Connacht Whiskey Company
Connacht yra jauna viskio distilerija nuostabioje Airijos vakarų pakrantėje. Čia gaminamas klasikinis airiškas viskis: tris kartus distiliuotas Single Pot Still Whiskey.
Connacht Whiskey Company Fonas
Connacht yra nauja distilerija Ballina miestelyje, Mayo grafystėje. Čia gaminamas Pot Still viskis yra skirtas daugiausia JAV, tačiau tikėtina, kad mes taip pat galėsime pasinaudoti Connacht produktais.
Namų stilius
Koks skonis Connacht viskiui? Tai dar paaiškės.
Gamyba
Kaip gaminamas Connacht viskis? Distilerija turi metinę talpą, siekiančią apie 300.000 litrų alkoholio, ir taip pagamina maždaug 450.000 butelių Airijos Pot Still viskio. Išskirtinumas Pot Still viskyje yra malto ir nemalto miežių mišinys, kuris, naudojant nemaltą miežį, suteikia ypač vaisišką skonį. Dėmesys skiriamas eksportui į JAV rinką. Į verslą iki šiol investuota 10 milijonų eurų. Pot Still dizainas yra vieno iš įkūrėjų, Roberto Cassello, kūrinys. Jis pats yra meistras distiliuotojas ir galėjo praplėsti savo patirtį besiplečiančiame amatų distiliavimo versle JAV.
Istorija
Dvi airiai ir trys amerikiečiai sukūrė šią transatlantinę bendradarbiavimą. Robertas Cassellas, Johnas Romanelli ir Tom Jensen atnešė reikiamų žinių apie gamybą ir finansavimą, kad suteiktų formą J.P. ir David Stapleton idėjai. Distilerijos atidarymas įvyko 2015 metų rudenį.
