Knob Creek
Knob Creek yra JAV viskio prekės ženklas, kuris atspindi Jim Beam distilerijos prabangos segmentą. Knob Creek siūlo aukštos kokybės Kentucky Straight Bourbon viskį ir rugių viskį.
Namų stilius
Gamyba
Knob Creek yra viena iš keturių Jim Beam Small Batch Bourbon markių, kurios orientuojasi į aukštesnę rinką. Kiti produktai yra Booker’s, Baker’s ir Basil Hayden’s.
Bourbonas gaminamas iš 75% kukurūzų, 13% rugių ir 12% miežių salyklo. Ruginių viskių mišinio sudėtis nežinoma, tačiau kalbama, kad ji yra apie minimalų 51% rugių. Viskiui brandinant naudojami baltųjų ąžuolo statiniai su maksimalia anglimi. Jis brandinamas ilgiau nei vidutinis bourbonas, kad iš medžio būtų išgauta daugiau skonio ir sudėtingumo. Pagrindinė išpilstymo versija yra 9 metų senumo ir ji išpilstoma su 100 Proof (50% alkoholio kiekis). Singvle Barrel Select Bourbonas išpilstomas su 120 Proof, o Single Barrel Select Rye turi 115 Proof.
2018 metais specialioji Knob Creek Cask Strength Rye edicija buvo paskelbta geriausiu rugių viskiu San Francisco pasaulio stipriųjų gėrimų konkurse.
Istorija
Booker Noe buvo Jim Beam meistras distiliuotojas. 1992 metais jis ėmėsi kurti naują viskį, kuris turėtų užfiksuoti burbono dvasią prieš Prohibiciją. Iš pradžių jis buvo išpilstytas kaip 9 metų burbonas, tačiau 2016 metais dėl sandėliavimo trūkumų amžiaus nurodymas turėjo būti pašalintas. Vėliau, 2020 metais, jis vėl buvo įvestas.
Knob Creek yra ikoninis amerikietiškas viskis. Jis reikšmingai prisidėjo prie mažų partijų judėjimo, kad taptų tuo, kuo jis yra šiandien.
