Waterford
Waterford yra novatoriška vieno miežių viskio distilerija to paties pavadinimo miestelyje, esančiame Pietryčių Airijoje, žaliosios salos širdyje. Distilerijos dėmesys skiriamas terroir sąvokai, tai yra regioniniams veiksniams, turintiems įtakos miežiams ir vėlesniam viskiui. Būtinai paragaukite!
Waterford Fonas
Buvęs Škotijos distilerijos Bruichladdich generalinis direktorius Markas Reynieris 2014 metais įkūrė Waterford distileriją to paties pavadinimo miestelyje ir Waterford grafystėje. Ekstremaliai moderni distilerijos įranga yra tiesiogiai prie Suir upės. Reynieris ir jo komanda sukūrė įdomų konceptą, kuris grūdą iškelia į dėmesio ir skonio centrą. 46 ūkininkų tiekia distilerijai 46 gamybos savaites 120 tonų miežių. Nuo 2016 metų kovo dirbama pilnu pajėgumu.
Namų stilius
Waterford Whisky akcentuoja miežių charakterį savo skonio profilyje. Kiekvieno išleidimo stilių lemia naudojamos miežių tipas. Dažnai pasitaikantys degustacijos užrašai apima maltą, medų, vanilę ir citrusinius vaisius.
Gamyba
Kaip gaminamas Waterford viskis? Pastatą iš pradžių užsakė Diageo. Čia turėjo būti įkurta nauja gamykla garsiausiam airiškam alui Guinness. Tačiau 2013 metais korporacija nusprendė kitaip ir uždarė 2004 metais naujai pastatytą alaus daryklą. 2014 metais įmonę perėmė Waterford distilerija. Tiek futuristinė architektūra, tiek dar esama aukštųjų technologijų alaus daryklos įranga skatina eksperimentuoti. 6 iš 46 ūkių netgi gamina ekologišką miežį. Kiekvieną savaitę apdorojama kitų ūkininkų miežiai, o per savaitę užpildoma 128 statinės. Galiausiai kiekvienai statinei galima priskirti lauką, kuriame augo apdoroti miežiai. Čia tikrai didelis dėmesys skiriamas terroir!
Futuristinis dizainas susitinka su eksperimentine distiliacija
Beveik visų naujų idėjų fone Markas Reynieris savo Waterford projektui taip pat atsivežė dvi Pot Stills (vieną Wash Still ir vieną Spirit Still) iš Bruichladdich. Hipermoderni „Hydromill“ kartu su maišymo filtru leidžia atsisakyti maišymo katilo, o fermentacija gali vykti šilumą reguliuojamuose fermentacijos induose. Pagrindinai naudojami Ex-Bourbon statiniai ir kol kas tik nedidelė dalis Ex-Sherry statinių buvo išpilstyta.
Istorija
Ar verta kalbėti apie ateitį? Nors 2014 metais įkurta įmonė dar neturi daug istorijos, jos tikslai ateityje yra ambicingi. Šiuo metu Reynier ir jo komanda planuoja per artimiausius penkerius metus įsigyti kitą spiritinį distiliatorių. Tai dar labiau išplės jau dabar įspūdingas distilerijos galimybes.
Waterford ir whic.lt pirkti
Patirkite nuostabų Waterford portfelį aiškiame whic.de internetiniame parduotuvėje. Su praktiškomis filtravimo galimybėmis galite lengvai orientuotis ir rasti tai, ko ieškote - nesvarbu, ar esate pradedantysis, ar kolekcionierius.
Malonumas Waterford prekės ženklui yra svarbiausias - taip manome ir mes whic. Laikydamiesi šio principo, užtikriname, kad jūsų užsakyti produktai būtų atsargiai supakuoti. Viską stengsimės pristatyti jums kuo greičiau - patikimai siunčiant su DHL. Mūsų puikus klientų aptarnavimas yra dar viena priežastis, kodėl verta pirkti Waterford viskį whic.de internetinėje parduotuvėje. Jei turite klausimų apie savo užsakymus, tiesiog pasinaudokite mūsų kontaktine forma.
Taigi, ko dar laukiate? Įsigykite Waterford viskį paprastai čia, whic.de.
