Viskis iš Virgin Oak statinės
Čia rasite gausų viskių ir viskio pasirinkimą, kuris brandinamas šviežiuose ąžuolo statinėse. Šios Virgin Oak statinės perduoda intensyvius vanilės ir subtilių prieskonių aromatus viskiui.
Viskis iš Virgin Oak statinės
Virgin Oak neturi nieko bendra su Mergelei Marija, zodiaku ar kitais dalykais. Virgin Oak reiškia nieką kitą, kaip tik tai, kad ąžuolo statinė yra visiškai nauja ir dar nėra buvusi užpildyta, kai viskis ten laikomas. Viskis Škotijoje ir daugelyje kitų viskio šalių dažniausiai laikomas senose statinėse. Kaip dažnai nutinka su škotais, tai daroma tiek ekonominiais, tiek skonio sumetimais, nes Škotija jau seniai neturi pakankamai miškų. Jei norite sužinoti, kokį poveikį šviežios ąžuolo statinės turi viskiui, pakanka pažvelgti per Atlanto ribas. Nes Bourbonas JAV visada turi brandinti šviežiose ąžuolo statinėse, kad galėtų būti vadinamas Straight Bourbon. Tačiau Bourbonas (minimaliai 2 metai) nesensta šiose šviežiose ąžuolo statinėse tiek ilgai, kiek viskis (minimaliai 3 metai). Kai statinė yra šviežiai skrudinta, medyje yra ypač daug vanilino (=vanilė) ir eugenolio (=gvazdikėliai) aromatų. JAV naudojama amerikietiška baltoji ąžuolas (Quercus alba), žinoma dėl savo vanilės ir karamelės aromatų. Taip pat Europoje yra šios ąžuolo rūšies, nes ji greitai auga ir suteikia gražių švelnių aromatų. Senajame žemyne taip pat yra kitų rūšių, ypač storoji ąžuolas (Quercus robur) ir vynmedžių ąžuolas. Quercus robur yra žymiai taninų turtingesnis nei amerikietiškas pusbrolis. Vyninės srityje dažniausiai naudojama ši skoniu tvirtesnė rūšis. Taigi, svarbu ne tik medžio šviežumo laipsnis, bet ir ąžuolo rūšis, iš kurios pagamintos statinės lentelės. Didžioji Virgin Oak meno dalis yra užtikrinti, kad nesukurtumėte vienpusių skonių profilių. Dėl intensyvių aromatų tokios šviežios statinės ypač tinka baigimui. Tada galima per trumpesnį laiką pridėti koncentruotų aromatų prie viskio, neslėpiant lėčiau išsivysčiusių aromatų. Kai kurie pikti liežuviai dabar sako, kad tai bandoma suteikti ypač jauniems viskiams ar apskritai NAS viskiams tam tikrą gilumą ir ąžuolo prieskonį, kurio jiems trūksta dėl trumpo brandinimo laiko. Ar Virgin Oak statinių naudojimą laikyti triuku ar dimensijų stiprintuvu, lieka kiekvieno asmeniniam sprendimui. Faktas yra tas, kad ypač švelnūs vanilės aromatai yra labai populiarūs viskiuose, ir būtent šiuos aromatus gerai apgalvotai naudojama Virgin Oak statinė gali ypač intensyviai perduoti gėrimui. Meno ir kontrolės užduotis priklauso distiliavimo meistrui.
Viskis iš Virgin Oak statinės teste
Susidomėjote?
Šie viskiai puikiai tinka pradėti kelionę į įdomią Virgin Oak statinių pasaulį
Amerikietiškas viskio tipas Bourbon privalo brandinti naujose ąžuolo statinėse pagal įstatymus. Išbandykite čia, pavyzdžiui, Koval Bourbon, ypač švelnų Eagle Rare 10 metų arba intensyvų kainos ir kokybės hitą Wild Turkey 101.
Jei norite paragauti škotiško vieno salyklo viskio, brandinto Virgin Oak statinėje, rekomenduojame nebrangų Deanston Virgin Oak. Taip pat vanilės saldumo ir švelniai rūgštus Tomatin Cu Bocan Signature yra puikus šios statinės pavyzdys.
Amerikietiškas single malt iš Westward sujungia skonius iš Bourbon ir Scotch lagerių. Švelnus, kreminis charakteris su saldžiais vanilės tonais sukuria aromatinį tiltą tarp šių dviejų viskio rūšių, brandinant juos Virgin Oak statinėje. Distiliuotas kaip single malt Scotch, brandintas kaip Bourbon. Išbandykite dabar!
Norite išbandyti viskį iš gimtinės? St. Kilian Signature Edition Five siūlo visišką brandinimą penkiose skirtingose Virgin Oak statinėse. Skonis nuostabus!
Remiantis šiais pavyzdžiais, matyti, kad priklausomai nuo tipo, Virgin Oak įtaka gali būti šiek tiek kitokia, nei galbūt tikėtasi. Teisingos dozavimo meno meistriškumas yra preciziškas darbas, kurį mielai patikime meistrams, kol mėgaujamės jų darbo vaisiais.
