The Un-Chillfiltered Collection
Žymiojo škotiško nepriklausomo buteliuotojo Signatory Vintage Un-Chillfiltered kolekcijoje rasite natūralius vieno salyklo škotiškus viskius, pasižyminčius išskirtine kokybe. Visi šios serijos viskiai buvo nešaldyti ir buteliuoti stiprumu 46% Vol.
The Un-Chillfiltered Collection Fonas
Un-Chillfiltered kolekcija yra serija vieno salyklo škotiško viskio iš nepriklausomo buteliuotojo Signatory Vintage. Vokietijoje Signatory yra vienas iš populiariausių nepriklausomų buteliuotojų. Kaip jau rodo serijos pavadinimas, čia buteliuojami tik tie viskiai, kuriems buvo atsisakyta šaldymo filtracijos . Jei jus domina, čia galite sužinoti daugiau apie šaldymo filtraciją viskyje. Su reguliariai 46% alkoholio tūrio, Un-Chillfiltered kolekcijos viskiai yra buteliuojami idealiai gerti. Padidinta gėrimo stiprumas taip pat neleidžia viskiui drumstis žemose temperatūrose. Pridėjus vandens ar ledo, tai gali nutikti, tačiau neturi įtakos viskio aromatams. Apie šios serijos vieno salyklo viskius iš Signatory, išrankus viskio mėgėjas gaus daug informacijos. Signatory nurodo distiliavimo ir buteliavimo datą iki tikslios dienos. Taip pat dažnai tiksliai pateikiamos statinių numeriai ir tipai. Buteliai yra individualiai numeruoti, tačiau bendras butelių skaičius nebežymimas ant butelio. Skirtingos viskio regionai yra signalizuojami pagal spalvą ant tūbelės: Islay = Mėlyna, Salos = Pilka, Speyside = Žalia, Highlands = Raudona, Lowlands = Violetinė.
Stilius
Kaip ir daugumoje išpilstymo serijų, kiekviename išpilstyme yra viskis iš skirtingų viskio distiliavimo gamyklų Škotijoje. Todėl bendras teiginys apie viskio stilių nėra prasmingas. Kiekviena distilerija turi savo unikalų stilių, kuris ją išskiria. Taip galima išbandyti visą eilę skirtingų distilerijų po Un-Chillfiltered Collection, kurios visos išsiverčia be šaldymo filtracijos. Daugumos distilerijų standartiniuose išpilstymuose tai ne visada būna atvejis.
Gamyba
Gaminėjas iš ramios Pitlochry miestelio, kuriam priklauso ir Edradour distilerija, užpildo savo Single Malt viskius įvairiose serijose. Un-Chillfiltered Collection be abejo yra įmonės širdis ir parodo Highlands paprastumą kaip niekas kitas. Čia Single Malt viskiai užpildomi už sąžiningas kainas, arba kaip Single Cask, arba iš tik dviejų ar trijų statinių. Svarbiausia Un-Chillfiltered Collection viskių savybė yra tai, kad jie nėra šaldomi filtruojami. Šio proceso metu viskiai atšaldomi, kol tam tikros sudedamosios dalys, tokios kaip aliejai ir riebalai, iškrenta. Vėliau šios dalys gali būti pašalintos naudojant popierinius filtrus. Tačiau manoma, kad tai gali būti ir aromatą nešančios dalelės. Todėl daugelis viskio mėgėjų renkasi viskį, kuris nebuvo šaldomas filtruojamas. Taigi, su Un-Chillfiltered Collection turite didelį pasirinkimą Single Malt Scotch viskių, garantuojančių, kad gausite natūralų viskį. Be rašybos, kurią naudoja Signatory, taip pat yra „non chill-filtered“, „non chill filtered“ ir „un chill filtered“. Dėl teisingos rašybos viskio pramonėje nėra visiško sutarimo. Be Un-Chillfiltered Collection, Signatory taip pat užpildo viskius stipriai iš statinių. Šie viskiai yra parduodami kaip Cask Strength Collection. Gaminėjas yra labai autentiškas ir paprastas. Tokie patys yra ir viskiai. Signatory perka visus statinius arba žalią distiliatą iš didelio skaičiaus viskio distilerijų Škotijoje. Šie viskiai dalinai laikomi savo sandėliuose Highlands. Gaminėjas gali pats nuspręsti, kada viskis yra paruoštas užpildymui ir su kokiais parametrais jis bus užpildytas. Signatory Vintage užsitarnavo gerą reputaciją viskio scenoje. Natūralios, aukštos kokybės gamybos derinys su sąžininga kaina yra gerai vertinamas žinovų ir mėgėjų.
