Port of Leith
Atraskite vieną iš neįprastiausių distiliavimo įmonių pasaulyje. Port of Leith distilerija yra net 42 metrų aukščio, turi ne mažiau kaip 10 aukštų ir buvo pastatyta tiesiai šalia uosto sienos. Nuo 2027 metų galite tikėtis neapdoroto ir vaisiško viskio iš šios unikalios Škotijos distilerijos .
Port of Leith Fonas
2023 metų vasarą Edinburge buvo pastatytas ikoniškas, naujas pastatas. Port of Leith distilerija, įkurta Paddy Fletcher ir Ian Stirling, yra Leito uoste, tiesiai šalia garsiosios Karališkosios jachtos Britannia ir Ocean Terminal centro.
Ypatingai neįprasta: Lowland Distillery buvo pastatyta vertikaliai ir turi vertikalų gamybos procesą. Viršuje grūdai yra malami ir perleidžiami į kitą aukštą. Ten stovi 1,5 tonos misos bakas ir septyni 7.500 litrų fermentacijos bakai. Žemiau yra fermentacijos distiliatorius ir spirito distiliatorius. Vaisinis naujas distiliatas vėliau supilamas į Bourbon ir Oloroso statines, o mažesnė dalis - į įvairias vyno statines. Iš viso Port of Leith gali pagaminti 400.000 litrų gryno alkoholio per metus.
Penki aukščiausi aukštai vertikalioje distiliavimo gamykloje skirti tik lankytojams. Čia yra gastronomijos zona su barais, privatūs valgymo kambariai, parduotuvė, parodų ir renginių salės, lankytojų centras ir nuostabus vaizdas į Šiaurės jūrą.
