Nagahama
Nagahama Fonas
Nagahama distilerija yra mažiausia viskio distilerija Japonijoje. Ji buvo viena iš pirmųjų, prisidedančių prie augančios tendencijos per pastaruosius dešimt metų, kai alaus daryklos pradėjo plėstis į stipriųjų gėrimų gamybą. Nagahama yra butikų distilerija, kuri laikosi tradicinių škotiško viskio gamybos metodų. Riboto leidimo vieno miežių viskiai pradeda pasirodyti, tad stebėkite juos.
Namų stilius
Gamyklos produkcija apima tiek neapdorotą, tiek apdorotą viskį. Neapdorotas miežių salyklas importuojamas iš Vokietijos, o apdorotas salyklas kilęs iš Jungtinės Karalystės - jis turi 20 ppm durpių kiekį (PPM = fenolio dalys milijone, kur fenolis yra junginys, kuris išsiskiria degant durpėms ir suteikia viskiui jo dūminį aromatą ir skonį).
Distileriai taip pat dirba, kad sumaišytų skirtingus neapdoroto ir apdoroto miežių procentus, siekdami sukurti hibridinius išraiškas. Tai galima pamatyti Amahagan Blended Malt asortimente. Šiems viskiams Nagahama miežiai buvo sujungti su kitais miežiais iš viso pasaulio, kad būtų pagaminti trys unikalūs išraiškos.
Iki šiol didžioji dalis gauto distiliato buvo užpildyta į buvusius Bourbon viskio statinius tačiau taip pat buvo užpildyta ir nedidelė dalis mažiau tradicinių statinių, tarp jų japonų Mizunara ąžuolo statiniai.
Gamyba
Nagahama distilerija yra labai maža ir turi metinę talpą tik 40.000 litrų. Distilerija naudoja įrangą iš gretimos alaus daryklos maltai ir fermentacijai. Maltos katilas turi 400 kg miežių talpą ir gamina 1.600 litrų maltos partijų - drumsta ir saldi skystis, kuris vėliau fermentuojamas. Yra šeši nerūdijančio plieno fermentacijos katilai, ir jie vykdo 60 valandų fermentacijos laikotarpį.
Šlapimo masė - alkoholo kiekis apie 7-8% tūrio, kuris susidaro fermentacijos proceso metu - perkeliamas į specialiai pagamintą distiliavimo kambarį. Yra trys mažos Alembic distiliavimo kolbos, kiekviena talpinanti 1.000 litrų. Kiekviena šlapimo partija yra padalijama ir atskirai distiliuojama. Galutinis distiliatas surenkamas su 68% alkoholio tūrio ir vėliau sumažinamas iki 59% alkoholio tūrio, kad būtų galima užpildyti statines.
Istorija
Nagahama buvo įkurta 2016 metais ir per tik septynis mėnesius pastatyta. Tai yra Nagahama Roman Brewery plėtra, priklausanti Liquor Mountain mažmeninės prekybos koncernui. Ši įmonė buvo įkurta 1996 metais kaip viena pirmųjų mikrobravorų Japonijoje. Jie gamina Roman Beer markę. Gamyba distilerijoje prasidėjo 2016 metų lapkritį. Ji yra Nagahamos mieste, prie Biwa ežero, tarp Kioto ir Nagojos miestų.
Distilerija buvo įkvėpta savininkų kelionės į Škotiją, kurią organizavo Liquor Mountain. Jie aplankė amatų distilerijas, tokias kaip Eden Mill ir Strathearn, kurios abi turėjo pirminę alaus daryklą, kaip Nagahama. Jie sekė tuo pačiu modeliu ir pasamdė tą pačią įmonę, kurią naudojo abi distilerijos savo distiliavimo įrangai gaminti - Hoga Stills iš Portugalijos. Pirmasis single malt buvo išleistas 2020 m. gegužę, po to sekė riboto leidimo išleidimai.
Nagahama ir whic.lt pirkti
Patirkite skanius Nagahama išpilstymus lengvai naudojamame internetiniame parduotuvėje whic.de. Kokybiški filtrai padės jums lengvai orientuotis ir visada rasti tai, ko ieškote.
Taigi, kaip galite pasikliauti aukštu lygiu Nagahamoje - taip pat galite pasikliauti ir savo pirkimu whic. Pirkite Nagahama viskius internetu whic. Jūsų pirkinius mes atsargiai supakuosime. Siuntiniai bus išsiųsti su DHL, kad užtikrintume, jog galėsite savo pirkinius nedelsdami mėgautis. Mūsų 1a klientų aptarnavimas yra dar viena priežastis, kodėl verta pirkti Nagahama viskį internetinėje parduotuvėje whic.de. Jei turite klausimų apie savo užsakymus, tiesiog pasinaudokite mūsų kontaktine forma.
Taigi, ko dar laukiate? Nagahama viskį galite lengvai įsigyti čia, whic.de.
