Scapa
Scapa yra viena iš dviejų Single Malt distiliavimo gamyklų Orkney salose. Ši distilerija gamina šviesiai vaisinį, šiek tiek jūrinį, tačiau ne dūminį viskį. Leiskite sau įkvėpti.
Scapa Fonas
Scapa distilerija yra viena iš šiauriausių viskio gamyklų Škotijoje. Ji įsikūrusi tiesiai prie Orkney salų pakrantės. Tik dvi mylios nuo Kirkwall miesto centro, Scapa yra pagrindinėje Orkney saloje. Orkney gyventojai ją drąsiai vadina "Mainland", tai yra Žemynas. Scapa yra Scapa Flow, Orkney salų supamos įlankos, kuri beveik primena vidaus jūrą, pakrantėje. Taigi, distilerija yra apsaugota nuo ekstremalių vėjų ir šalčio jūros Orkney salose. Susidūrus Šiaurės jūrai ir Atlanto vandenynui, saloje ir jūroje kyla stiprūs audros. Scapa garsėja savo jūrinio bet paprastai nepūstinio viskio skoniu. Scapa ilgą laiką buvo šiek tiek pamiršta kaip vieno salyklo prekės ženklas ir vis dar stovi kaimyninės distilerijos Highland Park šešėlyje.
Namų stilius
Koks yra Scapa Single Malt Whisky skonis? Scapa viskis yra gana lengvas ir saldus. Išskirtiniai jo vaisiniai aromatai ir ryškūs vanilės kvapai. Juos papildo lengvas jūrinis atspalvis su švelniu sūrumu. Taip pat fone galima užuosti lengvus šokolado ir riešutų tonus.
Gamyba
Kaip gaminamas Scapa viskis? Vanduo, naudojamas Scapa Single Malt gamybai, gaunamas iš šaltinio „Lingo Burn“. Manoma, kad jis yra labai durpingas, tačiau tai tiesiogiai nepaveikia vėlesnio viskio aromato. Kadangi durpės išskiria ypatingus durpinius-rūgščius aromatus tik degimo metu, durpėmis prisotintas vanduo viskyje nėra juntamas. Scapa miežiai yra nepurtomi, todėl viskis yra šiek tiek saldus ir lengvai jūrinis. Išimtis yra 2016 metais pristatytas "Scapa Glansa", pirmasis durpiniu-rūgščiu Scapa iki šiol. Čia durpinių dūmų aromatas buvo perduotas viskiui per statinę. Brandinimui buvo naudojamos statinės, kuriose anksčiau stipriai rūgštus viskis buvo laikomas. Taip dūmų aromatai pateko ir į Scapa. Distilerija naudoja 1959 metais atnaujintą Lomond Still, kuri prisideda prie aliejingos natos šio Islandijos viskio.
Lomond Still yra speciali klasikinės škotiškos Pot Still versija. Ji buvo sukurta tam, kad galėtų gaminti įvairius viskio stilius vienoje distiliavimo kolonoje. Lomond Still kaklas yra cilindro formos ir iš pradžių turėjo kelis vario plokšteles, kurias buvo galima reguliuoti pagal poreikį. Tačiau Scapa Lomond Still plokštelės buvo pašalintos. Distiliavimo kolona, dėka prie jos pritvirtinto Purifier, gamina labai aliejingą ir vaisinį žaliavinį distilatą. Tai pabrėžiama brandinant amerikietiškuose Ex-Bourbon statinėse. Jos suteikia jam kompleksinį vanilės atspalvį.
Istorija
Nuo 1885 metų Scapa Flow pakrantėje gaminamas viskis. Distilerija buvo įkurta John T. Townsend ir MacFarlane buvusios malūno teritorijoje. 19-ojo amžiaus pabaigoje Blended Scotch Whisky patyrė bumą, o Scapa buvo naudojama daugiausia John Townsend maišymo įmonės blendams gaminti. Kaip ir daugelis to meto škotiškų distilerijų, Scapa 1919 metais tapo gaisro auka ir turėjo būti atstatyta. 1936 metais Scapa buvo perimta Bloch Bros., kurie distileriją valdė apie 20 metų.
Scapa Flow buvo svarbi vieta per abu pasaulinius karus. Taip vidinis jūros telkinys įėjo į istoriją su imperatoriškosios aukštūnės flotilės savęs nuskandinimu 1919. Taip pat per Antrąjį pasaulinį karą Karališkoji jūrų laivynas Scapa Flow įkūrė savo štabą. Vokiečių povandeniniai laivai reguliariai bandė peržengti britų užtvarą šioje vietoje.
Galiausiai Scapa atiteko žinomam amerikiečių viskio verslininkui Hiram Walker, kuris sukūrė žinomą Kanados viskio markę Canadian Club. 1959 metais buvo įrengta neįprasta Lomond Still, kuri veikė iki 1979 metų. Vėliau įmonė tapo Allied Domecq, o 2005 metais – Pernod Ricard. Distiliavimo pertraukos metu tarp 1994 ir 2004 metų, distiliavimas buvo atliekamas tik retkarčiais Highland Park darbuotojų. Nuo 2005 metų gamyba vėl vyksta nuolat. Tačiau 16 metų standartas buvo nutrauktas, greičiausiai dėl sandėliavimo trūkumų. Jis buvo pakeistas Scapa Skiren, kuris neturi amžiaus žymėjimo.
Scapa ir whic.lt pirkti
Patirkite įvairų Scapa portfelį gerai struktūruotame internetiniame parduotuvėje whic.de. Praktinės filtravimo galimybės padės jums greitai orientuotis. Taigi, nesvarbu, ar esate pradedantysis, ar kolekcionierius, visada rasite tai, kas jums tinka.
Klientų pasitenkinimas Tradicinių prekių ženklų Scapa yra pirmoje vietoje - taip pat elgiamės ir mes, whic. Kiekviena butelis atsargiai supakuotas, kad saugiai pasiektų jus. Siuntiniai vėliau išsiunčiami su DHL, kad užtikrintume, jog galėsite savo lobius greitai paragauti.
Dabar jūsų eilė. Suraskite savo mėgstamus viskius iš Scapa ir kitų prekių ženklų bei įsigykite juos čia, internetinėje parduotuvėje whic.de.
