Littlemill
Littlemill Fonas
Oficialūs Littlemill viskio šaknys siekia 1772 metus. Neoficialiai manoma, kad viskio gamyba čia vyksta jau nuo 1750 metų. Taigi, Littlemill priklauso toms distilerijoms, kurios visos, kiekviena savaip, teigia esą Škotijos seniausia distilerija. Tačiau galima drąsiai teigti, kad Littlemill kartu su Strathisla ir Glenturret iš tiesų yra vienos iš seniausių distilerijų Škotijoje.
Iki 1930-ųjų metų Littlemill - kaip ir būdinga Lowland regionui - buvo distiliuojamas tris kartus. Littlemill viskio distilerija vandens neėmė iš Clyde upės, o iš Kilpatrick kalnų, kurie iš tikrųjų priklauso ne Lowland, o Highlands regionui.
Littlemill istorija buvo pažymėta daugybe uždarymų ir savininkų pasikeitimų, todėl 1994 metais distileriją įsigijo Glen Cathrine Bonded Warehouse ir ji buvo tęsiama Loch Lomond Distillery Co. Ltd. pavadinimu. Distilerijos pastatai buvo iš dalies nugriauti. 2004 metais taip pat buvo sunaikinti likę pastatai gaisro metu.
Namų stilius
Littlemill buvo žinomas dėl patrauklaus, gėlių ir žolės skonio vieno miežių viskio. Lengva ir švelni prigimtis buvo būdinga Žemutinėms žemėms, su obuolių žiedų, subtilių grūdų ir gaivios citrinos natomis. Šis gaivus ir gyvybingas stilius daugiausia brandintas amerikietiškose ąžuolo eks-bourbono statinėse.
Nuo 1960-ųjų metų distilerija kartais gamino stipriai rūgštintą miežių salyklą. Jis buvo vadinamas Dumbuck. Taip pat jie distiliavo šiek tiek rūgštintą versiją, pavadintą Dunglas. Abu buvo skirti maišymui.
Gamyba
Istorija
Littlemill buvo įkurta 1772 metais Gordono Buchano. Ji buvo pavadinta pagal jo verslo partnerį Robertą Muirą iš Littlemill. Distilerija perėmė senus alaus daryklos pastatus ir buvo įsikūrusi Bowling kaime. Šis kaimas yra šiauriniame Klido krante, tarp Clydebank ir Dumbarton.
Kaip ir dauguma Žemutinės Škotijos distiliatorių, Littlemill praktikuodavo trigubą distiliaciją. Tai labiau siejama su Airijos viskio gamyba nei su škotišku. Dėl didelio skaičiaus airių imigrantų, atvykusių į Glazgą XVIII a. pabaigoje ir XIX a. pradžioje, Žemutinė Škotija tapo trigubos distiliacijos centru.
Destilerijos nuosavybė per du šimtmečius trukusią veiklą keitėsi kelis kartus. Žymūs vardai yra Matthew Clark & Co. 1817 metais (jie 1823 metais įdarbino pirmąją Škotijos moterį licencijuotą distiliuotoją, Jane MacGregor) ir William Hay & Co. 1875 metais (jie visiškai pertvarkė Littlemill ir išplėtė jį). Duncan Thomas 1931 metais išgelbėjo distileriją po dvejų metų uždarymo ir buvo atsakingas už novatoriškų naujų distiliavimo aparatų ir įrangos įrengimą. Gibson International 1989 metais tapo paskutiniais oficialiais savininkais ir perėmė distileriją po dar vienos uždarymo fazės.
Tačiau distilerija buvo uždaryta 1992 metais, o Gibson International vėliau bankrutavo. Pastatai ir brandinami atsargos buvo perduoti Loch Lomond grupei. Tačiau Littlemill niekada nebuvo atidaryta vėl. Distiliavimo įranga buvo demontuota ir parduota 1996 metais. Gaisras 2004 metais sunaikino didžiąją dalį pastatų. Tie, kurie išgyveno, buvo nugriauti dėl saugumo priežasčių.
Per pastaruosius metus Loch Lomond pradėjo leisti Littlemill viskį po Private Cellar Collection ženklu. Šie vieno statinės arba mažo partijos vienetiniai salyklai yra vieni geidžiamiausių, kuriuos Škotija gali pasiūlyti. Tarp išpilstymų yra 25- ir 29-erių metų, 40 metų Celestial, 1992 metų vintage ir 1976 metų Testament. Nepriklausomi išpilstytojai, tokie kaip Hunter Laing ir Signatory Vintage, yra alternatyvus šaltinis.
Littlemill ir whic.lt pirkti
Littlemill vieno miežių viskį geriausia užsisakyti gerai struktūruotame internetiniame parduotuvėje whic.de. Puikios filtravimo galimybės padės jums lengvai orientuotis. Taigi, nesvarbu, ar esate pradedantysis, ar kolekcininkas, visada rasite tai, ko ieškote.
Nepriklausomai nuo to, kokius produktus pasirinksite; tradicinės markės Littlemill galite tikėtis aukštos kokybės - kaip ir pas whic. Pirkite Littlemill viskius internetu pas whic. Jūsų užsakymai bus atsargiai supakuoti. Viskas greitai pasieks jūsų namus - patikimai išsiųsta su DHL. Mūsų puikus klientų aptarnavimas yra dar viena priežastis, kodėl verta pirkti Littlemill viskį internetinėje parduotuvėje whic.de. Jei turite klausimų apie savo užsakymus, drąsiai naudokitės mūsų kontaktine forma.
Laikas vėl pasilepinti. Dabar skanius viskius iš Littlemill galite įsigyti mūsų internetinėje parduotuvėje whic.de.
