MacNairs
MacNairs Viskis
Modernieji MacNair's Blended Malt Scotch viskiai kilę iš Whisky verslininko Billy Walkerio kūrybos, arba geriau sakant, jo rankų. Jis anksčiau buvo žinomas dėl nuostabios distiliavimo ir sėkmingo rinkodaros proceso Glenglassaugh, Benriach ir Glendronach. Tą pačią dieną, kai Billy Walker gavo apdovanojimą "Metų verslininkas" "Scotland Food & Drink Excellence Awards" ceremonijoje, JAV kompanija Brown Forman paskelbė apie trijų distiliavimo įmonių įsigijimą už škotų viskį . 2016 metais distiliavimo įmonės buvo parduotos už 281 milijoną svarų. Kad Billy Walker ilgai nesimėgaus šiuo sandoriu, tapo aišku netrukus po to. Viskis yra Billy Walkerio aistra. Todėl jis netrukus įsigijo Glenallachie distileriją Speyside ir su ja teises į MacNair's ir White Heather prekes.
Gamyba
Kaip gaminamas MacNair's viskis? MacNair's yra dūminis blended malt, malt viskių cuvée iš skirtingų regionų, tokių kaip Speyside ir dūminis Islay sala. Žinoma, taip pat svarbų vaidmenį atlieka naujai įsigyta distilerija Glenallachie Malt Blend'e. Pirmo užpildymo burbono statinės iš Glenallachie ir raudonojo vyno- ir šerio statinės iš kitų distilerijų naudojamos šiam neįprastam blend'ui. Viskis nėra dažomas ir filtruojamas šaltu būdu ir į stiklinę patenka su stipriais 46% alkoholio tūrio. Dėl to aromatai išlieka intensyvūs, o skonis - autentiškas. Žemiški, žolelių aromatai puikiai dera su saldžiais karamelės tonais ir subtiliais prieskoniais. Puikus kasdienis viskis, pakankamai sudėtingas, kad pritrauktų daugiau dėmesio, ir pakankamai patrauklus, kad būtų mėgaujamas vakare su draugais prie židinio.
Istorija
"Tegul jūsų kaminas dūsta" arba kaip gimė idėja rūkyto MacNair
Škotų posakis "Lang may yer lum reek" reiškia "Tegul tavo kaminas ilgai rūko" ir šiandien naudojamas kaip gėrimo posakis ir atsisveikinimo tostui. Pavadinimą "Lum Reek" gavo Blended Malt nuo Harvey MacNair. Pasak legendos, vieną šaltą rudens vakarą jis turėjo mėgautis dramą viskio mažame akmeniniame namelyje netoli Glenallachie tam, kad sušiltų. Dėl užsikimšusio kamino jis, matyt, turėjo stovėti dūmų debesyje. Dūmai kambaryje, ko gero, teigiamai pakeitė viskio skonį MacNair.
Ši skonio patirtis buvo sukurta Walkerio ir jo komandos, remiantis Islay viskiais. Rezultatas tikrai džiugina. Puikus dramui šaltomis dienomis. Etiketėje ir tūbelėje taip pat pavaizduotas Harvey MacNair su liepsnojančiu židiniu, apsuptu storos dūmų debesies. Jaukus vaizdas.
