Del Professore
„Del Professore“ didžiausią dėmesį skiria kokybei ir kūrybiškumui. Jei ieškote ypatingo akcento savo gėrimams, esate tinkamoje vietoje.
Del Professore Fonas
Gamyba
Bei Del Professore viskas sukasi aplink terroir. Žinoma, vieta Italijoje yra didelis privalumas. Derlinga dirva yra geriausia sąlyga šviežiems botaniniams ingredientams. Plačiai paplitusi vynininkystė natūraliai skatina aukštą vermuto kokybę. Taigi, šios markės spirituozams yra puikios sąlygos. Kol ginsai aromatizuojami neutraliais alkoholiniais gėrimais su įvairiais botaninais, vermuto pagrindas yra vynas. Jis gaunamas iš aplinkos. Naudojamos Muskateller, Freisa ir Nebbiolo veislės. Norint sukurti vermutą, šių vynų fermentacijos procesas yra nutraukiamas, pridedant alkoholio, o vėliau jie taip pat papildomi įvairiomis žolelėmis. Kai kurie prieskoniai yra renkami pačių gamintojų, kiti gaunami iš mažų gamintojų.
Istorija
1862 metais žinomas JAV barmenas ir restoranų savininkas Jerry Thomas išleido savo knygą ir, ko gero, nesuvokė, ką tuo sukels. Daugiau nei šimtmetį vėliau grupė itališkų barmenų buvo įkvėpta šios idėjos ir gimė mintis įkurti speakeasy (slaptą barą), kuris šiandien slepiasi Romos gatvėse. Ten taip pat gimė idėja Del Professore. Nuo 2013 metų egzistuoja bendradarbiavimas tarp Jerry Thomas Speakeasy savininkų ir Quaglia distilerijos netoli Turino.
