Hampden
Sunkus, intensyvus ir vaisiškas. Šių savybių galite tikėtis Hampden Estate romuose. Jei dar nieko nesate girdėję apie šią Jamaikos distileriją, dabar pats laikas tai ištaisyti.
Hampden Fonas
Paveikslinė salų valstybė Jamaika yra žinoma dėl savo atvirukams tinkamų smėlio paplūdimių, atsipalaidavusių gyventojų ir ramios muzikos. Tačiau ten gaminamas romas taip pat gali būti matomas - arba ragaujamas. Šiaurės vakarų šalies dalyje yra Trelawny apskritis, kur palmėmis apsodinti lauko takai veda į Hampden dvarą. Idiliškoje žalioje aplinkoje, tarp milžiniškų cukranendrių laukų ir samanų bei lianų apaugusių medžių, gaminamas vienas iš charakteringiausių ir natūraliausių romų visoje Karibų jūroje. Kaip viena iš nedaugelio distiliavimo įmonių, Hampden naudoja tik varinius puodus ir 100 % natūralius ingredientus, kad pagamintų savo sunkų, esterio turtingą romą pagal tradicinį anglų stilių. Ši spiritas čia gaminama jau nuo 18-ojo amžiaus. Tačiau tik nuo 2018 metų yra prieinamos savarankiškos buteliavimo versijos po Hampden namų ženklu, kurios, dėka savo tvarios ir tradicinės gamybos, laikomos išskirtinėmis.
Namų stilius
Koks yra Hampden romo skonis? Viena iš Hampden romo ypatybių yra aukštas esterio kiekis, kuris suteikia produktams sunkumą ir sudėtingumą. Čia ypač išryškėja įvairios vaisių natos, kurias lydi pipirinė ir ąžuolinė prieskonio gaida. Esterių natų skambesys yra aiškiai juntamas.
Gamyba
Kaip gaminamas Hampden romas? Hampden ypač daug dėmesio skiria tvaraus ir kokybiško romo gamybai. Todėl visos ištekliai gaunami iš savo žemės. Naudojamas vanduo yra gaunamas iš vietinių kalnų šaltinių, naudojant specialiai sukurtą surinkimo sistemą. Cukranendrių auginimas vyksta derlingoje Hampden Estates dirvoje, be cheminių medžiagų poveikio. Iš šių cukranendrių gaunamas ne tik cukrus, bet ir tamsi, lipni melasa, kuri yra pagrindinė medžiaga, naudojama stipriems distiliatorijos produktams gaminti. Fermentacijos procese šios dvi žaliavos sujungiamos ir papildomos natūraliu - taip pat pačių užaugintu - mielių štamu. Fermentacija vyksta mediniuose statinėse, kurios yra specialiai tam skirtame kambaryje. Vietinės mielės taip pat turi didelę įtaką pagaminto romo charakteriui. Destiliacija taip pat vyksta labai tradiciškai, nes Hampden Estate yra viena iš labai nedaugelio distiliatorių, atsisakančių nuolatinio distiliavimo proceso, kad gautų gilius ir stiprius aromatus.
Šiuo metu turime keturias varines distiliavimo kolonas, kurių pagalba vyksta distiliacija. Seniausia iš jų yra 1960 metų John Dore gamybos ir, su 7.560 litrų talpa, yra mažiausia. Be jos, dar trys varinės distiliavimo kolonos turi po 18.900 litrų skysčio talpą: viena iš garsaus gamintojo Vendome, pagaminta 1994 metais, viena iš škotų gamintojo Forsyths (ypač žinomo versle, susijusiame su viskiu), pagaminta 2010 metais, ir paskutinė kolona iš Pietų Afrikos koncerno TNT, kuri pradėjo veikti 2016 metais. Su šiais įrenginiais distilerija yra gerai pasirengusi gaminti pilnavidurius, intensyvius romus, kurie dėl aukšto esterio kiekio (1.600 mg/l) aiškiai skiriasi nuo Ispanijos ar Prancūzijos stiliumi gaminamų romų. Po to, kai distiliatas galiausiai palieka distiliavimo kolonas, jis supilamas į statines ir brandinamas tropiniame klimate. Iki šiol pagaminti romai brandinami mažiausiai 7 metus, kas, atsižvelgiant į šiltas temperatūras, atitinka žymiai ilgesnį brandinimo laiką Europos klimato sąlygomis, nes medžio ir distiliato mainai yra pagreitinti. Dėl natūralumo ir kokybės visiškai atsisakoma dažiklių ir cukraus. Taip pat tai aiškiai išskiria Hampden iš kitų romo distilerijų.
