ElsBurn
Gamyklą Hammerschmiede veikia nuo 2002 metų ir gamina Elsburn Single Malt viskį. Nuo pirmųjų viskių 2005 metais buvo aišku: čia gaminamas puikus Single Malt. Viduryje Vokietijos. Harce. Hammerschmiede viskiai yra pilstomi rankomis ir etiketės klijuojamos rankiniu būdu. Čia nesukuriama masinė produkcija, o gaminamas viskis su širdimi ir protu. Būtinai išbandykite šį nuostabų vokiečių viskį!
ElsBurn Fonas
Viskio tradicija Vokietijoje nėra tokia ilga kaip airiška ar škotiška. Tačiau Single Malt Whisky ElsBurn iš Harzo tikrai neturi ko slėpti, nes, remiantis škotišku pavyzdžiu, jis kupinas sudėtingų skonio niuansų. Jis gaminamas Hammerschmiede distilerijoje Zorge, kuri nuo 1985 metų gamina įvairius vaisių brendžius ir likerius. Savininkai turi daug patirties spiritinių gėrimų gamyboje ir nuo 2002 metų šią patirtį taiko ir viskio gamyboje. 2005 metais buvo išleisti pirmieji buteliai, o nuo to laiko jų buvo daug daugiau. Gamybos apimtys laikomos mažos, o kiekvienas butelis užpildomas ir etiketėmis pažymimas rankiniu būdu. Meilė, kurią kiekviename produkte galima pajusti, aiškiai atsispindi ir skonyje. ElsBurn yra ne tik vienas iš pirmųjų, bet ir vienas sėkmingiausių Vokietijos Single Malt viskių. Anksčiau vadintas Glen Els, jis turėjo pakeisti pavadinimą dėl teisminio ginčo su Škotijos viskio asociacija. Pavadinimo Glen Els kilmė yra lengvai paaiškinama: paimkite Hammerschmiede vietą, Elsbachtal slėnį ir tada škotišką žodį „Glen“, reiškiantį „slėnis“, ir taip gausite „Glen Els“. Tai simbolizavo jo kilmės vietą. Naujasis pavadinimas ElsBurn turėtų išlaikyti nuorodą į Elsbachtal slėnį.
Namų stilius
Koks skonis yra ElsBurn? Išskirtinis ElsBurn bruožas yra subtilūs mandarinų atspalviai poskonyje, po kurių seka razinų, saldžios vanilės ir toffee natų derinys. Daugelis Hammerschmiede išpilstymų taip pat pasižymi aiškiu, bet švelniu dūmų aromatu. Jis akivaizdžiai skiriasi nuo mums pažįstamo durpių dūmo. Tai lemia „woodsmoke“ metodas, kai miežiai rūkomi su regioniniais medžiais. ElsBurn viskiai tikrai verti jūsų dėmesio.
Gamyba
Kaip gaminamas Glen Els? Pirmas dalykas, kuris krenta į akis gamybos procese, yra ekologinis požiūris. Hammerschmiede manufaktūros savininkams svarbi tvari apdorojimo praktika. Naudojamos žaliavos perkamos tik ten, kur užtikrinama tinkama darbuotojų atlyginimo ir nepurkštų produktų garantija. Visa įranga veikia iš ekologiškai gautų vietinių medžių, o ne iš naftos ar dujų. Vandens kokybė yra puiki, nes tiekėju tarnauja kalnų šaltinis. Taip pat dūmų natų gamyba Hammerschmiede distilerijoje pritaikoma prie vietinių sąlygų. Nors gamintojai dvigubos distiliacijos procese glaudžiai laikosi škotiško vieno salyklo viskio tradicijų, jie gamyboje nenaudoja durpių. Vietoj to, džiovinimui naudojamas vietinis medis, atsižvelgiant į turimas išteklius. Dėl to susidaro dūmas, kuris akivaizdžiai skiriasi nuo škotiškų prototipų.
