Grants
Grant's yra populiari maišytas škotų viskio markė, priklausanti William Grant & Sons. Ši įmonė taip pat garsėja savo vieno salyklo viskiais Glenfiddich ir Balvenie. Grant's yra žinomas kaip lengvas ir vaisinis blendas, kuris visame pasaulyje yra labai populiarus.
Grants Fonas
Grant's yra viena iš labiausiai parduodamų škotiško viskio markių, kurios tradicija siekia 19-ąjį amžių. Išskirtinis trikampio formos butelio dizainas išsiskiria visur, o Grant's kūriniai tikrai yra matyti kiekvienam. Daugelis galbūt pažįsta tik standartinę versiją, kuri taip pat randama prekybos centruose, tačiau šeimos įmonė turi dar daugiau pasiūlyti. Šviežia, įvairi produktų gama skirta pirmiausia viskio naujokams ar retkarčiais vartojantiems, tačiau ribotos leidimo premium versijos leidžia atrasti ir sudėtingesnes skonio niuansus.
Namų stilius
Koks skonis Grant's viskiui? Grant's viskis yra klasikinis Speyside mišinys. Jis lengvas, švelnus ir saldus, su vaisiniais ir gėlių akcentais. Tai švelnus gėrimas, kuris kartais gali atskleisti subtilius durpių tonus.
Gamyba
Kaip gaminamas Grant's viskis? Kaip ir visuose blended Scotch viskiuose, malt viskis ir paprastesnis grūdų viskis, pagamintas iš įvairių grūdų rūšių, yra maišomi. Grūdų viskis suteikia blendui švelnesnį ir lengvesnį charakterį, tuo tarpu malt viskis yra pagrindinis skonio nešėjas. Ne visada grūdų viskis dalyvauja blende. Jei produktas sudarytas iš 100% malt viskio, jis vadinamas Blended Malt. Kiek daug viskių gali būti sujungta į blendą, gali labai skirtis. Taip pat grūdų ir malt viskio proporcijos keičiasi tarp skirtingų blendų. Norint sukurti viskį, reikia atsižvelgti į daugybę komponentų. Kai maišoma 25 ar daugiau viskių į galutinį produktą, svarbu žinoti, kuris viskis iš kurio statinės reaguoja su kitais. Iki 2009 metų David Stewart buvo ilgametis Masterblender, kuris ne tik spindėjo kaip savo srities virtuozas, bet ir buvo labai vertinamas dėl savo kuklaus charakterio. Jis jau jaunystėje pradėjo dirbti William Grant & Sons, ten išmoko visus procesus nuo pradžių ir galiausiai pakilo iki pat viršūnės. Šiuo metu, būdamas daugiau nei 70 metų, jis vis dar dirba kaip Malt Master The Balvenie. Jo didžiausias nuopelnas buvo dvigubo brandinimo metodo išradimas, kuris šiandien yra plačiai naudojamas viskio gamyboje. Jo įpėdinis, kuris 2009 metais perėmė Master Blenders vaidmenį, vis dar lyginamas su savo garbingu pirmtaku, su kuriuo jis anksčiau dirbo daugelį metų. Tačiau Brian Kinsman neturi ko slėpti. Iš chemijos mokslo srities kilęs, jis turi kitokį požiūrį į dalykus, kuris jam ypač praverčia moderniuose blendavimo laboratorijose. Kinsman taip pat buvo tas, kuris sukūrė Grant's Signature, parodydamas išradingumą ir inovacijas, kurios Grant's suteikia papildomų aspektų, be tradicijų.
Kokį(ius) pagrindinį miežių salyklą turi Grant's viskis?
