Talisker
Talisker yra populiariausias Škotijos salų viskis. Su savo unikaliu jūriniu charakteriu jis žavi gerbėjus visame pasaulyje. Talisker sujungia nevaldomus torfinius dūmus ir sūrius aromatus su malonia prieskonių salduma. Dėl šios laukinės ir švelnios harmonijos Talisker daugeliui mėgėjų yra beveik tobulas Scotch viskis. Atraskite su Talisker 10 metų Škotijos šiurkščias pakrantes.
Talisker Fonas
Skajaus sala yra šiauriausia ir su 1656 km² didžiausia Vidinių Hebridų sala, esanti prie Škotijos šiaurės vakarų pakrantės. Ne paskutinėje vietoje, nes Skajus šiandien yra sujungtas su žemynine dalimi per Skajaus tiltą, sala yra viena iš labiausiai lankomų kelionių vietų Škotijoje. Dėl daugybės gilių pakrantės įlankų, apie 10 000 žmonių gyvenanti sala turi tikrai išskirtinį vaizdą. Viename iš šių „fiordų“, Loch Harport, esančiame Skajaus vakarų pakrantėje, yra viskio distilerija Talisker. Talisker yra vienas iš salos viskių ir tarptautiniu mastu vienas iš populiariausių rūgščių viskių.
Namų stilius
Koks yra Talisker Single Malt Whisky skonis? Kaip ir nedaugelis kitų distiliavimo įmonių Škotijoje, Talisker turi unikalų charakterį, kuris lengvai atpažįstamas. Ši salos distilerija pasižymi aiškiais, tačiau ne per daug dominuojančiais durpių dūmų aromatais. Šie aromatai dažnai papildomi įgudusia pusiausvyra tarp jūrinių sūrių ir saldžiųjų natų. Taip pat Talisker žinomas dėl vadinamojo "Chili Catch" – aštrumo poskonyje, kuris kyla ne iš jauno viskio, o iš distiliavimo charakterio. Taigi, Talisker sujungia įvairius skonius po vienu stogu ir ne veltui turi pasaulinę gerbėjų bendruomenę.
Gamyba
Kaip gaminamas Talisker viskis? Talisker vieno miežių viskiui naudojamas apie 20 ppm (dalis milijone) durpėmis, tai yra žymiai mažiau nei dauguma durpingų Islay salos atstovų. Dėl to durpių dūmai nesuvaldo kitų aromatų ir palieka erdvės plačiai aromatų įvairovei. "Burn of Cnoc nam Speireag" tarnauja distilerijai kaip vandens šaltinis. Distilerijos mashtun gali apdoroti aštuonias tonas miežių per partiją, kad ištirptų miežiuose esantis cukrus. Pagrindinė misos dalis vėliau fermentuojama aštuoniose medinėse Washback. Talisker turi 5 distiliavimo katilus, du Wash Stills ir tris Spirit Stills. Visi šie variniai Pot Stills yra prijungti prie Worm Tub Condenser, tradicinės technikos alkoholio garams atvėsinti. Distilerija tikisi, kad tai suteiks padidintą vario kontaktą ir taip švelnesnį žaliavinį distiliatą. Dėl didelės Talisker viskio paklausos distilerija šiuo metu dirba pilnu pajėgumu ir gamina apie 3,3 milijono litrų alkoholio per metus.
Talisker teste
Jei norite pasinerti į dūminio viskio pasaulį, Talisker išpilstymai yra puikus pasirinkimas. Jie suteikia malonius, labiau subtilius dūmų aromatus lyginant su dažniausiai intensyviai dūminiais Islay viskiais. Čia pristatome keletą Talisker išpilstymų iš standartinės kolekcijos. Taip pat rasite keletą ypatingų Talisker distilerijos išpilstymų sąraše. Paprastai Talisker viskiai yra išpilstomi su 45,8 % alkoholio stiprumu. Tai taikoma ir kasmet pasirodančiai Distillers Edition, kuri gauna pabaigą Amoroso sherry statinėje. Išimtis yra išpilstymai, kurie reguliariai pasirodo Special Releases serijoje ir yra išpilstomi statinės stiprumu.
