Black Velvet
Black Velvet yra viena populiariausių Kanados viskio rūšių Amerikoje. Darykla yra Albertos provincijoje, netoli Rokų kalnų. Black Velvet yra saldus ir labai švelnus viskis.
Black Velvet Fonas
210 kilometrų į pietryčius nuo Calgary, netoli Rokų kalnų, yra Kanados miestas Lethbridge. Čia įsikūrusi Black Velvet distilerija. Jie gamina to paties pavadinimo Black Velvet viskį, vieną iš žinomiausių viskių Šiaurės Amerikoje. Distilerija turi puikias sąlygas viskiui gaminti. Artimoje aplinkoje auginama daug grūdų, tokių kaip rugiai ir kukurūzai. Be to, jie turi prieigą prie švaraus ir aukštos kokybės vandens, taip pat patogų susisiekimą geležinkeliu transportavimui. Pavadinimas Black Velvet reiškia „Juodas aksomas“, kas kelia tam tikrų lūkesčių dėl šių gėrimų.
Namų stilius
Koks skonis turi Black Velvet viskis? Viskis kvepia maloniai saldžiai ir švelniai. Aromatai primena grietinėlės karamelę. Skonis taip pat yra maloniai švelnus su subtiliais prieskonių akcentais. Viskio sudėtyje galima rasti miežių bei įvairių riešutų aromatų. Be to, galima atrasti karamelės ir vanilės natas.
Gamyba
Kaip gaminamas Black Velvet viskis? Black Velvet gamybos erdvė yra labai moderni. Nuo 90-ųjų pradžios siekiama automatiškai valdyti procesus, kad būtų galima veikti kuo efektyviau. Didžioji dalis pagaminto viskio yra eksportuojama į Kentukį arba Kaliforniją. Apie 10 milijonų litrų kasmet eksportuojama į JAV. Po Crown Royal, Black Velvet yra labiausiai perkamasis viskis JAV.
Istorija
Tikslus Black Velvet distilerijos įkūrimo data nėra žinoma. Iš pradžių distilerijos Schenley Industries iš netoli Kebeko rūpinosi produkcija. Pradinis prekės ženklas „Black Label“ viduryje 20-ojo amžiaus buvo pervadintas į Black Velvet. Meistras distiliuotojas Jack Napier priėmė šį sprendimą, nes ypač didžiavosi savo produkto švelnumu. Antrojo pasaulinio karo metu jūreiviai buvo aprūpinami „Schenley's Black Velvet DeLuxe Canadian Whisky“. Iš čia ir kilo pravardė „Juodasis mirtis“. 1987 metais prekės ženklas buvo parduotas Grand Metropolitan. Įmonė 1997 metais tapo Diageo. Po 2 metų prekės ženklas buvo parduotas Canandaigua Brands. 2019 metais distileriją įsigijo amerikiečių įmonė Heaven Hill, todėl iki šiol daugelis žmonių mano, kad tai yra amerikietiškas viskis.
