Millstone
„Millstone“ yra puikus olandų viskis iš šeimos distilerijos „Zuidam“. Distilerija gamina viskį su meile ir rankomis, pavyzdžiui, vieną iš nedaugelio europietiškų ruginių viskių. Taip pat siūlomi kiti stiprieji gėrimai, tokie kaip romas, degtinė, džinas, geneveris ir įvairūs likeriai. Susipažinkite su mūsų kaimynais, su Millstone 100 Rye arba Millstone 10 metų Prancūziškas ąžuolas.
Millstone Fonas
„Millstone“ yra seniausia ir populiariausia viskio prekės ženklas Nyderlanduose. Didžioji dalis produkcijos lieka šalyje, tačiau laimei, reguliariai keletas butelių pasiekia Vokietiją. Tradicinis šeimos verslas veikia nuo 1976 metų ir nuo 1998 metų gamina viskį. Nyderlandų miežiai malami tradicinėse vėjo malūnuose. Šie malūnai suteikia „Millstone“ pavadinimą, kuris vokiečių kalba reiškia „malūno akmuo“. Su savo vietiniu požiūriu ir aukštais gamybos standartais Zuidam distilerija su savo „Millstone“ viskiais sugebėjo įtikinti daugelį kritiškų gurmanų. Distilerija gamina puikų Single Malt Whisky pagal škotišką tradiciją ir Rye Whisky gamina. Taip pat už Nyderlandų ribų jau pripažinta distilerijos kokybė. Zuidam jau buvo apdovanota San Francisco World Spirits Competition 2018 metais su Double Gold už Millstone 12 metų Sherry Cask butelį. Taip pat World Whiskies Awards
Namų stilius
Koks yra Millstone viskio skonis? Džiugu, kad Millstone viskių aromatinė įvairovė yra palyginti didelė. Single Malt viskiai dažniausiai turi aiškiai saldų pagrindą, kurį sudaro medus ir eteriniai aliejai, tokie kaip apelsinų žievelė ir mandarinai. Šiuos aromatus papildo atitinkamų statinių rūšys, suteikdamos papildomų vaisių natų ir prieskonių aromatų. Priklausomai nuo išpilstymo, gali pasirodyti ir durpių dūmas. Rye viskis, dėl savo skirtingos grūdų bazės, pasižymi daugiau aštrumo nei jo Single Malt giminaičiai.
Gamyba
Kaip gaminamas Millstone viskis? Zuidam distilerija turi įvairių distiliavimo metodų, nes gamina ne tik viskį, bet ir degtinę bei džiną. Visi vieno miežių viskiai gaminami pagal škotišką tradiciją. Miežiai gaunami tik iš Nyderlandų ir malami vietinėse vėjo malūnuose. Sakoma, kad šis malimo metodas išlaiko grūdų aromatus, nes miežiai nėra stipriai kaitinami. Distilerija nuolat plečiasi dėl didelės paklausos savo viskiui. Zuidam turi atskirą mash tun kiekvienam miežių viskiui, rugių viskiui ir džinui. Distilerija turi 10 fermentacijos talpų ir fermentuoja daugiau nei penkias dienas. Ekstremaliai ilgas fermentacijos laikotarpis suteikia gausybę vaisių aromatų žaliam distiliatui. Distilerija turi penkias distiliavimo kolonas, kurių talpa svyruoja nuo 850 iki 5000 litrų. Vieno miežių viskis distiliuojamas du kartus varinėse katilinėse. Po to distiliatas brandinamas mažiausiai 5 metus ąžuolo statinėse. Be klasikinių Ex-Bourbon statinių, Zuidam naudoja ir amerikietiškas bei prancūziškas naujas ąžuolo statines, taip pat įvairias šery statines. Distilerijos sandėliai yra šilti ir sausi, kas šiek tiek pagreitina statinių brandinimą. Dėl to Angles' Share (garavimas) siekia apie 5 %, palyginti su maždaug 2 % Škotijoje. Kaip viena iš nedaugelio Europos viskio gamintojų, Zuidam jau gali pasigirti 10 ir 12 metų senumo standartinėmis išpilstymo partijomis. Ši šeimos įmonė laikosi itin sudėtingo ir brangaus škotiškų vieno miežių viskių gamybos proceso. Akivaizdu, kad šis darbas atsiperka, nes viskiai vis labiau įgauna prestižą ir už Nyderlandų ribų.
Istorija
1974 metais Fredas van Zuidamas ir dizainerė Hélène van Zuidam įgyvendino savo svajonę turėti savo distileriją. Zuidam distilerija pradėjo kaip maža šeimos distilerija, gaminanti likerius, geneverį, giną ir vodką. Didžioji sūnaus Patricko van Zuidamo svajonė išsipildė 1996 metais, pradėjus gaminti olandų viskį. Pirmieji eksperimentai buvo atlikti. Patrickas šiuo metu yra distilerijos generalinis direktorius, o jo brolis Gilbertas rūpinasi pardavimais. 2007 metais buvo pristatytas pirmasis Millstone 5 metų viskis. 2008 ir 2009 metais distilerija namo parvežė pirmąsias bronzines medalius iš International Spirits Challenge Londone. 2012 metais distilerija pirmą kartą su savo Millstone Rye 100 laimėjo auksą International Spirits Challenge Londone. Šiuo metu distilerija buvo apdovanota tarptautiniuose įvairiuose konkursuose ir taip pat įgijo tarptautinį pripažinimą. Planuojama statyti dar vieną ūkinę distileriją.
Apdovanojimai:
2018 San Francisko Pasaulio Stipriųjų Gėrimų Konkursas - Dvigubas Auksas už Millstone 12 metų senumo Olandų Šerio Statinę
2018 San Francisco pasaulio stipriųjų gėrimų konkurse - Auksas už Millstone Dutch Peated
2017 Pasaulio viskio apdovanojimai: Kategorijos nugalėtojas - Millstone 12 metų senumo Olandijos šerio statinė
2015 metų Pasaulio viskio apdovanojimai: Geriausias Europos vieno salyklo viskis nuo 13 iki 20 metų - Millstone 1999 Special #1 PX statinė
2014 Pasaulio viskio apdovanojimai: Geriausias Europos rugių viskis - Millstone 100 Rye
2013 Whisky Advocate Magazine JAV: Geriausias pasaulio viskis - Millstone 12 metų senumo olandiškas šerys statinėje
2012 Tarptautinis stipriųjų gėrimų iššūkis, Londonas: Aukso medalis - Millstone 100 Rye
Millstone ir whic.lt pirkti
Patirkite didžiulį Zuidam / Millstone asortimentą lengvai naudojamame internetiniame parduotuvėje whic.de. Naudingi filtrai padės jums be jokių sunkumų orientuotis ir visada rasti tai, kas tinkamiausia.
Klientų pasitenkinimas yra labai svarbus Zuidam / Millstone prekės ženklui - taip pat ir mes tai laikomės whic. Visi lašai yra atsargiai supakuoti, kad jie saugiai pasiektų jus. Siuntiniai vėliau išsiunčiami su DHL, kad užtikrintume, jog galėsite nedelsdami paragauti savo pirkinių. Jei turite klausimų apie mūsų Zuidam / Millstone viskius, romus ar džinus, arba apie savo užsakymą, mielai naudokitės mūsų kontaktine forma. Mūsų kompetentinga klientų aptarnavimo komanda susisieks su jumis ir pasiūlys gerą sprendimą.
Pasilepinkite skaniu gėrimu ir įsigykite Zuidam / Millstone viskį, romą ir geneverį čia, whic.de internetinėje parduotuvėje.
