Glenfarclas
Glenfarclas yra viena iš nedaugelio nepriklausomų ir šeimos valdomų viskio distiliavimo gamyklų Škotijoje. Ypač šerių statinių mėgėjai čia ras tai, ko ieško. Susipažinkite su Glenfarclas per Glenfarclas 12 metų. Taip pat stebėkite reguliarias metų derliaus išpilstymo partijas, čia gausite daug malonumo už savo pinigus.
Glenfarclas Fondas
Glenfarclas distilerija yra Škotijoje, garsiojo Speyside širdyje. Ji įsikūrusi Ballindalloch, šiauriniame 840 metrų aukščio Ben Rinnes šlaite, vos apie 12 km į vakarus nuo Dufftown. Jau 1836 metais čia Robertas Hay įkūrė viskio distileriją, tačiau oficialią licenciją gavo tik 1844 metais. „Glenfarclas“ reiškia „žaliųjų pievų slėnį“. Pavadinimas nurodo distilerijos vietą netoli garsiojo Spey upės, nuo kurios visa regionas gavo savo pavadinimą. Dažni rūkai ir kalnuota aplinka kartu su distilerija sukuria vaizdą, kuris yra būdingas Škotijai. Speyside jungia laukinę ir šiurkščią Highlands grožį su elegantiškomis kalvotomis kraštovaizdžiais ir žaliais miškais. Taip pat galima apibūdinti ir Glenfarclas Single Malt. Jis turi geriausias abiejų viskio stilių savybes.
Stile Talon
Koks skonis Glenfarclas viskiui? Dėl beveik išskirtinio šery fasučių naudojimo gamyboje, Glenfarclas Single Malt yra lydimas šery natų. Taigi, išsivystė ryškus namų stilius. Vis dėlto, yra įdomi įvairovė su skirtingais skonio niuansais, priklausomai nuo leidimo. Kompleksinės, prieskonių ir vaisių šery natų dominuoja Glenfarclas Malts stiliuje. Aromatiniai miežių ir medaus tonai žavi ilgai išliekančia aksominiu tekstūru. Glenfarclas taip meistriškai sujungia Highlands ir Speyside charakterį. Mėgaukitės šiuo škotų viskiu, pavyzdžiui, kaip digestifu.
Gamyba
Kaip gaminamas Glenfarclas viskis? Po įvairių plėtros etapų, Glenfarclas turi tris plovimo distiliatorius ir tris dvasios distiliatorius. Šie distiliatoriai yra vieni didžiausių Škotijoje ir laikomi didžiausiais Speyside viskio gamyboje. Jie šildomi dujomis ir leidžia pagaminti apie 3,5 milijono litrų, iš kurių šiuo metu išnaudojama maždaug du trečdaliai. Tai atitinka šiek tiek daugiau nei dešimt milijonų butelių viskio. Plovimo distiliatoriuose yra vadinamas rumbageris iš vario. Milžiniška besisukanti grandinė, kuri užkerta kelią "prideginimui" distiliavimo kolboje.
Heidekrautu apaugęs Ben Rinnes kalnas tiekia distilerijai reikalingą vandenį per mažą upelį. Miežiai dalinai gaunami iš aplinkinių žemės ūkių. Kalnų tirpstantis vanduo pavasarį ir vasarą teka per durpynus ir uolas. Kaip krištolo skaidrumo ir šiek tiek rūgštus šaltinis, jis patenka į Glenfarclas distilerijos viskio gamybą. Išskirtinė vandens kokybė Speyside regione užtikrina didelį viskio distilerijų tankį šioje teritorijoje.
