Smögen
Smögen yra maža miežių viskio distilerija Švedijos vakarų pakrantėje. Ji buvo įkurta 2010 metais ir gamina stiprų, charakteringą vieno miežių viskį. Yra labai mažai šio geidžiamo viskio, todėl turėtumėte pasinaudoti proga, kai jis bus sandėlyje. Būtinai išbandykite stipriai rūkyto švediško viskio iš Smögen!
Smögen Sfondo
Švedijos vakarų pakrantėje yra maža Smögen distilerija. Ji buvo įkurta 2010 metais viskio entuziasto ir buvusio advokato Pär Caldenby. Distilerija yra tarsi vieno žmogaus projektas. Daug širdies, laiko ir pinigų Caldenby investavo į savo distileriją senoje pieno fermoje Bohuslän regione. Stipriai rūkyta švediška vieno salyklo viskis aiškiai įkvėptas škotiškų prototipų iš Islay salos. Smögen sujungia aistrą viskiui, tradiciškai gaminamus metodus ir švedišką gyvenimo džiaugsmą bei atradimo dvasią. Gamyba sudaro mažiau nei dešimtadalį garsiojo švedų kaimyno Mackmyra. Nenuostabu, kad Smögen, dėka savo puikios kokybės, turi gerokai didesnę paklausą, nei distilerija gali patenkinti.
Husstil stilius
Koks yra Smögen viskis? Smögen yra stipriai rūkyta viskio, pagaminta iš durpinių miežių. Kaip numatyta savininko, Smögen turi sunkų, aliejingą ir jūrinį charakterį su riešutų, žemiškų ir medienos natų aromatais. Neabejotinai kyla asociacijų su Skandinavijos mišku. Viskas susijungia su saldumu ir vaisių natomis iš atitinkamų statinių, taip pat su prieskoniais ir žolelių aromatais. Neįtikėtinai giliai ir įvairiai.
Gamyba
Kaip gaminamas Smögen viskis? Smögen yra tikrąja prasme "amatų viskis", viskis, kuris gaminamas rankomis. Distilerija įsikūrusi senos pieno fermos teritorijoje. Mashtun, skirtingai nei dauguma kitų distilerijų, yra atvira. Ji tokia maža, kad misą reikia maišyti rankomis su šakute. Maldas, ko gero, yra vienintelis dalykas, kuris nėra gaminamas pačių. Rūkyta miežiai importuojami iš Škotijos. Fermentacijai Smögen leidžia Wash trys iki šešių dienų laiko! Palyginimui: pramoninis standartas Škotijoje yra dvi iki maksimaliai tris dienas.
Distiliacija vyksta labai mažose varinėse distiliavimo kolbose. Spirit Still talpa yra apie 600 litrų, o Wash Still – 900 litrų. Tačiau tai nėra, kaip daugelyje amatų distiliavimo įmonių, hibridinė distiliavimo kolba ar alambiko tipo kolba. Tai originali varinė distiliavimo kolba iš škotiško tradicinio vario dirbėjo Forsyths, kuris atsakingas už daugumos škotiškų distiliavimo įmonių kolbas. Distiliavimo kolbos primena miniatiūrinę Bunnahabhain formą, nors Pär Caldenby pripažįsta, kad Lagavulin buvo jo įkvėpimas.
Išskirtinė distiliavimo aparatų savybė: Caldenby užsakė specialiai Forsyths pagamintas distiliavimo aparatus su integruotomis elektrinėmis šildymo spirale. Taip jis pasiekia panašų efektą, kaip ir tiesiogiai šildant distiliatorius. Tiesioginis distiliatorių šildymas Škotijoje laikui bėgant buvo atsisakyta dėl saugumo priežasčių. Tai dažnai lėmė žaliavinio gėrimo pokyčius. Kad Caldenby pasirenka kelią, kuris yra artimiausias tradiciniam distiliavimo aparatų šildymui, kelia smalsumą dėl švediško viskio!
Norint dar labiau sustiprinti šio gėrimo sunkų charakterį, buvo įsigytas Wormtub Condenser. Šis tradicinis aušinimo sistema šiuo metu naudojama tik keliuose škotiškuose salyklinio viskio distiliavimo cechuose. Efektyvumas ir, atitinkamai, produkcija yra mažesnė nei modernių Shell & Tube kondensatorių. Tačiau Caldenby charakteris buvo svarbesnis už produkcijos kiekį. Metinė produkcija siekia vos 35.000 litrų, kas dar labiau pabrėžia projekto unikalumą. Škotiškos distilerijos paprastai gamina nuo kelių šimtų tūkstančių iki kelių milijonų litrų per metus. Švedų kaimynas Mackmyra gamina apie 500.000 litrų per metus.
Istorija
Smögen distilerija buvo įkurta 2009 metais Švedijos vakarų pakrantėje, whisky entuziasto ir autoriaus Pär Caldenby. Ji žinoma dėl stipriai dūminio single malt viskio su jūrine charakteristika. Kaip viena pirmųjų švediškų amatų distilerijų, Smögen nuo pat pradžių orientavosi į tradicinę, rankinę gamybą ir mažas partijas. Jų viskis brandinamas pasirinktuose statinėse ir žavi intensyviu aromatų įvairove, būdinga šiurkščiai Bohuslän pakrantės regionui Švedijos vakarų pakrantėje.
Smögen su whic.de:stä
Čia, aiškiame whic.de internetiniame parduotuvėje, rasite platus pasirinkimas viskių ir romų iš Smögen. Su tiksliomis filtravimo galimybėmis galėsite lengvai orientuotis ir rasti tai, ko ieškote - nesvarbu, ar esate pradedantysis, ar kolekcionierius.
Nepriklausomai nuo to, kokius produktus pasirinksite; Smögen prekės ženklas garantuoja aukštą kokybę - kaip ir whic. Mes užtikriname, kad jūsų užsakymai būtų saugiai supakuoti ir keliautų pas jus. Su DHL turime patikimą partnerį nesudėtingam pristatymui. Taip galėsite nedelsdami paragauti savo naujų mėgstamiausių. Mūsų 1a klientų aptarnavimas yra dar viena priežastis, kodėl verta pirkti Smögen viskį ir romą internetinėje parduotuvėje whic.de. Jei turite klausimų apie savo užsakymus, tiesiog pasinaudokite mūsų kontaktine forma.
Laikas vėl pasilepinti. Dabar skanūs viskiai ir romai iš Smögen čia, internetinėje parduotuvėje whic.de.
