Ardbeg
Rūgštus klasikas iš Islay salos. Ardbeg yra dūmų ir durpių mėgėjams tarsi šventasis Gralis. Išbandykite Ardbeg Uigeadail, jei ieškote ekstremalaus viskio, o susipažinimui rekomenduojame klasiką – Ardbeg 10 metų.
Ardbeg Viskis
Ardbeg yra viena iš populiariausių distiliavimo įmonių Islay saloje. Ji įsikūrusi garsioje ir prieštaringai vertinamoje salos pietinėje pakrantėje, šalia distiliavimo įmonių Lagavulin ir Laphroaig. Islay yra priešais Škotijos vakarinę pakrantę ir garsėja savo dūminiais viskiais. Ardbeg laikomas tipiniu salos atstovu su savo stipriai dūminiais ir jūriniais aromatais. Intensyvus miežių rūkymas durpėmis suteikia skanius dūmų aromatus Ardbeg viskiams. Taip pat būdinga Ardbeg yra aiški citrusinių vaisių nata.
Namų stilius
Kaip skonis Ardbeg Single Malt? Ardbeg yra viena iš garsiausių škotų distiliavimo įmonių, o jos Single Malts priklauso ekstremaliausių Scotch viskių kategorijai: jie pasižymi nepaprastai dideliu durpių ir fenolio kiekiu, kuris daugelyje Ardbeg viskių malte viršija 50 ppm (dalių milijone). Dauguma išpilstymų spindi labai dūminiu charakteriu. Tamsios žemės, paplūdimio laužo ir pelenų aromatai yra daugelio gurmanų įspūdžių dalis. Tai rafinuotai papildoma Ardbeg-ypatinga citrusine nata, kas daro Ardbeg ekstremaliu ir kartu sudėtingu viskiu. „Ekstremalus“, „savitas“, „stiprus“, „intensyvus“ ir „nepaprastas“ – tai dažnai vartojami terminai apibūdinant Ardbeg viskį. Be to, paprastai atsisakoma tiek šalto filtravimo, tiek spalvos pritaikymo su cukraus karamele.
Gamyba
Kaip gaminamas Ardbeg viskis? Ardbeg Single Malt vis dar gaminamas pagal seną škotišką tradiciją.
Ši rytinė iš trijų distiliavimo įmonių Islay pietinėje pakrantėje turi 5 tonų nerūdijančio plieno maišymo katilą. Po 2020 metų plėtros, Ardbeg dabar turi vienuolika medinių fermentacijos talpų (Washbacks) iš Douglas eglės. Kiekviena talpa talpina po 23 500 litrų ir paprastai fermentuoja apie 60 valandų misą (Wort) į Wash. Vanduo tam gaunamas iš dviejų ežerų – Arinambeast ir Uigeadail. Mėsmalė miežiai yra gaminami Port Ellen salyklo darykloje. Salynas yra stipriai rūkyto skonio ir paprastai turi apie 50 ppm fenolio kiekį. Ardbeg dabar turi 4 varinius distiliavimo katilus, su kuriais distiliavimo įmonė gali pagaminti iki 2,4 milijono litrų spirito. Ardbeg distiliavimo katilai turi palyginti plačius kaklus, kurie destilatui suteikia gražų aliejingą charakterį. Be to, spiritiniai katilai turi valytuvą (Purifier), kuris atsakingas už ypatingą vaisių stilių Ardbeg New Make. Viskis laikomas vietiniuose sandėliuose. Dėl artumo prie šiurkščios, audringos Škotijos jūros, viskis taip pat gauna savo aromatus iš druskos, jūros oro ir dumblių.
Ardbeg teste
Žymiausias šios distilerijos viskis yra Ardbeg 10 metų, dažniausiai vadinamas „Ardbeg Ten“. Jame susitinka dūminiai-prieskonių ir saldūs niuansai su gausiu druskos, deguto ir dūmų skoniu, todėl jis laikomas vienu iš tipiškiausių Islay viskių. Skonyje galima atpažinti gražių vaisinių elementų, primenančių sunokusias kriaušes ir citrusinius vaisius, o ilgame poskonyje juntamas švelnus miežių ir pipirų užuominas.
Beveik neįmanoma pranokti kūno ir sudėtingumo, tai Ardbeg Uigeadail, pavadintas pagal to paties pavadinimo Uigeadail ežerą, iš kurio Ardbeg gauna savo vandenį. Buteliuotas su stiprumu 54,2%, Uigeadail yra praktiškai tobulas vieno salyklo viskis tamsios spalvos, kurią suteikia jo brandinimas buvusiuose šeryje statinėse. Prie Ardbeg būdingų dūminių ir durpinių-sūrių natų prisijungia subtili saldumo, vanilės ir karamelės gaida, formuojanti puikiai subalansuotą kūną su retai pasitaikančia įspūdžio galia. Nenuostabu, kad Ardbeg Uigeadail laikomas vienu geriausių viskių pasaulyje!