Glenfarclas naudoja beveik išimtinai ispanų šery fasuotus statinius, kurie buvo naudojami Oloroso ir Fino šery gamybai Sevilijos regione. Distilerija gali pasigirti 25 metų partneryste su Bodega José y Miguel Martin. Tai laimė distilerijos gerbėjams ir šery statinių mėgėjams - galiausiai, šery statiniai šiais laikais yra retenybė. Distilerija daugiausia naudoja šery butus, kurių talpa yra 500 litrų. Taip pat naudojami 250 litrų šery hogshead, kurie yra įprastesnis dydis Škotijoje. Statiniai laikomi tradiciniuose Dunnage sandėliuose, kurie sėkmingai veikia nuo 1880-ųjų. Storos akmeninės sienos ir iš sutankinto žemės sudarytas grindys užtikrina nuolatinį mikroklimatą, temperatūros svyravimai niekada neviršija 6 °C. Šios nuolatinės temperatūros užtikrina lėtą ir nuoseklų brandinimo procesą. 2018 metais, pasak gandų, beveik 100 000 užpildytų viskio statinių turėjo brandinti Glenfarclas distilerijos sandėliuose. Tikrai žinoma, kad nuo 2021 metų distilerijos teritorijoje yra 42 sandėliai.
Butelis nėra užpildomas pačioje Glenfarclas, o Edinburgo profesionalų iš Broxburn Bottlers. Viskio mėgėjai gerbia Glenfarclas ne tik dėl jų nepriklausomybės. Distilerija visiškai atsisako pridėti cukraus karamelės, legalaus dažiklio viskio gamyboje. Todėl visi Glenfarclas viskiai turi natūralią spalvą, gautą tik iš statinės. Distilerija taip pat paprastai atsisako šalto filtravimo.
Glenfarclas Degustacija
Trys svarbūs Glenfarclas vieno miežių viskiai, kurių negalite praleisti!
Bendras viskio, kurį gamina darykla, standartas yra 43% stiprumo Glenfarclas 12 metų, kuris stiklinėje pasirodo labai malonios gintaro aukso spalvos. Jis suteikia nosiai netikėtai gaivų ir lengvą įspūdį, kuriame juntama graži šerio natos ir prieskonių saldumo kombinacija. Po kurio laiko taip pat galima užuosti šiek tiek ąžuolo. Ant gomurio vystosi stiprus kūnas. Jame, be jau minėtų elementų, taip pat atsiskleidžia šiek tiek durpių ir heather. Ilgas poskonis spindi išliekančia prieskonių gaida, kuri puošia visada jaučiama šerio saldumą. 2006 metais jis buvo apdovanotas „Geriausio šerio viskio“ titulu Single Malt World Cup, o 2016 metais gavo auksą World Spirits Competition San Franciske.
Ypač puikus yra taip pat 43% alkoholio turintis Glenfarclas 21 metų, kuris po ilgo brandinimo pasirodo tamsiai gintarinės spalvos. Jo sodrus aromatas pasižymi šery, muskato riešutų, migdolų ir tropinių vaisių natomis. Jas papildo maloniai gaivi citrusinė nota ir švelnus vanilės užuominas. Burnoje Glenfarclas 21 metų turi prabangų kūną. Greitai išsivysto turtingos vaisinės natos, kurias papildo dūminiai elementai ir ryškūs prieskonių akcentai. Jo nepaprastai ilgas poskonis spindi šokoladinėmis natomis ir žavi ypač švelniu aksominiu pojūčiu, papildytu subtiliu dūminiu įspūdžiu. 2016 metais jis laimėjo Dvigubą auksą pasaulio stipriųjų gėrimų konkurse San Franciske.
Vokietijoje galbūt žinomiausias yra Glenfarclas 105 Cask Strength, kuris yra išpilstomas su itin stipriais 60%. Jis spindi tiesiogine prasme giliai auksine spalva. Šis fasuotas vieno salyklo viskis vilioja nosį savo sudėtingu aromatu, kuris gali pasigirti aiškiai medienos natomis. Jį apšviečia intensyvus šviežių obuolių ir kriaušių vaisiškumas. Šį įspūdį papildo subtilus karamelės saldumas. Sausas ir įspūdingas gomuryje, Glenfarclas 105, nepaisant savo stiprumo, pasižymi stebėtinai švelniu charakteriu. Jis yra praturtintas subtilia šerio prieskonių nata ir jį supa lengvas ąžuolo kvapas. Ilgai trunkančiame poskonyje galima atrasti subtilių dūminių natų, kurios užbaigia labai apvalų ir puikiai subalansuotą skonio įspūdį.
