Viskis tiesiai iš švyturio

Aromatas: Žemiška salyklinė natūra ir šviežios žemės tonai susijungia su citrinos žievelėmis, duonos pluta, gvazdikėlių ir baltojo pipiro prieskoniais. Karamelė, pieno šokoladas ir sūdyti spragėsiai pereina į šieno riešutus ir žalią ąžuolo lapiją.

Skonis: Intensyviai prieskoniuotas su gvazdikėliais ir baltuoju pipiru, kartu su druskos karamele, lakrica ir imbiero sausainiais, taip pat citrinos žieve ir čili šokoladu.

Poskonis: Sausas, su ilgai išliekančia aliejingumo ir prieskonių gaida.

Šis Waterford Single Malt yra vienas iš išskirtinių vieno ūkio viskių iš Airijos distilerijos. Dėl radikalaus Waterford skaidrumo etoso mes žinome beveik viską apie šį viskį:

Jis kilęs iš Hook Head ūkio ir yra Batch 1.1, tai yra pirmas šio ūkio išpilstymas. Viskis brandintas tiksliai 3 metus, 8 mėnesius ir 25 dienas. Hook Head 1.1 savo aromatus gavo iš įdomios kombinacijos 46% pirmo užpildymo Ex-Bourbon statinių, 22% naujos ąžuolo, 15% prancūziško ąžuolo ir 17% VDN statinių. VDN reiškia 'Vin Doux Naturel', prancūzišką stiprintą saldųjį vyną. Hook Head 1.1 sujungia žemišką salyklą su vaisiniais tonais iš citrinų žievelių ir subtiliomis prieskonių natomis iš baltojo pipiro. Druskos karamelė, lakrica ir čili šokoladas paverčia šį viskį tikru malonumu.

Su padidintu alkoholio stiprumu 50% Vol. Waterford Hook Head 1.1 atneša puikiai subalansuotą aromatų krūvą. Hook Head ūkis yra tiesiai prie Airijos pietų pakrantės, kur laukai yra veikiami audringos jūros ir šiurkščių vėjų. Dirvožemis daugiausia sudarytas iš molio ir purvo. Hook Head rodo aiškų jūrinį terroir. Būtinai išbandykite!

Waterford - nauja Airijos viskio era

Naujoji Waterford distilerija to paties pavadinimo mieste daro kai ką kitaip nei dauguma Airijos viskių. Jau rašyba 'Waterford Whisky' rodo, kad čia nesukuriamas generinis Airijos viskis. Waterford įkūrė škotų viskio virtuozas Mark Reynier, kuris po populiarios Bruichladdich distilerijos pardavimo nuosekliai tęsia savo kelią. Savo neabejotiną tikėjimą terroir Mark Reynier įgijo per daugiau nei 40 metų patirtį vyno ir viskio pramonėje. Jis tvirtai įsitikinęs, kad kilmė ir mikroklimatas, kuriame auga grūdai ir brandinamas viskis, turi lemiamą įtaką viskiui. Savo įsitikinimus jis įgyvendina su Waterford distilerija kaip niekas kitas.

Daugiau nei 40 atskirų ūkių gamina miežius Waterford, kurie kiekvienas yra atskirai laikomi, malami ir distiliuojami. Dėl šio sudėtingo proceso Waterford užtikrina 100% skaidrumą gaminant savo Single Malt viskį. Klientas gali perskaityti tikslią miežių kilmę, miežių rūšį, amžių, statinių sudėtį ir partiją ant butelio. Tokios skaidrumo lygio viskio pramonėje dar nebuvo.