Single Pot Still Whiskey
Atraskite unikalumą Single Pot Still viskiuose, gaminamuose tik Airijoje. Ši autentiška gamybos technika apima malto ir nemalto miežių derinį. Tai suteikia viskiui ryškų charakterį. Būdinga jo glotni, aliejinga tekstūra. Kiekvienas butelis pasakoja šimtmečių tradicijų istoriją. Puikiai tinka tiek žinovams, tiek naujokams arba kaip prabangus dovana. Atraskite mūsų pasirinkimą dabar ir patirkite tikrąjį Airijos dvasią.
Single Pot Still Whiskey
Single Pot Still Viskis yra originalus Airijos viskis. Valstybė nuo 1725 metų apmokestino salyklinę miežį. Kaip dažnai nutinka, iš poreikio gimė dorybė. Ateityje Airijos viskis, skirtingai nei klasikinis Single Malt, buvo gaminamas bent iš pusės nesalyklintų miežių. Nes pats miežius nebuvo taip stipriai apmokestinamas. Tačiau nesalyklintų miežių apdorojimas yra sudėtingesnis. Tam reikalingos specialios plaktuvės, kad būtų galima pagaminti grūdų mišinį. Iš pradžių airių viskiai taip pat buvo dūminiai. Nes ir Smaragdų saloje, žaliajame salyne, durpės buvo pigiausias šildymo šaltinis. Tačiau 19 amžiuje durpes pakeitė anglis. Iš pradžių anglies importas buvo brangus, tačiau industrializacijos laikotarpiu kainos sumažėjo. Kadangi kartais kitokie grūdai nei nesalyklinti miežiai buvo naudojami Pot Still viskyje, buvo pradėta kalbėti apie „Pure“ Pot Still viskį, kai buvo omenyje tradicinis viskis. Žinomi Pot Still viskiai yra Yellow Spot 12 metų, Redbreast 15 metų ir Midleton Very Rare. Pot Still viskių stilius paprastai laikomas ypač švelniu, aliejingu ir grynu dėl trigubo distiliavimo proceso. Šiam lengvam stiliui taip pat svarbi distiliavimo katilų dydis. Airijos Pot Stills paprastai yra didesni nei škotiški.
