Teeling
2015 metais atidaryta Teeling distilerija yra pirmoji nauja distilerija Dubline per 125 metus. Rūkyto skonio mėgėjai privalo išbandyti Teeling Blackpitts Peated viskį. Jei mėgstate vaisinį ir prieskonių skonį, turėtumėte pasirinkti Teeling Wonders of Wood viskį.
Teeling Fonas
Gamyklą įsikūrusi buvusiame „auksiniame trikampyje“ Liberties Dublino rajone. Šis rajonas gavo savo pavadinimą dėl didelio didelių ir mažų viskio distiliavimo įmonių tankio senais laikais. Šią tradiciją tęsia Jack ir Stephen Teeling, atidarydami savo Teeling distileriją 2015 metais. Taip Dublinas pirmą kartą per 125 metus gavo naują distileriją. 2011 metais John J. Teeling, Jack ir Stephen Teeling tėvas, pardavė savo Cooley distileriją. Po pardavimo teigiami santykiai tarp Teeling šeimos ir Cooley distilerijos buvo tęsiami per viskio tiekimo sutartį. Taigi pirmieji Teeling viskiai dar buvo iš draugiškos distilerijos. Tačiau dabar galite paragauti tikro Teeling viskio.
Namų stilius
Koks yra Teeling viskio skonis? Iš esmės, Teeling viskis yra grynai airiškas - švelniai prieskoniškas, kreminis ir saldus. Dominuoja šviesios vaisių, vanilės ir miežių aromatai. Dėl daugybės neįprastų brandinimo statinių, įskaitant romą, šerį, vyną, taip pat stout ar ale, nuolat atsiranda naujų aromatų, kuriuos galite atrasti Teeling viskyje.
Gamyba
Kaip gaminamas Teeling viskis? Teeling viskiui tradiciškai naudojama 50% nemaltojų ir 50% maltuotų miežių gaminant Pot Still viskį. Nemalti miežiai perkami tiesiai iš gamintojų, o maltoji miežiai įsigyjami iš salyklinių gamyklų. Vanduo gaunamas iš požeminio upelio po distiliavimo gamykla.
Teeling distilerija turi savo „šlapią” maltinę. Ši maltinė maltoja grūdus, juos išspaudžiant. Tai darbuotojams yra daug saugiau nei įprastas malimo procesas, nes čia nesusidaro dulkių dalelės. Moderni maltinė, kaip ir keturių tonų misos bakas, yra iš Vokietijos įmonės Steinecker, esančios Miuncheno apylinkėse.
Likimo įranga apima du medinius fermentacijos bakus, keturis iš nerūdijančio plieno ir tris Italijoje pagamintas distiliavimo kolonas. Tarp jų yra Wash Still (15.000 litrų), Intermediate Still (10.000 litrų) ir Spirit Still (9.000 litrų). Iš viso metinė alkoholio gamybos talpa siekia 500.000 litrų.
Teeling viskis brandinamas mažame miestelyje, pavadintame Greenore, valanda šiauriau nuo Dublino. Ten stovi didelis paletinis sandėlis, kuriame statinės laikomos specialiose medinėse paletėse. Pagrindinė brandinimo vieta yra buvusiose burbono statinėse, buvusiose šery statinėse ir keliose senose vyno statinėse. Distilerija taip pat eksperimentuoja su naujais statinių tipais. Ribotose serijose „Medžio stebuklas” viskiai brandinami naujose portugalų ąžuolo statinėse. „Tyrinėtojų serijoje” viskis 4 metus brandinamas japonų šōchū statinėse. Dauguma jų viskių buteliuojami su 46% alkoholio kiekiu.
Istorija
Po nesėkmingo Airijos distiliavimo grupės (IDG) perėmimo, John J. Teeling 1987 metais įkūrė Cooley distileriją. Nors tuometiniame aršiajame mūšyje dėl IDG jis patyrė pralaimėjimą, su Cooley jis greitai pasiekė sėkmės. 2007 metais distilerijai Kilbeggan prisijungė. 2011 metais Teeling šeima pardavė Cooley ir Kilbeggan distilerijas Beam Suntory koncernui. Netrukus po to, John Teeling sūnūs, Jack ir Stephen, įkūrė Teeling Whiskey įmonę.
2014 metų pavasarį prasidėjo naujos distilerijos statybos darbai Liberties rajone, istoriniame Dublino miesto centre. Ji buvo atidaryta 2015 metų birželį ir tapo pirmąja distilerija mieste per 125 metus. Nepaisant Cooley distilerijos pardavimo, geri santykiai tarp Teeling šeimos ir Cooley distilerijos išliko per viskio tiekimo sutartį. Nuo 2013 metų senesni Cooley distilerijos viskiai buvo parduodami Teeling Whiskey prekės ženklu, tuo tarpu Teeling distilerija kūrė savo paties viskį. 2023 metų pabaigoje Teeling buvo perimtas Bacardi. Jack ir Stephen Teeling vis dar rūpinsis kasdieniu verslu.
Teeling distilerija turi lankytojų centrą, restoraną-barą ir parduotuvę. Tai daro vizitą į žavingą žaliąsias salos sostinę dar patrauklesnį, ypač kasmetinio Liberties festivalio metu liepos pabaigoje. Šis festivalis vyksta to paties pavadinimo rajone, kuriame įsikūrusi Teeling distilerija.
Teeling ir whic.lt pirkti
Atraskite įvairius Teeling išpilstymus lengvai naudojamame internetiniame parduotuvėje whic.de. Naudingi filtravimo įrankiai padės jums be vargo orientuotis ir visada rasti tai, kas tinkamiausia. Pavyzdžiui, įsigykite Teeling Single Malt kaip skanų baro standartą whic parduotuvėje internetu.
Nepriklausomai nuo to, kokius produktus pasirinksite; tradicinės markės Teeling galite pasitikėti aukštu lygiu - kaip ir su whic. Pirkite Teeling viskius internetu per whic. Jūsų užsakymai bus tvarkingai supakuoti. Su DHL turime patikimą partnerį nesudėtingam pristatymui. Taip galėsite greitai mėgautis savo naujais mėgstamais gėrimais. Mūsų kvalifikuota klientų aptarnavimo komanda yra dar viena priežastis, kodėl verta pirkti Teeling viskį internetinėje parduotuvėje whic.de. Jei turite klausimų apie savo užsakymus, tiesiog pasinaudokite mūsų kontaktine forma.
Laikas vėl pasilepinti. Dabar skanius Teeling viskius galite įsigyti mūsų internetinėje parduotuvėje whic.de.
