The Irishman
The Irishman yra lengvas, aromatingas Airijos viskis. Jis yra prieinamas kaip Single Malt ir kaip Single Pot Still viskio bei Single Malt viskio derinys. Išbandykite The Irishman Founders Reserve Small Batch, lengvą, malonų Airijos viskį.
The Irishman Fonas
The Irishman buvo pristatytas kaip prekės ženklas Bernhard Walsh 2007 metais. Pirmasis "The Irishman" buvo mišinys iš dviejų aukščiausios kokybės airiško viskio rūšių Single Pot Still Whiskey ir Single Malt Whiskey. The Irishman Founder Reserve Small Batch sudėtyje yra 70 % Single Malt ir 30 % Single Pot Still Whiskey. Šiuo metu The Irishman taip pat yra prieinamas kaip Single Malt.
Namų stilius
Koks skonis yra The Irishman? Klasikiniai aromatai, kuriuos rasite Irishman viskyje, yra karamelė ir šviesūs vaisiai, tokie kaip persikai, apelsinai ir žali obuoliai. Taip pat, būdingi Airijai, miežių aromatai randami daugelyje The Irishman išpilstymų. Be to, šiuose viskiuose nėra durpių dūmų, kas yra klasikinis airiškas bruožas. Tai geras gerti skirtas viskis, turintis gražų spektrą nuo prieinamo blend'o iki intensyvesnės versijos, išpilstytos tiesiai iš statinės.
Gamyba
„The Irishman“ gamina Airijos įmonė „Walsh Whiskey“, kuri taip pat gamina „Writers Tears Whiskey“. Kadangi „Walsh“ dar neturi savo distiliavimo gamyklos, manoma, kad tris kartus distiliuotas viskis kilęs iš Midleton distiliavimo gamyklos Korko grafystėje. Single Pot Still viskis yra ypatinga airiško viskio rūšis, gaminama iš salyklinių ir nesalykinių miežių. Visi kiti gamybos procesai nesiskiria nuo Single Malt gamybos. Tiek Single Malt, tiek Single Pot Still viskiai Airijoje distiliuojami naudojant varinius puodus ("Copper Pot Stills"). Ši distiliavimo metodika sukuria pilną, aliejingą viskį. Tačiau airiška tris kartus distiliacija daro jį lengvesnį ir taip atskiria nuo sunkių škotiškų Single Malt viskių. Didžioji dalis „The Irishman“ išpilstymų brandinama buvusiuose burbono statinėse iš amerikietiško ąžuolo. Viskis iš buvusios burbono statinės paprastai yra lengvesnis, vaisiškesnis ir vanilės aromato turtingesnis nei kitos statinės rūšys. Statinės tipas prisideda prie lengvos, vanilės ir vaisiškos „The Irishman“ charakteristikos.
Istorija
1999 metais Bernardas ir Rosemary Walsh įkūrė Walsh Whiskey. Iš pradžių jiems rūpėjo sukurti "tobulą Airijos kavą". 2005 metais jie pristatė viskio likerį "The Irishman Irish Cream". Dėl ilgalaikių ryšių su viskio pramone, Walshai 2006 metais pasirašė ilgalaikę sutartį. Taip jie galėjo pasikliauti prieiga prie aukštos kokybės Airijos viskio. 2007 metais pirmą kartą buvo pristatytas Irishman, kuris yra blendas iš Single Malt ir Single Pot Still viskio. Dėl jo sėkmės 2009 metais jie papildomai pristatė Writers Tears. Tačiau tuo viskas nesibaigė. 2014 metais buvo pradėti planai statyti naują viskio distileriją Carlow mieste. Distilerija, kuri iš pradžių turėjo vadintis Walsh Whiskey Distillery, šiandien veikia pavadinimu Royal Oak. 2019 metais Walsh Whiskey ir jų italų partneris Illva Saronno išsiskyrė. Šiuo metu abi markės Writers Tears ir The Irishman Royal Oak distilerijoje parduodamos kaip nuosava prekė. Tikėtina, kad tai pasikeis, kai distilerija galės pristatyti savo viskį.