Kaip mitinė Ardbeg viršūnė, „Lord of the Isles“ yra 25 metus brandintų išpilstymų simbolis. Pavadinimą jis gavo iš vakarų Škotijos karalių, kurie nuo 1336 iki 1493 metų valdė Vidines Hebridus ir didžiąją dalį Škotijos vakarų pakrantės. Lord of the Isles galbūt nėra tipiškiausias Ardbeg, ir jis „nesužeidžia“ jūsų dūmų ir deguto gausa, tačiau su savo nepaprastai prabangiu kūnu ir unikaliu gylio pojūčiu, papildytu subtilia salduma, jis priklauso prie išskirtinių ir tikrai fenomenalių viskių pasaulyje, dėl kurių kolekcininkai kovoja!
Be minėtų, Ardbeg nuolat pristato naujus viskius, kurie sulaukia didelio gerbėjų susidomėjimo. Ardbeg Supernova, Ardbeg Corryvreckan, Alligator ir Galileo yra tik keli iš jų, kurie pastaraisiais metais sukėlė didelį triukšmą.
Istorija
Jei yra legendinė viskio distilerija Škotijoje, tai yra Ardbeg: ši distilerija oficialiai buvo įkurta 1815 metais garsios viskio salos Islay pietinėje pakrantėje. Iš tiesų tai buvo tik vėlesnė legalaus statuso suteikimas juodajai distilerijai, kuri veikė mažiausiai nuo 1794 metų ir anksčiau buvo valdomas kontrabandininkų. Johnas MacDougallas galiausiai žengė žingsnį į legalumą, maždaug tuo pačiu metu kaip ir Johnstons, kurie 1815 metais įkūrė Laphroaig, o kitais metais - Lagavulin.
Ardbeg išvengė daugelio kitų škotiškų distiliavimo įmonių likimo, kurios nuolat keitė savininkus, ilgą laiką: iki 1959 metų Ardbeg priklausė įkūrėjų šeimai MacDougall, tačiau vėliau viskas tapo kur kas audringiau! 1977 metais distileriją įsigijo amerikiečių Hiram Walker korporacija, žinoma dėl savo Canadian Club. Tačiau Walker šio škotiško projekto nebuvo labai sėkmingas, todėl Ardbeg 1981 metais buvo uždaryta – iki 1987 metų, kai ją įsigijo Allied Lyons ir gamyba buvo atnaujinta 1989 metais.
Tačiau ir naujieji savininkai nebuvo tikrai laimingi, todėl 1996 metų liepos mėnesį Ardbeg vėl buvo uždarytas. Po metų, 1997-aisiais, į sceną žengė Glenmorangie PLC ir įsigijo tuo metu gerokai apleistą distileriją, kuri buvo kruopščiai renovuota. Su Glenmorangie pagaliau buvo rastas naujas savininkas, turintis pakankamai kapitalo visoms reikalingoms investicijoms: už Glenmorangie stovi Moët Hennessy, didžiausio pasaulio prabangos koncerno LVMH vyno ir stipriųjų gėrimų padalinys. Per šią perėmimą Ardbeg tapo tuo, kuo jis yra šiandien: vienu iš populiariausių ir gerbiamiausių vieno miežių škotiško viskio pasaulyje.
Ardbeg ir whic.lt pirkimas
Atraskite įvairias Ardbeg išpilstymo galimybes gerai struktūruotame internetiniame parduotuvėje whic.lt. Dėl patogių filtrų greitai rasite produktus, atitinkančius jūsų asmeninius pageidavimus. Mūsų rekomendacija: įsigykite Ardbeg Uigeadail internetu whic ir pasimėgaukite populiariu standartiniu Ardbeg skoniu. Ne mažiau skanūs yra Ardbeg Corryvreckan ir Ardbeg 10 metų. Taip pat šiuos du skanumynus geriausia įsigyti čia, internetinėje parduotuvėje.
Ir taip, kaip galite pasikliauti aukštu lygiu tradicinėje Ardbeg markėje - taip pat galite pasikliauti ir savo pirkimu whic. Todėl mes užtikriname, kad jūsų naujausi įsigijimai atsargiai supakuoti keliautų pas jus. Norėdami užtikrinti patikimą ir greitą pristatymą, siuntinius išsiunčiame su DHL. Mūsų kompetentinga klientų aptarnavimo komanda yra dar viena priežastis pirkti Ardbeg viskį internetinėje parduotuvėje whic.lt. Jei turite klausimų apie savo užsakymus, tiesiog naudokite mūsų kontaktinę formą.
Taigi, ko dar laukiate? Įsigykite dūminį Ardbeg viskį visiškai paprastai čia, whic.lt.
