Fettercairn
Fettercairn yra unikalus Aukštutinio Škotijos viskis su charakteringu riešutų ir prieskonių namų stiliumi. Jei jums patinka stiprūs Aukštutinio Škotijos viskiai, būtinai išbandykite Fettercairn!
Fettercairn Fonas
Rytų Cairnmorn kalnų, Aberdeenshire, randama Fettercairn distilerija (tariama kaip „Fetterkärn“, reikšmė „miškingas kalnas“).
Namų stilius
Koks skonis Fettercairn Single Malt? Fettercairn viskiai turi žemišką ir šiek tiek riešutinį skonį. Šis malto viskis yra labai subalansuotas ir sugebėjo laimėti daugelio gerbėjų širdis.
Gamyba
Kaip gaminamas Fettercairn viskis? Fettercairn distiliuoja keturiose distiliavimo kolbose. Dvi Wash Stills talpina po 13 000 litrų. Viena Spirit Still talpina 13 500 litrų, o kita – 11 500 litrų. 5 tonų fermentacijos bakas pagamintas iš ketaus. Vienuolika fermentacijos talpų gali talpinti po 26 000 litrų. Vanduo gaunamas iš dviejų šaltinių netoliese esančiuose Cairnmorn kalnuose. Maldas nuo šeštojo dešimtmečio perkamas iš išorės. Su šiomis sąlygomis Fettercairn kasmet pagamina apie 2 milijonus litrų alkoholio.
Tik ribota dalis gamybos naudojama Single Malt gamybai. Yra tiek savininkų išpilstytų variantų, tiek nepriklausomų, pavyzdžiui, iš Signatory. Fettercairn yra dalis Whyte & Mackay blandų.
Istorija
Distilerija buvo įkurta 1824 metais, metus po 1823 metų Alkoholinių gėrimų įstatymo. Naujas įstatymas leido distiliuoti, jei distiliuotojai sumokėjo nedidelį fiksuotą mokestį ir alkoholio mokesčius. Fettercairn tapo antrąja distilerija, turinčia oficialią distiliavimo licenciją (po Glenlivet). Fettercairn taip pat buvo netiesiogiai įtraukta į dar vieną svarbų įstatymo pakeitimą. Manoma, kad 1860 metų Spiritų įstatymas buvo žymiai paveiktas tuo metu buvusio savininko Gladstone'o, kuris buvo tuo metu dirbančio Britanijos premjero brolis. Spiritų įstatymas leido eksportuoti viskį ir panaikino varžančią miežių mokestį. Fettercairn dažnai keitė savininkus. Nuo 1926 iki 1939 metų distilerijos gamyba buvo sustabdyta. 1966 metais distilerija buvo išplėsta dviem papildomais distiliavimo aparatais. 1973 metais Fettercairn buvo parduota Whyte & Mackay, o 2007 metais – United Spirits Limited.
Fettercairn turi lankytojų centrą ir yra atvira lankymui.
