Port Charlotte
Port Charlotte Fonas
Port Charlotte yra vidutinio iki stipriai rūgštus vieno salyklo variantas iš škotiškos Brennerei Bruichladdich. Po to, kai Mark Reynier ir meistras distiliuotojas Jim McEwan 2001 metais perėmė Bruichladdich po 6 metų uždarymo, jie atvedė distileriją į neįtikėtiną renesansą. Iš daugybės specialių leidimų ir eksperimentų galiausiai išryškėjo dabar esantis pagrindinis asortimentas, kuris susideda iš nepūstų Bruichladdich leidimų, „įprastų“ arba stipriai rūgščių Port Charlotte variantų ir eksperimentinės ekstremaliai rūgščios serijos Octomore .
Port Charlotte visada atrodė kaip „vidurinysis vaikas“ tarp ekstravagantiškų premium rūkytų Octomore ir prieskonių bei vaisių Bruichladdich. Tai gaila, nes šis viskis turi tiek daug pasiūlyti!
Namų stilius
Koks yra Port Charlotte skonis? Visi Port Charlotte išleidimai turi Islay ypatingą durpių dūmą su aromatinėmis užuominomis į pelenus ir žemę. Pridedamas ir Islay-ypatingas jūrinis akcentas su lengvais druskos aromatais. Šios pagrindinės natos kiekviename išleidime papildomos vaisių ir prieskonių užuominomis, priklausomai nuo naudojamų statinių. Taigi, Port Charlotte tikrai patenka į kategoriją „ne tiems, kurie mėgsta švelnius viskius“ ir todėl yra laikomas „slaptu patarimu jūrininkams ir durpių mėgėjams“! Ši klasifikacija remiasi tvirtais 50 % vol., su kuriais dauguma Port Charlotte išleidimų pradedami. Pasiūlymas: eikite prie jūros, klausykitės paukščių, leiskite bangoms šniokšti ir mėgaukitės stikline Port Charlotte. Sunku ką nors geriau pasiūlyti!
Gamyba
Kaip gaminamas Port Charlotte viskis? Kaip ir visi jų viskiai, „progressive hebridean distillers“ iš Bruichladdich savo vėliavoje neša „Terroir“ temą. Trumpai tariant, „kilmė“ arba „priklausomybė“ šis terminas anglų kalba reiškia daugiau nei tik kilmės nurodymą. Tai iš esmės kelia klausimą, ar vietinės sąlygos, tokios kaip miežių rūšis, oras, dirvožemis ir panašiai, turi įtakos galutiniam viskiui. Bruichladdich šiuo klausimu aiškiai stovi „Taip, mes tuo tikime“, kaip teigia distilerijos šūkis „WE BELIEVE TERROIR MATTERS" Taip pat Port Charlotte išpilstymuose rasite tokių versijų kaip „Scottish Barley“, kuri gaminama be užsienyje įsigytų miežių, ir „Islay Barley“, kuri gaminama tik su salos miežiais. Distilerijos miežiai, nors ir nėra malami vietoje, yra rūkomi su Islay durpėmis iki maždaug 40 ppm (dalis per milijoną).
Geri santykiai su vyninėmis vis dar teikia naudą distiliavimo įmonei. Taip pat naujesniuose išpilstymuose dažnai pasitaiko vyno statinių brandinimas, kaip ir 10 metų Port Charlotte.
Port Charlotte teste
Port Charlotte 10 brandinamas daugiausia buvusiuose Bourbono statinėse. Be to, buvo naudojama 65% pirmo užpildymo Bourbono statinių, todėl šio leidimo aromatai, tokie kaip vanilė, karamelė, kokosai ir egzotiniai vaisiai, yra labai ryškūs. Mažesniu mastu taip pat buvo naudojamos prancūziškos ąžuolo statinės. Pilno kūno vanilės natūros iš Bourbono statinių ypač atsiskleidžia burnoje, tuo tarpu prancūziškos vyno statinės daugiau dominuoja nosyje ir poskonyje. Europos ąžuolo iš prancūziškų vyno statinių turi padidintą taninų kiekį, kuris poskonyje aiškiai pasireiškia kartokais kavos natūromis. Rūgštus viskis, kuris gali pasigirti vaisiniais vyno natūromis. Aromatai pasirodo labai aiškūs ir tikslūs, primindami mums saulėtos žiemos dienos orą.
Istorija
Port Charlotte pavadinimas kilęs iš mažo miestelio netoli Bruichladdich, vos keli kilometrai nuo distilerijos. Šios distilerijos prekės ženklas, kaip ir jos seserinis ženklas Octomore, išlaiko atmintį apie uždarytą distileriją.
Nuo 1829 iki 1929 šioje pakrantės miestelyje veikė distilerija, pavadinta Port Charlotte (vėliau Lochindaal distilerija). Deja, distileriją tuo metu valdęs JF Sheriff & Co. pardavė Benmore distilerijoms, kurios po kelerių metų buvo perimtos DCL (vėliau Diageo). Ši distilerija buvo nedelsiant uždaryta.
Kurį laiką sklandė gandai, kad Bruichladdich imsis Port Charlotte distilerijos atnaujinimo. Tačiau šiuo metu atrodo, kad projektas neįvyks. Iš senosios Port Charlotte distilerijos šiandien liko tik griuvėsiai ir du sandėliai, kurie vis tiek naudojami Port Charlotte viskio brandinimui. Taip išlieka dalis „tėvynės“ viskiui.
Port Charlotte ir whic.lt pirkti
Čia, whic.de patogioje internetinėje parduotuvėje, rasite platus pasirinkimas dūminio Port Charlotte vieno salyklo viskio. Dėka naudingų filtrų, lengvai rasite viskį, atitinkantį jūsų skonį. Pavyzdžiui, galite lengvai įsigyti Port Charlotte 10 metų Heavily Peated kaip skanų baro standartą.
Malonumas yra pirmoje vietoje Port Charlotte prekės ženklo filosofijoje - taip pat ir whic. Vadovaudamiesi šiuo principu, užtikriname, kad jūsų užsakyti produktai būtų saugiai supakuoti. Su DHL turime patikimą partnerį nesudėtingam pristatymui. Taip galėsite greitai paragauti savo naujų mėgstamų gėrimų. Jei turite papildomų pageidavimų ar klausimų apie savo Port Charlotte viskius, prašome naudoti mūsų kontaktinę formą arba kreipkitės į mūsų darbštų klientų aptarnavimo komandą.
Pasilepinkite skaniu gėrimu ir įsigykite Port Charlotte viskį čia, whic.de internetinėje parduotuvėje.
