Mortlach
Mortlach vieno salyklo viskiai yra tipiški Speyside viskiai. Jie puikiai sujungia gėlių, dūminius, salyklinius ir vaisinius aromatus, sukurdami išskirtinį viskį. Mortlach išsiskiria savo daugiaplaniais salyklais, kurie - sudėtingi ir kompleksiniai - gali užgožti daugelį kitų viskių. Išbandykite vieną iš nepriklausomai išpilstytų Mortlach, arba pasilepinkite viena iš naujų originalių išpilstymų.
Mortlach Fonas
Mortlach yra seniausia (legali) viskio distilerija Dufftown miestelyje Speyside regione. Pavadinimas Mortlach tariamas kaip Mort-lak.
Mortlach viskiai tradiciškai yra labai populiarūs tarp viskio maišytojų. Tai taip pat yra pagrindinė priežastis, kodėl ilgą laiką nebuvo nuosavų buteliavimų. Po United Distillers įsigijimo, Mortlach tapo Flora ir Fauna serijos dalimi ir taip pat buvo kelis kartus išleistas Rare Malts serijoje. Be to, daugelis atsargų kilę iš Gordon & MacPhail sandėlių, iš kurių buvo išleista ir vis dar yra išleidžiama nemažai nepriklausomų buteliavimų.
Šiuo metu be nepriklausomai išpilstytų leidimų taip pat yra nuosava standartinių produktų linija distilerijoje, kuri apima 12-, 16- ir 20 metų senumo vieno salyklo viskį.
Namų stilius
Mortlach vieno miežių viskis yra tikras Speyside regiono atstovas. Jis sujungia gėlių, dūminius, salyklinius ir vaisinius aromatus tobulame derinyje. Mortlach viskis yra daugiasluoksnis ir sudėtingas, galintis užgožti daugelį kitų viskių.
Gamyba
Kaip gaminamas Mortlach viskis? Nors Mortlach distilerija, turinti net dvi išlikusias krosnis (dabar nebeveikiančias), yra itin vaizdinga, po išsamaus renovavimo ji tapo labai modernia ir efektyvia distilerija. Mortlach gali beveik visiškai automatizuotai gaminti viskį. Vienos pamainos metu praktiškai reikia tik vieno darbuotojo.
Nors pajėgumai leistų daugiau, metinis gamybos tūris sudaro apie 2,9 milijono litrų. Distilerija turi 12 tonų nerūdijančio plieno maišymo katilą ir šešis maumedžio fermentacijos katilus. Vanduo Mortlachui gaunamas iš šaltinių Conval kalnuose.
Mortlach distiliuoja šešiose distiliavimo kolbose – trijose Wash Stills ir trijose Spirit Stills, kurios visos skiriasi forma ir dydžiu. Sumaišius įvairius du kartus ir tris kartus distiliuotus žaliuosius gėrimus, gaunamas Mortlach žinomas 2,81 karto distiliuotas viskis. Tiksliau tariant: didelis distiliavimo kolbų pora gamina klasikinį du kartus distiliuotą gėrimą. Žaliava iš kitų Wash Stills yra nukreipiama į dvi likusias Spirit Stills pagal tam tikrą paskirstymą. Mažesnė iš dviejų Spirit Stills, “Wee Witchie”, distiliuoja partiją du kartus. Taip gaunamas tris kartus distiliuotas gėrimas. Galiausiai visi žali gėrimai iš skirtingų distiliavimo kolbų yra sumaišomi ir sudaro Mortlach, kuris buvo distiliuotas tiksliai 2,81 karto.
Mortlach turi penkis tradiciškus Dunnage sandėlius. Sandėliai yra žemi, su storomis akmeninėmis sienomis ir žemės grindimis. Trys statinių eilės yra sudėtos šonais viena ant kitos, kas užtikrina gerą oro cirkuliaciją ir tolygų brandinimą. Distilerija daugiausia naudoja šeryje brandintus statinius, tačiau taip pat buvo brandintus statinius iš baltosios ąžuolo.
Istorija
Mortlach yra seniausia legali distilerija Dufftown mieste. Ji buvo įkurta 1823 metais Jameso Findlaterio, ant senesnės nelegalių distilerijų vietos. Neįprasta šio amžiaus distilerijai, kad Mortlach turėjo tik kelis nuosavybės pasikeitimus. 1837 metais J. & J. Grant iš Speyside distilerijos Glen Grant įsigijo dalį distilerijos. Broliai nutraukė viskio gamybą ir išardė įrangą savo distilerijai. Tik 1851 metais distilerija buvo vėl atidaryta bendradarbiaujant su John A. Gordon. Jis perėmė distilerijos valdymą ir nuo 1853 metų buvo remiamas George Cowie. Po 14 metų mirė John Gorden, o George Cowie tapo distilerijos savininku. Kartu su savo sūnumi Alexander Cowie jis išplėtė distileriją ir sukūrė 2,81 karto distiliavimo procesą. 1923 metais distilerija buvo parduota John Walker & Sons, kurie vėliau tapo Distillers Company Limited (DCL) dalimi. Šiandien Mortlach priklauso Diageo korporacijai.
Įdomi anekdotė: William Grant, vėliau tapęs Glenfiddich distilerijos įkūrėju, čia išmoko alaus darymo amato, prieš tai padėdamas pamatus didžiausiai salyklinės viskio distilerijai Škotijoje.
Mortlach ir whic.lt pirkti
Patirkite skanius Mortlach išpilstymus aiškiame whic.de internetiniame parduotuvėje. Puikūs filtrai padės jums greitai orientuotis ir visada rasti tai, kas tinkamiausia. Pavyzdžiui, įsigykite Mortlach 16 metų internete per whic.de ir patirkite tikrą Mortlach pavyzdį.
Klientų pasitenkinimas yra Tradicinių ženklų Mortlach prioritetas - taip pat ir mes, whic. Pirkite Mortlach viskius internetu whic. Jūsų buteliai bus tvarkingai supakuoti. Norėdami užtikrinti patikimą ir greitą pristatymą, siųsime jūsų siuntinius su DHL. Mūsų puikus klientų aptarnavimas yra dar viena priežastis, kodėl verta pirkti Mortlach viskį internetinėje parduotuvėje whic.de. Jei turite klausimų apie savo užsakymus, tiesiog pasinaudokite mūsų kontaktine forma.
Taigi, ko dar laukiate? Mortlach viskį galite lengvai įsigyti čia, whic.de.