Kiekviename blend'e kyla klausimas dėl pagrindinio miežių. Pagrindinis miežius yra tas, kuris dėl savo didelio kiekio atitinkamame blend'e pirmiausia lemia skonį. Gali nutikti, kad viena prekė naudoja kelis pagrindinius miežius. Iš esmės kiekvieno blend'o receptūra yra gerai saugoma gamintojo paslaptis, tačiau vis dėlto kartais kas nors išlenda į viešumą. Grants viskyje nėra jokių staigmenų, kad Glenfiddich miežiai yra įtraukti į šios prekės blend'us. Įmonės distiliatorija buvo pradžia ir iki šiol yra William Grant & Sons širdis. Speyside distiliatorija puikiai atspindi populiarią viskio regioną, nes ji žavi savo švelniais, saldžiai vaisiniais ir elegantiškais single maltais. Šios natos neabejotinai atpažįstamos ir Grants viskyje. Taip pat nėra slepiama, kad įtaką daro ir kita įmonės distiliatorija Balvenie. Ir ten gaminamuose viskiuose dominuoja švelnūs ir minkšti charakterio bruožai. Medaus ir egzotinių vaisių natos beveik visada yra randamos ir saldina Grants viskį. Siekiant išsaugoti Balvenie viskių atsargas, Grain distiliatorijos Girvan teritorijoje buvo pastatyta dar viena miežių distiliatorija, Ailsa Bay. Ten galima imituoti kitų viskių, ypač Balvenie, aromatų profilį. Todėl dažnai gali būti, kad vietoj populiaraus Balvenie miežių iš tikrųjų į Grants Blended Whisky patenka Ailsa Bay miežiai, kurie turėtų turėti tas pačias arba bent jau labai panašias savybes. Taip pat viskis iš gana nežinomos distiliatorijos Kininvie greičiausiai taip pat dalyvauja Grants viskyje. Ši distiliatorija taip pat priklauso William Grant & Sons ir daugiausia dalyvauja populiarios blend'o prekės Monkey Shoulder viskiuose. Ir ten gaminamuose miežiuose atsiskleidžia lengvumas ir floriniai tonai, rečiau - žolelių ar medienos aromatai.
Grants teste
Grant's siūlo palyginti platų viskio asortimentą. Nuo pigaus supermarketo klasikos iki aukštos kokybės premium mišinio, čia rasite kažką beveik kiekvienam biudžetui ir skoniui. Tačiau mažai kurių kūrinių galima rasti nuolatinėje asortimente. Kaip ir kiekviena gera mišrių viskių prekės ženklas, Grant's turi savo prieinamą standartinę versiją, kurią kiekvienas jau yra matęs lentynose ir galbūt netgi ragavęs. Šis prekės ženklas ilgą laiką buvo Grant's Family Reserve. Tačiau 2018 metų liepos mėnesį prekės ženklo portfelis buvo restruktūrizuotas, o Family Reserve tapo Grant's Triple Wood. Su šiuo pavadinimo pakeitimu prekės ženklas nori pateikti pareiškimą ir geriau išryškinti savo produkto privalumus. Dabar akivaizdu, kad viskis brandinamas trijuose skirtinguose statinėse - Virgin Oak, American Oak ir Refill-Bourbon statinėse. Dėl to vystosi ypač švelnus skonio profilis. Su Triple Wood pradedantieji gali patirti, ko tikėtis iš Grant's, nors prekės ženklas turi daugiau pasiūlyti, kalbant apie turtingumą ir sudėtingumą. Kaip lengvas kasdienis viskis, jis puikiai tinka tiek su vaisiniais vasaros akcentais, tiek vakarėliuose, nes kaip kokteilių pagrindas jis taip pat nesigėdija. Jei jums subtilus Triple Wood dūmumas nepakanka galutiniam malonumui, tai nėra tragedija. Jis taip pat yra dūminėje versijoje: Grant's Triple Wood Smoky. Dūmų mėgėjai turėtų rinktis šią variantą.
Grant's Ale Cask Edition simbolizuoja ypač švelnų ir kreminį viskį. Pasak gamintojo, tai turėtų būti pirmasis maišytas škotiškas viskis, kuris baigiamajam brandinimui naudoja statines, anksčiau turėjusias alaus. Tiems, kurie mėgsta švelnų viskio skonį, ši kūryba atrodo kaip tikras atradimas. Šiek tiek saldesnis ir su egzotišku akcentu, Grant's Rum Cask Edition atskleidžia tropinį vaisiškumą, kurį jis įgauna brandinant karibų romo statinėse, ir ypač puikiai tinka kaip vasarinis dram.
