Slane
Slane Fonas
Įsikūrusi Boyne slėnio širdyje ir pastatyta istoriniuose pagrinduose, Conyngham šeima 2014 metais įkūrė Slane Castle Distillery. 2015 metais vairą perėmė Brown-Forman, taip dideliu stiliumi įžengdama į vėl atgimstantį Airijos Pot Still viskio verslą.
Namų stilius
Koks yra Slane viskio skonis? Pirmiausia atsiskleidžia saldžios ąžuolo ir skrudintos miežių aromatai, vėliau juos papildo karamelė ir imbieras. Taip pat galima užuosti džemą, sviestinį kremą ir šiek tiek sviestinių saldainių.
Gamyba
Kaip gaminamas Slane viskis? Jis gaminamas tiek iš grūdų viskio , tiek iš pot still viskio ir blended viskio . Grūdai auginami 600 hektarų šeimos Conyngham žemėse, kurių šeimos rezidencija yra Slane pilis. Tris rankų darbo pot still ir šešis column still pagamino McMillan kompanija iš Škotijos. Wash Backs tradiciškai yra iš medžio ir buvo pagaminti Joseph Brown Vats įmonėje, esančioje Škotijos Dufftown. Distilerija turi metinę talpą apie 7.200.000 butelių, kuriuos ji išleidžia į rinką.
Istorija
2015 metais didžioji korporacija Brown-Forman, Jack Daniels savininkė, įsigijo ką tik įsteigtą Slane distileriją. Ji buvo parduota Henry Conyngham, Conyngham markizui, istorinio Slane pilies turėtojui. Pilies arklidės turėtų tapti lankytojų centru. Arklidės datuojamos 18 amžiumi. Be to, korporacija investuos neįtikėtinus 44 milijonus eurų į rekonstrukciją ir plėtrą.
