Cutty Sark Whisky
Cutty Sark yra, ypač JAV populiari, blended Scotch prekės ženklas. Sakoma, kad viskio sėkmė yra susijusi su kontrabandos laikotarpiu per draudimą Jungtinėse Valstijose. Tačiau ir legaliame prekybos sektoriuje jis iki šiol pasitvirtino. Taigi, nebūtina būti Al Capone, kad galėtum mėgautis šiuo blendu!
Cutty Sark Whisky Fonas
Cutty Sark yra maišytas škotiškas viskis, kuris Vokietijoje nėra toks žinomas kaip Johnnie Walker ar Ballantine's, tačiau Amerikos rinkoje jis jau beveik šimtmetį laimi daugelio viskio mėgėjų širdis! Šio tradicinio viskio kokybė yra neabejotina. Taigi, nedvejokite ir suteikite Cutty Sark progą.
Namų stilius
Koks skonis Cutty Sark viskiui? Šios markės blendai yra gana įvairūs. Visiems jiems būdinga daug vanilės ir malonių ąžuolo natų, taip pat saldžių vaisių. Šioms niuansoms visada suteikiamas subtilus kontrastas - per pipirų prieskonius, šviežią laimą ar švelnų dūmą. Dėl to kiekvienas Cutty Sark yra subalansuotas.
Gamyba
Kaip gaminamas Cutty Sark? Pagrindinė sudėtis yra maišomas miežių salyklinis viskis, pagamintas iš salyklintų miežių, ir paprastesnis grūdų viskis, pagamintas iš įvairių grūdų. Grūdų viskis suteikia maišiniui švelnesnį ir lengvesnį charakterį, tuo tarpu salyklinis viskis yra pagrindinis skonio nešėjas. Ne visada grūdų viskis dalyvauja maišinyje. Jei produktas sudarytas iš 100% salyklinio viskio, jis vadinamas Blended Malt. Kiek daug viskių gali būti sujungta į maišinį, gali labai skirtis. Taip pat grūdų ir salyklinio viskio proporcijos keičiasi tarp skirtingų maišinių. Norint sukurti viskį, reikia atsižvelgti į daugybę komponentų. Kai maišoma 30 ar daugiau viskių į galutinį produktą, svarbu žinoti, kuris viskis iš kurio statinės kaip reaguoja su kitais. Šį sudėtingą darbą, stebėti šias detales, Cutty Sark atlieka viena iš nedaugelio moterų šioje srityje: Kirsteen Campbell. Nuo 2007 metų ji dirba kaip Master Blender Edrington ir yra atsakinga už šios prekės ženklo maišinius. Ji sukūrė tiek Cutty Sark Storm, tiek Cutty Sark Prohibition, taip praturtindama asortimentą įvairiomis išpilstymo versijomis. Be savo veiklos Cutty Sark, Campbell taip pat atsakinga už The Famous Grouse kūrinius.
Kokie pagrindiniai miežiai yra Cutty Sark? Kiekviename mišinyje kyla klausimas apie pagrindinį miežių tipą. Pagrindinis miežius yra tas, kuris dėl savo didelio kiekio mišinyje, pirmiausia lemia skonį. Gali būti, kad prekės ženklas naudoja kelis pagrindinius miežius. Iš esmės kiekvieno mišinio receptūra yra gerai saugoma gamintojo paslaptis. Vis dėlto kartais kažkas išlenda į viešumą. Cutty Sark atveju, dažniausiai išsiskiriantis pagrindinis miežius yra Glenrothes. Šis Speyside viskis, atsižvelgiant į savo kilmę, yra ypač švelnus ir malonus. Glenrothes įkūnija saldumą ir prieskonius, kurie puikiai subalansuoti tarpusavyje. Šios savybės atsispindi Cutty Sark viskiuose. Yra ir kitų vieno miežių, kurie turėtų prisidėti prie šio prekės ženklo kūrinių. Cutty Sark Storm atveju, ypač Highland Park ir Macallan turėtų suteikti skonio. Šis salos viskis Highland Park, ko gero, suteikia jam šiurkštų charakterį, tuo tarpu gėlių Macallan atsakingas už švelnesnius tonus. Taip pat turėtų dalyvauti Bunnahabhain, palyginti švelnus Islay miežius, kuris Cutty Sark viskiui suteikia lengvų dūmų ir gaivumo natų.
