Stork Club
Stork Club yra pirmo lygio vokiečių rugių viskis, gaminamas netoli Berlyno, gražiame Spreevalde. Spreewood distiliatoriai jau ne kartą buvo apdovanoti už savo produktus. Atraskite dabar saldžiai prieskonių kupiną vokiečių Stork Club viskį!
Stork Club Fonas
Idiliškoje Spreewald'o pievoje, mažame Šlepzig'o miestelyje, stovi Spreewood distilerija. Spreewald'o biosferos rezervate auga vietinis rugys, skirtas Stork Club Rye Whiskey. Nuo 2004 metų čia gaminamas vokiečių single malt ir Rye Whiskey, o pastaruoju metu dėmesys skiriamas Rye whiskey. Ir tai pasiteisino, kaip rodo daugybė tarptautinių apdovanojimų. 2010 metais viskis pirmą kartą buvo įvertintas Jim Murray's Whisky Bible su 94 punktais. Nuo to laiko gauta daugybė kitų apdovanojimų. Stork Club Full Proof Rye buvo apdovanotas kaip "Geriausias pasaulyje Rye" World Whiskies Awards 2019. Tai buvo didelis įvertinimas Spreewald'o distilerijai. Taip pat Double Gold medalis San Francisco World Spirits Competition 2018 patvirtino aukštą kokybę vokiečių rugio ekspertų.
Namų stilius
Kaip skonis Stork Club Rye Whiskey? Paprastai Stork Club Rye viskiai pasižymi saldžiais ir prieskoniniais aromatais. Dažnai juose galima rasti klevų sirupo, medaus, rudojo cukraus ir prieskonių, tokių kaip gvazdikėliai ir pipirai. Spreewood, skirtingai nei dauguma ruginių viskių gamintojų, be Virgin Oak taip pat naudoja vyno ir šerio statines brandinimui. Dėl to daugelis jų ruginių viskių įgauna ypatingų vaisių ir uogų natų. Spreewood skiria dviem mashbill'ams, / grūdų receptams. Mashbill, sudaryta iš 100% rugių, yra "drąsi & prieskoninė", tai yra stipri ir prieskoninga. Čia centre yra pipiriniai vaisių natų. Mashbill, sudaryta iš 100% rugių salyklo, apibūdinama kaip "saldus & švelnus", tai yra saldus ir švelnus. Čia rasite daugiau salyklo saldumo ir švelnesnių aromatų.
Gamyba
Kaip gaminamas Stork Club Rye Whiskey? Spreewood distiliatoriai Šlepzige rado gerą pusiausvyrą tarp tradiciškų gamybos metodų ir inovatyvios dvasios. Rugiai viskiui gaminti yra perkami iš vietinių ūkininkų ir žemės ūkio kooperatyvų. Brandenburgas yra pasaulyje žinomas dėl savo rugių auginimo ir kokybės toje vietoje augančių rugių. Taip pat daugelis JAV rugių gamintojų savo rugius perka iš ten.
Plaktuvėje rugiai sumalami ir vėliau maišomi. Maišas pumpuojamas į plieninius fermentacijos bakus ir fermentuojamas su pasirinkta mielių kultūra. Paruoštas distiliuotojų alus tuomet distiliuojamas dviejuose hibridiniuose distiliavimo aparatuose.
Visi viskiai ir Spreewood brandinami mažiausiai tris metus savo sandėliuose. Tikra ypatingybė: čia naudojami ne tik švieži ąžuoliniai statiniai, kaip tai reikalaujama JAV pagal Straight Rye Whiskey standartus. Taip pat naudojami buvo naudojami Bourbon statiniai, vyno ir šerio statiniai brandinimui, kas aiškiai išskiria Stork Club Rye iš standartinių Ryes. Taip pat dauguma Virgin Oak statinių pagaminti iš Vokietijos Napoleonų ąžuolo, kuris turi savitą charakterį. Norint išgauti skirtingus aromatų profilius iš statinių, jie kaitinami arba deginami skirtingu intensyvumu. Išbandykite Stork Club Full Proof Rye, jei norite ištirti visus poveikius viename viskyje.
Istorija
Nuo 2016 metų nuostabi distilerija su savo raudonų plytų pastatais priklauso Steffen Lohr, Sebastian Brack ir Bastian Heuser. Visi trys yra patyrę gėrimų ekspertai. Steffen Lohr kadaise dirbo barmenu "Der Raum" Melburne ir daugelį metų dirbo kaip Bacardi prekės ženklo ambasadorius. Sebastian Brack yra populiarios kartaus limonado prekės ženklo Thomas Henry išradėjas ir Belsazar Vermouth bendraįkūrėjas. Taip pat Bastian Heuser nėra nežinomas šioje srityje. Buvęs barmenas, jis taip pat yra Bar Convent Berlin, vienos svarbiausių barų ir gėrimų pramonės parodų, bendraįkūrėjas.
Gamyba buvo visiškai perkelta į rugių viskį, todėl Spreewood tapo pirmąja Vokietijos rugių viskio distilerija. 2019 metais Stork Club Full Proof Rye Whiskey buvo paskelbtas „Geriausiu pasaulio rugių viskiu“ World Whiskies Awards apdovanojimuose. Taip Vokietijos distilerija iš Šlepzig cementavo savo tarptautinį pripažinimo kokybės statusą.