TALISKER SKYE
Talisker Skye yra įžanga į Talisker viskio pasaulį. Jis turėtų sujungti vėjuotų Skajų salos kraštovaizdžio kontrastus. Nuo švelnių paplūdimių pietuose iki nelygių Cuillin kalnų viršūnių ir tolimų šiaurės žemynų. Brandinimui naudojama mišri šviežiai skrudintų ir antrinių amerikietiškos ąžuolo statinių. Tai turėtų pabrėžti citrinos natų bei saldesnių Talisker aromatų išraišką, kartu akcentuojant švelnius dūmų ir jūros druskos aromatus, kurie daro Talisker viskius tokius atpažįstamus.
SKONIS
Aromate rasite Talisker Skye citrusinių vaisių, jūros, būdingą „Talisker vėją“, lengvą dūmą ir saldžius akcentus, kurie viliojančiai kyla iš jūsų taurės. Skonyje lengvas dūmas derinamas su šviežiu apelsinų sultimis ir skaniu citrinos pyragu. Ryškus imbieras ir pipirai sukuria puikų kontrastą.
APŽVALGA
„Skye“ neturi amžiaus žymėjimo ir yra turbūt prieinamiausias „Talisker“. Todėl jis puikiai tinka pažinti ir įsimylėti dūminius viskius.
TALISKER STORM
Su Talisker STORM Talisker nori pabrėžti laukinį ir audringą distilerijos charakterį. Tam buvo sumaišyti vyresni viskiai iš paruoštų statinių su jaunais viskiais iš pakartotinai naudojamų statinių. Kadangi visada turi būti nurodytas jauniausias komponentas kaip amžius, amžiaus nurodymo atsisakyta.
SKONIS
Jūsų laukia neįprastai laukinis Talisker, kurio charakteris labiau primena Caol Ila. Talisker Storm yra itin dūminis ir jūrinis, kas taip pat atsispindi ryškioje druskingumo note. Tik pabaigoje juntama aiški saldumo gaida.
APŽVALGA
Labai pavykęs viskis iš Talisker distilerijos, kuris taip pat yra labai patrauklus kaina.
TALISKER 10 METŲ
Žymiausias ir daugiausiai parduodamas viskis iš Skye yra Talisker 10 metų, kuris išsiskiria šviesiai auksine spalva ir charakteringu aromatu. 10 metų senumo Single Malt yra klasika Talisker šeimoje ir vienas iš šešių Classic Malts of Scotland. Tai yra puikus įvadas į Talisker pasaulį su amžiaus nurodymu ir taip pat puikus žingsnis į dūminio viskio pasaulį.
SKONIS
Aromate juntami dūminiai, durpėti, salykliniai, pipiriniai ir jūriniai akcentai. Jūros vėjas audringo, lietingo dienos metu. Sujungti su vaisiais, tokiais kaip obuoliai ir kriaušės, bei dūminiu šiaudų aromatu. Skonyje šie prieskonių elementai harmoningai derinami su švelnia salduma. Karamele ir salyklas su šiek tiek jūros druskos. Skrudintų aromatų ir tamsių vaisių. Taip pat galima rasti Talisker'io būdingą 'Chili-Catch'.
APŽVALGA
Talisker 10 metų viskį galima drąsiai vadinti vienu geriausių standartų, kuris nuolat laimi apdovanojimus tarptautiniuose konkursuose. Su savo daugiasluoksniais aromatais ir puikiu dūmo, saldumo bei jūrinės prieskonių deriniu, jis yra beveik tobulas viskis.