Cutty Sark Whisky teste
Cutty Sark asortimentas yra palyginti mažas. Neabejotinas klasikas yra Cutty Sark Blended Scotch Whisky. Su 40% alkoholio jis atitinka puikų blend'o vaizdą. Švelnūs dūminiai tonai apgaubia ryškiai saldų ir vaisinį šio viskio pagrindinį charakterį. Dėl savo švelnumo ir palankios kainos jis ypač tinka pradedantiesiems, norintiems mėgautis atsipalaidavimu. Taip pat standartinis blend'as puikiai tinka kokteiliams. O kuris kokteilis geriau pabrėžtų šio tradicinio viskio klasikinį charakterį, jei ne patikrintas Old Fashioned? 2012 metais prie jau esamos versijos prisijungė jo šiurkštesnė variacija: Cutty Sark Storm. Kaip jūrinė briza, jis atneša daugiau gaivumo ir prieskonių, tačiau išlaiko švelnesnius niuansus ir švelnius 40% alkoholio. Kas mėgsta šiek tiek stipresnį skonį, turėtų išbandyti Cutty Sark Prohibition Edition (mūsų parduotuvėje taip pat yra literinė butelė), kuris su 50% alkoholio turi žymiai intensyvesnį skonį. Nors jo kaina šiek tiek viršija kitų šios markės blend'ų, jis tikrai vertas savo kainos. Jis pasižymi kompleksumu, kuris sugeba įkūnyti tiek prieskonių, tiek kreminės saldumo. Jo subtilus gaivumas ir turtingumas daro jį vertingu šios markės papildymu. Kaip rodo pavadinimas, šis ypatingas viskis skirtas Prohibicijos laikotarpiui, arba tiksliau, kontrabandininkui Bill McCoy, kuris, nepaisant draudimo, leido pardavimą JAV. Prohibition Edition buvo išleistas 2013 metais, praėjus 90 metų po Cutty Sark įkūrimo.
Istorija
Prekės istorija prasideda nelabai palankiu metu, 1923 metais, viduryje draudimo. Vyno prekybos savininkai Berry Bros. & Rudd, Francis Berry ir Hugh Rudd, kartu su škotų menininku Jamesu McBey planuoja sukurti švelnų viskį, kuris atitiktų amerikietiškus reikalavimus. Pavadinimas kilo iš arbatos kliperio Cutty Sark - tuo metu vieno greičiausių burlaivių. McBey šią idėją gavo, nes šis laivas tuo metu buvo Londone. Manoma, kad pavadinimas simbolizuoja prabangą ir inovacijas. Klasikinis geltonas logotipas atsirado dėl spausdinimo klaidos, tačiau iki šiol puošia standartinį prekės butelį. Nepaisant draudimo, dėka kontrabandininkų, pardavimai JAV vyko sėkmingai, ir ten Blended Scotch viskis tapo vis populiaresnis. Pasibaigus alkoholio draudimui 1933 metais, Cutty Sark Blended Scotch Whisky pardavimai smarkiai išaugo, todėl 1961 metais jis tapo daugiausiai parduodamu Scotch viskiu Jungtinėse Valstijose. Šis sėkmės kelias nesustojo. Nuolat didėjant pardavimams, 1971 metais prekė gavo „Queen's Award for Export“. Po Cutty Sark pardavimo škotų gėrimų koncernui Edrington 2010 metais, standartinis butelis buvo papildytas Cutty Sark Storm ir Cutty Sark Prohibition Edition, kurie praturtina žinomą prekės ženklą naujomis dimensijomis.
