Starlaw
Starlaw Viskis
Starlaw distilerija yra grūdų distilerija Bathgate, Škotijos žemumose. Ji buvo 2010 metais atidaryta 28 hektarų plote, priklausančiame Prancūzijos koncernui La Martiniquaise, ir nuo to laiko gamina vieno grūdo viskį šiai įmonei.
Namų stilius
Kaip skonis Starlaw viskis? Starlaw šiuo metu neturi savo viskio išpilstymų. Distilerija koncentruojasi į grūdų viskio gamybą, skirta įmonės Blended Scotch prekėms. Be to, distilerija gamina įvairius stilius grūdų viskio, todėl negalima pateikti bendros nuomonės apie jo charakterį.
Gamyba
Kaip gaminamas Starlaw viskis? Starlaw distilerija gamina grūdų viskį populiariajam, ypač Prancūzijoje mėgstamam, Label 5 maišytam škotiškam viskiui ir Glen Turner maišytam škotiškam viskiui. Label 5 yra antras pagal pardavimus maišytas škotiškas viskis Prancūzijoje ir dešimtas pagal pardavimus maišytas škotiškas viskis pasaulyje (duomenys 2019 m.). Distilerija yra ekologiškai draugiška grūdų viskio gamybai ir lanksti gamybos metodų atžvilgiu. Viskis distiliuojamas nuolatinėse distiliavimo kolonomis, vadinamomis Column arba Patent Stills. Ši distiliavimo metodika, be kita ko, Škotijoje skiria grūdų viskį nuo vieno miežių viskio. Ji gamina ne tik vieno grūdų viskio, bet ir neutralaus spirito, skirto degtinei. Jos metinė gamybos talpa siekia 25 milijonus litrų.
Istorija
Prancūzų koncernas La Martiniquaise, kuris jau nuo 1969 metų prekiauja Blended Scotch Whisky Label 5, greičiausiai yra antras pagal dydį stipriųjų gėrimų koncernas Prancūzijoje po Pernod Ricard. 2004 metais įmonė pastatė 28 hektarų dydžio kompleksą su sandėliais ir pastatais, kuriuose vyksta maišymas ir buteliavimas, Bathgate, tarp Edinburgo ir Glazgo. 2008 metais La Martiniquaise įsigijo Glenmorangie malto viskio distileriją Glen Moray ir taip užsitikrino patikimą malto viskio šaltinį. 2007 metais prasidėjo planavimas savo grūdų distilerijai. 2010 metais projektas buvo baigtas ir teritorija buvo papildyta Starlaw Grain Distillery.
