Dalwhinnie
Dalwhinnie yra vieno miežio škotų viskis ir atstovauja Highland regiono viskį Classic Malts Selection nuo Diageo. Dalwhinnie viskiams dažnai priskiriami erškėtrožių ir medaus aromatai. Populiariausias Dalwhinnie yra Dalwhinnie 15 metų, idealus pasirinkimas pradedantiesiems, norintiems pažinti vieno miežio viskio pasaulį.
Dalwhinnie Fonas
Dalwhinnie yra klasikinis vieno salyklo Skotų viskis. Dalwhinnie distilerija yra viena iš aukščiausiai įsikūrusių distilerijų Škotijoje, 326 metrų aukštyje virš jūros lygio. Ji randasi to paties pavadinimo miestelyje Škotijos Highlands. Dalwhinnie yra reprezentatyvus Highland viskis diageo Classic Malts Selection asortimente. Iš esmės, Dalwhinnie turėtų būti sunkus ir galingas viskis. Tačiau standartinės išpilstymo versijos paprastai yra su žemesnėmis alkoholio koncentracijomis. Tai suteikia Dalwhinnie vieno salyklo reputaciją kaip draugiško pradedantiesiems, švelnaus gėrimo viskio. Dalwhinnie turi lankytojų centrą, kur galima pasivaikščioti po distileriją ir susipažinti su gamybos procesu.
Namų stilius
Koks skonis Dalwhinnie Single Malt? Dalwhinnie vieno miežių viskiai garsėja savo kvapais, primenančiais šilauoges, taip pat įvairių rūšių medaus saldumu. Taip pat neįprasta, kad juose galima užuosti žolelių natų, šviežio žolės ar šieno.
Gamyba
Kaip gaminamas Dalwhinnie viskis? Gamyboje naudojamas maišymo katilas yra iš nerūdijančio plieno. Iš šešių fermentacijos katilų penki pagaminti iš sibirinės maumedžio, o vienas - iš Douglas pušies. Fermentacijos trukmė Dalwhinnie yra ypač ilga. Yra skirtingos fermentacijos trukmės - 60 ir 110 valandų. Dalwhinnie distiliuojamas dviejose distiliavimo kolbose. Vienoje Wash Still, talpinančioje 17 000 litrų, ir vienoje Spirit Still, talpinančioje 14 000 litrų, kasmet pagaminama iki 1,4 mln. litrų gryno alkoholio. Kadangi Dalwhinnie Pot Stills yra prijungti prie Wormtub Condenser, jie turi žymiai mažiau vario kontakto nei tradicinės aušinimo metodikos. Dėl to distiliatas yra labiau sieringas ir sunkesnis. Todėl jis turi ilgai brandinti statinėje, kad sumažintų nemalonius aromatus ir išvystytų švelnų skonį. Kadangi Dalwhinnie yra Škotijos Highlands viduryje, distilerija, dėka savo aukštos klimato, turi labai mažą "Angelų dalį". Garavimas per statinės sienelę vyksta lėtai, todėl distilerija praranda mažai viskio angelams.
Dalwhinnie yra 15 metų amžiaus standartas, kurį gamintojas Diageo siūlo Classic Malts serijoje. Be to, yra Dalwhinnie Distillers Edition, kuri baigiama Oloroso sherry statinėse. Aukščiausias Dalwhinnie standartinių išpilstymų variantas yra Dalwhinnie 25 metų. Nepriklausomi išpilstytojai, tokie kaip Signatory arba Gordon & MacPhail, nesugeba pasiūlyti nepriklausomų šio viskio variantų.
Istorija
Dalwhinnie buvo įkurta 1897 metais pavadinimu Strathspey. Išvertus tai reikštų "Spey slėnis". Šis pavadinimas atrodo šiek tiek neįprastas, atsižvelgiant į tai, kad Spey upė iš tikrųjų nėra netoli. Įkūrėjai John Grant, George Sellar ir Alexander Mackenzie valdė distileriją tik šiek tiek daugiau nei metus. Jau 1898 metais bendrovė susidūrė su finansiniais sunkumais. Tuomet ją perėmė John Sommerville ir Co., kurie distileriją pervadino į Dalwhinnie. 1905 metais ją perėmė Cook & Bernheimer, amerikiečių įmonė. Tai buvo pirmas kartas, kai škotų distilerija pateko į amerikiečių įmonės rankas. Vėliau sekė kiti nuosavybės pasikeitimai, kol 1926 metais Dalwhinnie galiausiai atiteko DCL. DCL, vėliau UDV ir dar vėliau Diageo, Dalwhinnie dažnai naudojo Black & White blend'ui. 1987 metais Diageo pristatė "Classic Malts Selection". Jie norėjo parodyti ir populiarinti skirtingas Škotijos viskio regionus per jų tipiškus single malts. Šios serijos reikšmės Škotijos single malt viskių renesansui šiandien negalima nuvertinti. Pradinės šešios distilerijos, be Dalwhinnie, buvo taip pat Talisker (Salos), Oban (Vakarų Highlands), Lagavulin (Islay), Glenkinchie (Lowlands) ir Cragganmore (Speyside). Kadangi Diageo neturėjo Campbeltown distilerijos, ši mažiausia ir šešta Škotijos viskio regionas tuo metu dar nebuvo atspindėta.
Dalwhinnie ir whic.lt pirkti
Mūsų aiškiame internetiniame parduotuvėje whic.lt rasite gražų pasirinkimą Dalwhinnie Single Malt Whisky už teisingas kainas. Dėl patogių filtrų rasite be jokių problemų produktus, atitinkančius jūsų asmeninius pageidavimus. Mūsų rekomendacija: įsigykite Dalwhinnie 15 metų internete per whic ir pasimėgaukite patikrintu klasiku iš Dalwhinnie savo stiklinėje.
Klientų pasitenkinimas yra labai svarbus Dalwhinnie prekės ženklui - taip pat ir mes, whic. Pirkite Dalwhinnie viskius internetu per whic. Jūsų užsakymai bus tvarkingai supakuoti. Per kelias darbo dienas viskas bus pas jus namuose - patikimai išsiųsta su DHL. Mūsų kvalifikuota klientų aptarnavimo komanda yra dar viena priežastis, kodėl verta pirkti Dalwhinnie viskį internetinėje parduotuvėje whic.lt.
Pasilepinkite skaniu gėrimu ir įsigykite Dalwhinnie viskį čia, internetinėje parduotuvėje whic.lt.