TALISKER PORT RUIGHE
Talisker Port Ruighe yra vaisingas šios distilerijos variantas, pasižymintis baigiamuoju skoniu, gautu iš anksčiau Ruby Port vynu užpildytų statinių. Jūrinis ir dūminis pagrindinis charakteris papildomas tamsių vaisių puokšte. Distilerijos pradžioje, 19 amžiuje, Talisker viskis brandinamas Port vyno statinėse. Talisker Port Ruighe atgaivina šią tradiciją ir pavadintas pagal kadaise svarbiausią prekybos uostą Skajuje.
SKONIS
Arome - karamelizuoti kraujo apelsinai, džiovintos slyvos ir miežiai. Viskas apgaubta švelniu dūmų užuomina. Skonyje juntamos jūrinės natos ir tamsūs vaisiai, uogos, vyšnios bei slyvos. Talisker aštrumas pabrėžia vaisinius aromatus.
APŽVALGA
Šis portveino statinėje brandintas vieno salyklo viskis atskleidžia būdingas Talisker jūrinio ir durpėto dūmo savybes, sujungdamas jas su saldžiais, tamsiais vaisiais. Tai taip pat finansiškai labai patrauklus viskis, kuris neturėtų trūkti jokioje bare.
TALISKER DARK STORM
Kadangi Talisker Dark Storm yra sukurtas kelionių prekybai, jis tiekiamas 1 litro butelyje. Jis brandinamas tik stipriai išdegintose statinėse, kas suteikia jam ryškią saldumą ir aiškius vanilės aromatus.
SKONIS
Galingas dūmas su pipirinio aštrumo, taip pat vanilės, miežių ir medaus aromatais, tiek kvape, tiek skonyje. Lengvas rūgštus vaisių saldumas ir citrusiniai aromatai.
APŽVALGA
Intensyvus, prieskonių ir dūmų kupinas potyris. Tai, ko gero, dūmiausias viskis iš Talisker asortimento.
TALISKER 57° ŠIAURĖ
57° North iš Talisker yra, arba buvo, ypatingas vieno miežių viskis, labai mėgstamas. Viskis pavadintas pagal platumą, kurioje randama distilerija. Taip pat šis skaičius atsispindi ir gėrimo alkoholio stiprumo rodiklyje. Skirtingai nuo standartinių išpilstymų, kurie turi 45,8% vol. stiprumą, 57° North alkoholio kiekis siekia 57% vol.
SKONIS
Arome juntamos intensyvias, prieskonių notas kartu su aiškiais jūriniais ir vanilės aromatais. Skonyje – pilnas, su būdingu aštrumu ir jūrinio vėjo gaiva. Pridedama vanilės ir tamsių uogų.
APŽVALGA
Deja, šis viskis reguliariai prekyboje nebeprieinamas. Alternatyva galėtų būti kasmet leidžiami Diageo Special Releases, kuriuose paprastai taip pat yra Talisker. Praėjusių metų leidime buvo 8 metų senumo viskis su 59,7% alkoholio, kuris šiuo metu dar yra prieinamas.
TALISKER vs. LAPHROAIG
Talisker viskių dūmas paprastai nėra toks intensyvus, kaip Islay distiliuotuvėse gaminamų viskių dūmas. Laphroaig dūmas labiau primena ligoninės ir pelenų mišinį, ir yra gana dominuojantis, tuo tarpu Talisker distiliuotuvės viskių dūmo aromatas labiau pasižymi jūriniais akcentais ir harmoningai įsilieja į bendrą vaizdą. Abiejų distiliuotuvų pagrindinė linija yra panašiai plati. Nuo pradedančiųjų išpilstymų, per 'kasdienius viskius' iki kasmet pasirodančių specialių išpilstymų ir ypač senų viskių, abiejose distiliuotuvėse rasite visko.
TALISKER vs. LAGAVULIN
Net ir lyginant su Lagavulin, Talisker viskių dūmai yra šiek tiek nuosaikesni. Dūmai Lagavulin labiau primena šoninės mėsos ir jodo aromatus, kurie yra gana dominuojantys, palyginti su harmoningesniais ir jūriniais Talisker natomis. Kalbant apie standartinius leidimus, Talisker siūlo šiek tiek platesnį spektrą nei Lagavulin.
