt jau jaunystėje sugeba sužavėti, dalinai tai yra dėka, deja, jau mirusio viskio meistro Dr. Jim Swan, kuris padėjo tobulinti gamybos procesą.
Cotswolds šiuo metu gamina apie 300.000 butelių viskio per metus. Su dviem Forsyths distiliatoriais, kurių talpa yra 2.500 litrų (Wash Still "Mary") ir 1.600 litrų (Spirit Still "Janis"), Cotswolds pagal dydį ir gamybos pajėgumus netgi atsilieka nuo senosios Edradour distilerijos, kuri yra viena mažiausių škotiško viskio gamintojų.
Anglų distilerija išlieka ištikima regiono tradicijoms, todėl naudojama tik vietinių ūkių miežiai, kurie vėliau pasirodys etiketėje. Ypač neįprasta viskio pramonėje: Cotswolds Single Malt gaminamas iš miežių, kurie 100% buvo išdžiovinti tradicinėse malūnų grindyse, vadinamose Floor Maltings. Šią tradiciją palaiko Warminster Maltings. Beveik nė vienas kitas viskis šiandien negali pasigirti, kad buvo pagamintas su tiek daug rankų darbo. Buteliuojama be dažiklių ir be šalto filtravimo.
Ilgi brandinimo laikotarpiai ir įvairių įdomių statinių, tokių kaip Madeira, Moscatel, romas, šerijas ir obuolių brendis, naudojimas leidžia mums su dideliu nekantrumu laukti turtingo būsimų skanių anglų vieno salyklo viskių portfelio.
Taip pat Cotswolds aukštas kokybės standartas atsispindi ir jų pačių gaminamame gine. 500 litrų talpos ginų distiliavimo aparate, pagamintame Vokietijos šeimos įmonės Arnold Holstein, skaidrus neutralus spiritas yra praturtintas gausybe botanikos, tariamai 10 kartų daugiau nei paprastai naudojama ginui. Naudojamos laimo ir greipfrutų žievelės nėra įprastai džiovinamos ir perkamos, o nulupamos rankomis. Cotswolds tikisi, kad tai suteiks didesnę aliejų ir aromatų koncentraciją vėlesniame distilate. Panašiai kaip ir viskio gamyboje, distiliavimo procese išlaikomas tik širdies dalis ir supilstomas kaip gin. Tai vyksta vadinamojoje „Single Shot Distillation“ metodikoje, todėl grynas distiliatas nebebus maišomas su neutraliais spiritais. Be to, Cotswolds taip pat atsisako šalto filtravimo, kas gali sukelti vadinamąjį „Louche efektą“, t.y. skaidrumo praradimą spirituose, pridedant vandens, ledo ar toniko.
Istorija
Cotswolds distiliavimo kompaniją įkūrė buvęs Niujorko rizikos fondų vadybininkas Danielis Szor, kuris po dešimtmečių finansų srityje galiausiai pasuko į viskio ir džino gamybą. Distilerijos planavimas buvo vykdomas bendradarbiaujant su Harry Cockburn, buvusiu Bowmore meistru distiliuotoju, ir viskio ikona Dr. Jim Swan.
Cotswolds ir whic.lt pirkti
Čia, paprastame whic.lt internetiniame parduotuvėje, jūsų laukia didelis pasirinkimas vieno miežių viskių, džinų ir stipriųjų gėrimų iš Cotswolds. Su naudingomis filtravimo galimybėmis galite lengvai orientuotis ir rasti tai, ko ieškote - nesvarbu, ar esate pradedantysis, ar kolekcionierius.
Nepriklausomai nuo to, kokius produktus pasirinksite; Cotswolds prekės ženklui galite pasitikėti gera kokybe - kaip ir su whic. Pirkite Cotswolds viskius, gins ir stipriuosius gėrimus internetu per whic. Jūsų užsakymai bus atsargiai supakuoti mūsų. Greitas pristatymas su DHL yra garantuotas, kad galėtumėte greitai mėgautis savo nauju mėgstamu gėrimu. Jei turite klausimų apie mūsų Cotswolds viskius, gins ar stipriuosius gėrimus arba savo užsakymą, drąsiai naudokitės mūsų kontaktine forma. Mūsų stropus klientų aptarnavimo skyrius susisieks su jumis su geru sprendimu.
Pasilepinkite skaniu gėrimu ir įsigykite Cotswolds viskį, giną ir stipriuosius gėrimus čia, internetinėje parduotuvėje whic.lt.