Keletas mišrių škotiškų viskių su amžiaus žyma Grant's vis dėlto nepamiršo. Jauniausias šios kategorijos atstovas prekės ženklo portfelyje yra Grant's 8 metai - neįprastas amžius mišiniui. Karamele saldumas, gaivūs žalio obuolio akcentai ir subtilus dūmų tonas pagrindžia šio viskio charakterį ir daro jį maloniai subalansuotu dramatu, kurį puikiai galima mėgautis draugiškoje aplinkoje. Taip pat yra Grant's 8 metų Sherry Cask Edition, kuris yra dar vaisingesnis ir prieskoniškesnis, tačiau taip pat puikiai tinka jaukiai kompanijai. Visus dešimt metų ilgiau brandinamas Grant's Rare 18 metų, kuris yra kitas vyresnis šios serijos atstovas. Ilgas brandinimo laikotarpis ir jo portveino pabaiga daro šį mišinį sudėtingu, elegantišku dramatu, kuris tinka gimtadieniams, sukaktims, bet ir jaukiems ramybės vakarams. Tačiau dideliems įvykiams ir ypatingoms progoms yra dar rafinuotesnis Grant's mišinys: Grant's 25 metai. Čia susijungia rečiausi ir išskirtiniausi viskiai iš kelių distiliavimo įmonių, kurios šiandien jau nebeveikia. Tai yra mišinys su galiojimo data, kurį verta išbandyti, ir kuriame tikrai patyrę skonio mėgėjai ras savo malonumą.
Istorija
Prekės ženklo įkūrėjas yra William Grant, iš pradžių buvęs karvės ganytojas, kuris su savo gausia šeima (net septyni sūnūs ir dvi dukros) 1887 metais atidarė savo pirmąją distileriją. Glenfiddich distilerija buvo gimusi. Kiekvienas šeimos narys gavo savo užduotį, todėl galima teigti, kad Grant prekės ženklas buvo sukurtas kaip grynai šeimos verslas ir šį titulą jis mielai išlaiko iki šiol. 1892 metais buvo pastatyta antroji distilerija - Balvenie distilerija. Grant'o žentas Charles Gordon perėmė prekės ženklo platinimą ir tik po ilgų pastangų tapo sėkmingas - tuo metu, kai jis pradėjo dalinti pavyzdžius. Iš pradžių viskis buvo parduodamas pavadinimu Grant's Standfast ir sėkmingai įsitvirtino rinkoje. Kol kitos distilerijos sustabdė savo veiklą JAV draudimo laikotarpiu, William Grant net padidino savo gamybą, matyt, numatydamas, kad alkoholio draudimas nebus amžinas. 1957 metais pirmą kartą buvo naudojamas mums šiandien žinomas trikampis butelio dizainas, kurį sukūrė Hans Schleger, tuo metu pabėgęs nuo nacių iš Vokietijos. Siekdami užtikrinti reikiamą grūdų viskio atsargą ir nuolat laikytis savo kokybės standartų, William Grant & Sons 1963 metais įkūrė savo grūdų viskio distileriją. Girvan distilerija buvo pastatyta to paties pavadinimo miestelyje Lowlands regione ir šiandien laikoma viena moderniausių ir produktyviausių distilerijų Škotijoje. Tik 1980 metais iš standartinio mišinio Grant's Standfast atsirado mums žinomas Grant's Family Reserve. Šis pavadinimas iki šiol pabrėžia šeimos pasididžiavimą, kad net penktoji karta William Grant & Sons yra sėkmingas, nepriklausomas šeimos verslas. Šiuo metu koncernui priklauso ne tik Glenfiddich distilerija, bet ir grūdų distilerija Girvan bei salyklų distilerijos Balvenie, Kininvie ir Ailsa Bay. 2014 metais su Grant's Signature dar kartą įvyko didelis pokytis prekės ženklo portfelyje. Su šios serijos lengvais ir švelniais viskiais siekiama pirmiausia pritraukti jauną auditoriją, nepamirštant ilgos tradicijos.