Storia
Robert Hay mirė 1865 metais, o John Grant įsigijo distileriją už 511 svarų ir 19 šilingų. Distilerija jau šešias kartas yra šeimos nuosavybė. Grant buvo dabartinio savininko proprosenelis. Jis iš pradžių buvo turtingas ūkininkas ir kelis kartus apdovanotas gyvulių augintojas iš netoliese esančio Glenlivet. Pirmiausia jis domėjosi Rechlerich ūkiu. Būtent jo teritorijoje buvo distilerija. Todėl jis prie naujojo įsigijimo priežiūros patikėjo savo sūnui, John Grant. Šis pirmiausia perdavė distilerijos valdymą John Smith. Smith 1870 metais paliko Glenfarclas distileriją, kad įsteigtų savo distileriją pavadinimu Cragganmore. Vėliau John Grant pats ėmėsi Glenfarclas reikalų. Jo sūnūs, George ir John, sugebėjo Glenfarclas viskį, po pradinių didelių sunkumų, paversti sėkmingu produktu. Iki šiol Glenfarclas distilerija priklauso jų įkurtiems šeimos verslams J. & G. Grant (t. y. John & George Grant). Taigi ši distilerija šiandien yra viena iš nedaugelio Škotijos viskio distilerijų, priklausančių privačiai nuosavybei, kuri gali didžiuotis savo nepriklausomumu.
1960-ųjų pabaigoje, kai daugelis apgavikų dėl vis didėjančios pardavimų krizės nutraukė tiekimo sutartis su Blended Scotch Whisky, Glenfarclas tai pasinaudojo kaip proga ilgesniam laikui sandėliuoti dabar neparduodamus statinius. Taip atsirado šiandien didžiulė senų statinių saugykla, kuri sudaro pagrindą garsiesiems „Glenfarclas Family Casks“. Iki šiol yra dešimtys šių Family Casks išpilstymų – dar daugiau jų laukia! Visi šie Family Casks yra išpilstomi statinio stiprumu ir be spalvinių pritaikymų. 2006 metais įtakingas „Whisky Magazine“ paskyrė Glenfarclas „Metų distiliuotoju“. Distilerija ilgą laiką demonstravo labai gerą kokybę ir nuoseklumą, ir visada liko ištikima savo tradicinėms vertybėms.
Šiandien Glenfarclas vadovas yra John L.S. Grant, kuris jau atstovauja penktąją Grantų kartą iš Glenfarclas – o šeštoji karta jau laukia: jo sūnus, George Grant Jr., dirba Glenfarclas nuo 2000 metų ir šiuo metu yra prekės ženklo ambasadorius. - Taip pat verta paminėti, kad Glenfarclas Grantai neturi giminystės ryšių su kitomis Grantų šeimomis, pavyzdžiui, su Glenfiddich šeima!
Glenfarclas su whic.de:sta
Atraskite įvairias Glenfarclas kūrinių kolekcijas gerai struktūruotame internetiniame parduotuvėje whic.de. Dėka naudingų filtrų, lengvai rasite produktus, kurie atitinka jūsų skonį. Pavyzdžiui, galite lengvai įsigyti Glenfarclas 15 metų kaip skanų baro standartą internetu. Ne mažiau skanūs yra Glenfarclas 21 metų ir Glenfarclas 10 metų. Taip pat šiuos du skanumynus geriausia įsigyti čia, internetinėje parduotuvėje.
Nepriklausomai nuo to, kokius produktus pasirinksite; tradicinės markės Glenfarclas galite pasitikėti geros kokybės garantija - kaip ir whic. Mes užtikriname, kad jūsų užsakymai būtų saugiai supakuoti ir keliautų pas jus. Siekdami užtikrinti patikimą ir greitą pristatymą, siunčiame jūsų siuntas su DHL. Mūsų puikus klientų aptarnavimas yra dar viena priežastis, kodėl verta pirkti Glenfarclas viskį internetinėje parduotuvėje whic.de. Jei turite klausimų apie savo užsakymus, drąsiai naudokitės mūsų kontaktų forma.
Taigi, ko dar laukiate? Įsigykite Glenfarclas viskį paprastai čia, whic.de.