Istorija
Mažasis Carbost uostas, esantis stačiame pietvakarių krante prie Loch Harport, nuo 1830 metų tapo Talisker distilerijos namais. Distilerija pavadinimą gavo iš netoliese esančio Talisker House, kuris buvo garsiojo MacLeod klano buveinė. Ilgą laiką MacLeod klanas valdė visą salą. Hugh ir Kenneth MacAskill įkūrė distileriją. Ir jie dirbo taip gerai, kad viskio populiarumas greitai išplito už Skye salos ribų. Jis greitai tapo pardavimų hitu, o 1886 metais metinė produkcija siekė ne mažiau kaip 40 000 galonų Talisker viskio.
Šio sėkmės nebuvo „nepagrįsta“ ir garsaus anglų rašytojo Roberto Louiso Stevensono, „Lobių salos“ autoriaus, indėlis: jis Talisker savo eilėraštyje "The Scotsman's Return From Abroad" pavadino "gėrimų karaliumi". Ši garbė niekada nebuvo suteikta jokiam kitam viskiui!
Ši garsenybė, žinoma, nesugebėjo užkirsti kelio tam, kad Talisker pasidalintų su dauguma škotų distiliavimo įmonių likimu ir keletą kartų pakeitė savininkus. 1925 metais DCL (Distiller Company Ltd.) perėmė Talisker vairą. Kartu su DCL Talisker vėliau pateko į Guinnes nuosavybę, kuri savo ruožtu buvo perimta Diageo. Šiandien didžiausia pasaulyje stipriųjų gėrimų kompanija greitai įtraukė Talisker į savo garsųjį „Classic Malts Selection“. Diageo atliko distilerijos pagrindinį renovavimą. 1960 metais Talisker užsidegė, ir didelė dalis pastatų buvo sunaikinta. Po dvejų metų distilerija vėl buvo atidaryta. Lankytojų centre iki šiol šiam incidentui skirta atminimo lenta „Iš ugnies atsirado Talisker“. Kaip dažnai nutinka, škotai iš bėdos padaro dorybę. Nuo tada Talisker tapo viena svarbiausių Skye lankytinų vietų ir yra viena iš labiausiai lankomų viskio distilerijų Škotijoje. Nuo 2017 metų Skye turi dar vieną viskio distileriją Torabhaig, kuri savo lankytojus priima savo lankytojų centre.
Talisker ir whic.lt pirkti
Mūsų gerai struktūruotame internetiniame parduotuvėje whic.de jūsų laukia didelis pasirinkimas dūminio Talisker vieno salyklo viskio už teisingas kainas. Dėl patogių filtrų rasite lengvai produktus, kurie atitinka jūsų skonį. Pavyzdžiui, internetu galite įsigyti Talisker Dark Storm (Liter) whic.de ir atrasti populiarų klasikinį prekės ženklą. Ne mažiau rekomenduotini yra Talisker Skye ir Talisker 10 metų. Taip pat šiuos du skanėstus geriausia įsigyti čia, internetinėje parduotuvėje.
Nepriklausomai nuo to, kokius produktus pasirinksite; tradicinės markės Talisker galite tikėtis aukšto lygio - kaip ir pas whic. Kiekviena užsakymas bus saugiame įpakavime, kad pasiektų jus nepažeistas. Siekdami užtikrinti patikimą ir greitą pristatymą, siuntimus vykdome per DHL. Mūsų 1a klientų aptarnavimas yra dar viena priežastis, kodėl verta pirkti Talisker viskį internetinėje parduotuvėje whic.de. Jei turite klausimų apie savo užsakymus, tiesiog pasinaudokite mūsų kontaktine forma.
Laikas vėl pasilepinti. Dabar skanius Talisker viskius galite įsigyti mūsų internetinėje parduotuvėje whic.de.