Hampden teste
Hampden Estate siūlo platų produktų asortimentą. Todėl rekomenduojame du išskirtinius pasirinkimus: Hampden Estate Pure Single 8 metų su 46 Vol.-% ir stiprų Hampden Rum Fire White Overproof Rum su 63 Vol.-%. Tačiau abu produktai yra galingi, nes net ir švelnesnė versija pasižymi sunkumu ir sudėtingumu, kurie labiau tinka patyrusiems mėgėjams. Taigi, Hampden Rum yra įdomi alternatyva viskio ar konjako mėgėjams. Tiems, kurie jaučiasi pasiruošę šiai aromatų iššūkiui, Hampden Estate Rum siūlo daug. Jis puikiai tinka maloniems vakarams su draugais ar verslo partneriais ir suteikia pakankamai erdvės skonių interpretacijoms. Grynas jis geriausiai atskleidžia romo charakterį. Jei dar nesate giliai pasinėrę į sudėtingų stipriųjų gėrimų pasaulį arba pageidaujate lengvesnių skonių, rekomenduojame ispanų stiliaus romą, pavyzdžiui, Zacapa iš Gvatemalos arba Centenario iš Kosta Rikos.
Istorija
1753 metais Hampden dvaras buvo didžiulė cukraus plantacija, įkurta škotų Stirling šeimos. Tik po 26 metų buvo pastatytas romo sandėlis. Nuo to laiko vietinė distilerija nuolat veikė, nors ir keitėsi savininkai. Nuo 1852 iki 2003 metų dvaras priklausė Farquharson šeimai, o vėliau atiteko valstybinei Jamaikos cukraus kompanijai. Per visą šį laiką ten pagamintas alkoholis buvo perparduodamas ir naudojamas kitų įmonių. Ar tai būtų tam, kad suteiktų savo romui daugiau charakterio, ar kad ledams suteiktų tinkamą romo natą, ar kad parfumerijai suteiktų galutinį štrichą. Laimei, tuo neapsiribota. Nes mums būtų buvęs atimtas puikus romas. 2009 metais Hussey šeima, arba Everglades Farms Ltd., įsigijo distileriją ir 2010 bei 2016 metais įrengė naujas distiliavimo kolonas, taip padidindama gamybos apimtį daugiau nei dvigubai. Savininkai nuo pat pradžių siekė kurti savo kūrinius ir 2018 metais pagaliau pristatė pirmąjį rezultatą. Iki šiol išleisti produktai džiaugiasi dideliu populiarumu tarp stipriųjų gėrimų mėgėjų. Taigi, sėkmė tik prasidėjo ir greičiausiai nesibaigs taip greitai.
Hampden ir whic.lt pirkti
Atraskite skanius kūrinius iš Hampden aiškiame internetiniame parduotuvėje whic.de. Dėka praktiškų filtrų, greitai rasite produktus, atitinkančius jūsų asmeninius pageidavimus.
Malonumas yra svarbiausias Hampden prekės ženklo principas - taip manome ir mes whic. Laikydamiesi šio įsitikinimo, užtikriname, kad jūsų užsakyti produktai būtų kruopščiai supakuoti. Siuntiniai vėliau bus išsiųsti su DHL, kad galėtumėte mėgautis savo lobiais per kelias darbo dienas. Jei turite klausimų ar pageidavimų dėl mūsų Hampden romų ar jūsų užsakymo, bet kada galite kreiptis į mūsų draugišką klientų aptarnavimo komandą naudodamiesi kontaktine forma. Mes visada rasime gerą sprendimą jums.
Pasilepinkite ir įsigykite Hampden romą čia, whic.de internetinėje parduotuvėje.
