North British
North British Fonas
1885 metais Edinburge buvo įkurta North British distilerija, todėl ji priklauso Škotijos Lowlands regionui. Nuo 1997 metų ji priklauso didžiausiai korporacijai Diageo ir Edrington Group, o kasmet pagamina 73 milijonus litrų alkoholio, taip prisidedant prie daugelio žinomų Blended Scotch Whiskys, tokių kaip Cutty Sark, J&B arba Famous Grouse. Single Grain išpilstymai iš šios distilerijos yra reti, tačiau juos galima rasti pas nepriklausomus išpilstytojus.
Namų stilius
Koks yra North British viskio skonis? Dėl labai aukšto žaliavos alkoholio kiekio ir taip pat buteliavimo metu, North British savo charakterį daugiausia gauna iš naudojamų statinių. Bourbon statinės gali suteikti ekstremalų saldumą ir vanilės aromatą, primenantį pyragų kvapus.
Gamyba
Kaip gaminamas North British viskis? North British distilerija naudoja mažiausiai 15% salyklinės miežių ir kitaip pagrindinai kukurūzus savo grūdams. North British gamina ant trijų Coffey distiliatorių, kurie gali būti nuolat eksploatuojami. Todėl šios distilerijos bendras išmetimas siekia neįtikėtinus 73 milijonus litrų alkoholio per metus! Žaliava, dar vadinama New Make, distiliuojama iki 94,5% alkoholio, kas yra labai aukštas alkoholio kiekis. Buteliuojama ąžuolo statinėse su 68,6% tūrio procentų alkoholio. Vanduo gamybai gaunamas iš Pentland Water.
North British teste
Šiuo metu rinkoje nėra originalių išpilstymų. Tačiau North British taip pat galima įsigyti kaip Single Grain, tarp jų ir iš Signatory Vintage arba Wemyss. Kai Cambus bus išleistas kaip Single Grain Whisky iš nepriklausomų išpilstytojų, jis dažnai bus ir kaip Single Cask išpilstymas. Dėl to Single Grain išpilstymai iš North British yra tikrai įdomūs kolekcionieriams. Be to, North British sudaro didelę dalį žinomų Blended Scotch Whiskys, tokių kaip Cutty Sark, Famous Grouse, Chivas Regal ir J&B.
Istorija
Škotijos distilerija North British (iš tikrųjų tai yra nuvertinantis Škotijos pavadinimas) buvo įkurta 1885 metais Edinburge, siekiant nutraukti Distillers Company Limited monopolį (kuri apjungė 6 didžiausias grūdų distilerijas, tarp jų Cambus, Carsebridge ir Port Dundas). Gamyba prasidėjo 1887 metais su Coffey Still, tačiau per ateinančius trejus metus ji jau padvigubėjo iki 13,6 milijono litrų per metus. Distilerijos augimą iki 1970-ųjų metų stabdė tik du pasauliniai karai, tačiau 1970 metais gamyba jau pasiekė 54 milijonus litrų alkoholio per metus. Šiuo metu gamyba jau siekia 73 milijonus litrų alkoholio per metus, tai yra daugiau nei 1 milijonas litrų alkoholio per savaitę.
Istorijos anekdotas įvyko 1997 metais: sujungus International Distillers & Vintners (IDV), kuri nuo 1993 metų valdė North British, ir Distillers Company Limited, kuri 1997 metais vadinosi United Distillers, North British tapo šio koncerno dalimi, kurio monopolą jie iš tikrųjų turėjo sulaužyti!
