Tomatin
Tomatin Fonas
Tomatin distilerija yra 20 km į pietus nuo Inverneso, tiesiai prie A9, po Monadhliath kalnais. Taigi ji yra Škotijos Highlands, vos keli kilometrai į rytus nuo garsiojo Loch Ness.
Namų stilius
Koks skonis Tomatin Single Malt? Maltais iš Tomatin yra saldūs, prieskonių, vaisių ir labai aromatingi. Tomatin gamina tiek dūminius, tiek nedūminius Single Malt. Dūminiai Tomatin viskiai žinomi pavadinimu Cu Bocan.
Gamyba
Kaip gaminamas Tomatin viskis? Gamyklai reikalingas vanduo gaunamas iš Allt-na-Frithe upelio, esančio netoliese Monadhliath kalnų. Čia gaminami ir kaip Single Malt parduodami viskiai pasižymi subtiliu aromatu ir tokiu pat švelniu bei prabangiu charakteriu. Po distiliavimo vadovo Graham Eunson vadovavimu siekiama stiprinti Single Malt viskių pozicijas rinkoje.
Tomatin gamina iki penkių milijonų litrų gryno alkoholio per metus. Šis maksimalus metinis išleidimas nėra pasiekiamas, nes tik dalis distiliatorių iš tikrųjų naudojama. Vis dėlto, Tomatin šiandien vis dar priklauso dešimčiai didžiausių Škotijos distiliatorių.
Apie 80 procentų gamybos nėra parduodama kaip Single Malt, o patenka į įvairius blendus – tarp jų ypač Japonijoje populiarūs The Antiquary ir The Talisman.
Tomatin teste
Kaip standartinis viskis laikomas Tomatin 12 metų, kuris pasirodo kaip švelnus Highland Malt ir gali spindėti su šiek tiek durpių bei saldžiai vaisiniais aromatais. Vaisiniai atspalviai iš kriaušių ir obuolių keičiasi su riešutiniais elementais ir salykliniais niuansais, formuodami įspūdį burnoje. Jo ilgas poskonis yra labai subalansuotas ir, dėl savo prabangaus pobūdžio, rodo brandinimą buvusiuose šeryje statytuose bareliuose.
Retas gėrimas yra intensyviai auksinis Tomatin 25 metai, kuris po 25 metų brandinimo statinėje pristato saldų ir labai vaisių aromatą, kuriame dominuoja persikai, apelsinai ir derviniai elementai su šlakeliu medaus. Prie skonio prisijungia riešutiniai niuansai ir subtilūs prieskonių elementai, kurie veda į ilgą ir akcentuotai sausą poskonį, kurį papildo šiek tiek baltos šokolado ir heide medaus.
Labai sėkmingas yra ir Tomatin 15 metų Bourbon Tempranillo, kuris brandinamas retai pasitaikančioje Ex-Bourbon statinėje ir naudotose Tempranillo statinėse iš Ispanijos. Jo aromate dominuoja vaisiniai akcentai, tokie kaip slyvos ir tamsios uogos, taip pat prisiminimai apie sunokusias greipfrutus, kuriuos puošia tabako ir ryškios vanilės užuominos. Skonyje atsiskleidžia bourbonui būdinga saldumo nata, papildyta vaisiniais elementais, tokiais kaip žali obuoliai ir egzotiška bananų nota. Poskonis pasižymi aštriu pipirų akcentu ir taninų užuominomis.
Istorija
Destilerija buvo įkurta tik 1897 metais, ją įsteigė specialiai tam sukurtas Tomatin Spey District Distillery Co. Ltd. Tačiau vieta buvo pasirinkta tokia, kurioje jau nuo 15-ojo amžiaus gyvulių prekeiviai galėjo pirkti viskį Old Laird's House. Taigi, Tomatin didžiuojasi turinti vieną ilgiausių istorijų tarp visų škotų distilerijų.
Deja, tai nesugebėjo užkirsti kelio tam, kad Tomatin jau 1906 metais užsidarė dėl įkūrėjų įmonės bankroto. Tik po trejų metų, 1909, ji buvo vėl atidaryta per New Tomatin Distillers Co. Ltd. Nuo 1956 metų distilerija buvo palaipsniui plečiama papildomais distiliatoriais, kol 1974 metais su 23 distiliatoriais tapo didžiausia Škotijos viskio distilerija, turinti dvylikos milijonų litrų gryno alkoholio gamybos pajėgumą. Tačiau didžiulė apimtis taip pat nesugebėjo apsaugoti nuo ekonominio nuosmukio, todėl Tomatin jau 1985 metais turėjo paskelbti bankrotą. Tačiau distilerijos uždarymą pavyko išvengti japonų investuotojo Takara Shuzo Co. & Okara & Co. įsigijimo dėka.
Taigi, Tomatin tapo pirmąja škotiško viskio distilerija, priklausančia japonams, kitos turėtų sekti.
Tomatin ir whic.lt pirkti
Patirkite jaudinančią Tomatin kolekciją lengvai naudojamame internetiniame parduotuvėje whic.de. Su praktiškais filtrais galite lengvai orientuotis ir rasti tai, ko ieškote - nesvarbu, ar esate pradedantysis, ar kolekcionierius.
Taigi, kaip galite pasikliauti gera kokybe tradicine Tomatin prekės ženklo produkcija - taip pat galite pasikliauti ir savo pirkimu whic. Pirkite Tomatin viskius internetu whic. Jūsų užsakymai bus saugiame įpakavime. Siuntos bus išsiųstos su DHL, kad užtikrintume, jog galėsite savo lobius ragauti kuo greičiau. Jei turite klausimų apie mūsų Tomatin viskius ar savo užsakymą, mielai naudokitės mūsų kontaktine forma. Mūsų kompetentinga klientų aptarnavimo komanda susisieks su jumis su tinkamu sprendimu.
Taigi, ko dar laukiate? Įsigykite Tomatin viskį paprastai čia, whic.de.