Istorija
ElsBurn, arba Hammerschmiede distilerija, turi ilgą istoriją. Jau vėlyvajame viduramžiuose ji buvo naudojama vienuolių kaip vieta, kur buvo apdorojamas geležies liejinys. Vėlesnė istorija atnešė daugybę savininkų pasikeitimų ir tuščių metų. Per šimtmečius Hammerschmiede buvo naudojama įvairiems tikslams: čia buvo gaminamos medinės šluotos, o tam tikrą laiką buvo laikomi ir automobiliai. Ji buvo kelis kartus sunaikinta, tačiau kiekvieną kartą buvo atstatyta ir renovuota. 1895 metais Hammerschmiede įsigijo vyras, kurio palikuonys vėliau įsteigė aukštos kokybės spiritinių gėrimų manufaktūrą. 1985 metais ji buvo atidaryta ir, be alkoholinių gėrimų gamybos įrankių, turėjo ir restoraną. Tačiau ilgainiui restoranas nebuvo komerciškai sėkmingas ir 1998 metais buvo uždarytas, kad būtų sutelktas dėmesys į spiritinių gėrimų gamybą. 2000-ųjų pradžioje buvo atidarytos kelios pardavimo vietos vidurio Vokietijos miestuose, tačiau jos nesulaukė didelio pasisekimo. 2002 metais pradėtas viskio projektas atnešė savininkams nusipelnytą sėkmę. ElsBurn džiaugiasi dideliu populiarumu ir sėkmingai konkuruoja tarptautiniu mastu. Tai įrodo aukšti įvertinimai, viršijantys 85 taškus (maksimaliai 100 taškų) Jim Murray's Whisky Bible. Šiandien Hammerschmiede naudojama tik kaip sandėlis, tačiau ji visada primins apie įmonės pradžią. Nuo 2005 metų gamyba vyksta naujoje vietoje Zorge, kuri dažnai vadinama Glen Els distilerija, kur taip pat buvo atidarytas lankytojų centras.
Vardų keitimas ElsBurn
Ilgą laiką tęsėsi teismo procesas su Škotų viskio asociacija. Ši škotiška organizacija norėjo užkirsti kelią, kad pavadinimo dalis „Glen“ būtų naudojama distilerijų ir viskio prekių ženklų už Škotijos ribų. Jie mano, kad tai klaidinga, nes pagal pavadinimą būtų galima manyti, kad tai Škotų viskis. Glen Els turėjo priimti pasekmes ir buvo pervadintas į ElsBurn. Pirmąjį teismo procesą Hamburgo apygardos teisme 2016 m. laimėjo Harzer Hammerschmiede gamintojai. Tačiau SWA su savo reikalavimu pateikė apeliaciją ir taip perėjo į aukštesnę instanciją. Ten jiems galiausiai buvo pripažinta teisė. Glen Els taip pat galėjo apskųsti sprendimą ir kreiptis į Federalinį teismą, tačiau dėl finansinių ir, tikriausiai, nervinių priežasčių jie nusprendė priimti sprendimą. Glen Els yra vienintelė produktų linija, kurią paveikė šis sprendimas dėl žodžio „Glen“. Tačiau šios pertvarkos metu buvo paskelbta ir kita naujiena. Siekiant pažymėti visus produktus, nuo viskio iki džino ir likerio, nuo šiol Hercynian Distilling Company veiks kaip motininė įmonė.
ElsBurn ir whic.lt pirkti
Elsburn viskį ir likerius užsisakyti lengviausia gerai struktūruotame internetiniame parduotuvėje whic.lt. Dėka tikslių filtrų rasite lengvai viskį ir likerius, atitinkančius jūsų asmeninius pageidavimus.
Nepriklausomai nuo to, kokius produktus pasirinksite; Elsburn prekės ženklas garantuoja aukštą kokybę - kaip ir whic. Kiekviena butelis yra atsargiai supakuotas, kad jis saugiai pasiektų jus. Viskas bus pristatyta jums kuo greičiau - patikimai siunčiama su DHL. Jei turite papildomų pageidavimų ar klausimų apie savo Elsburn viskius ar likerius, mūsų sprendimus orientuota klientų aptarnavimo komanda mielai jums padės.
Laikas vėl pasilepinti. Dabar skanūs viskiai ir likeriai iš Elsburn čia, internetinėje parduotuvėje whic.lt.
