Lagavulin
Lagavulin viskiai yra sunkūs, aliejingi ir dūminiai. Archetipinis Islay salos atstovas, dūminio salyklo viskių gerbėjai visame pasaulyje prisiekia šiai distilerijai. Lagavulin 16 metų yra vienas iš populiariausių dūminių viskių ir neturėtų trūkti nė vienoje bare!
Lagavulin Fonas
Islajos pietinė pakrantė yra žinoma ekstremalių viskių mėgėjams: nuo uosto miestelio Port Ellen iki garsiojo Kildalton kryžiaus rytuose driekiasi A 846 kelias, kuris eina palei uolėtą pakrantę, priklausančią Vidinėms Hebridams, ir praeina pro tris garsiausias viskių distilerijas pasaulyje. Pirmiausia Laphroaig, po to Lagavulin ir galiausiai Ardbeg, o nuo Port Ellen iki jų yra tik apie šeši kilometrai.
Visos trys distilerijos kartu vadinamos Kildalton distilerijomis, pavadintomis pagal 8-ojo amžiaus keltų kryžių senajame Kildalton kapinyne, kuris yra maždaug septyni kilometrai į rytus, netoli Ardmore.
Manau, kad negaliu įsivaizduoti didžiulio uosto ar greitkelio – Islay viskas yra šiek tiek kitaip: Port Ellen turi mažiau nei 1.000 gyventojų, o A 846 yra ramus kaimo kelias, kuriame gali būti ankšta, kai susiduria du automobiliai.
Vidurys tarp trijų minėtų distiliavimo įmonių yra Lagavulin – viena žinomiausių salyklinių distiliavimo gamyklų Škotijoje. Ji įsikūrusi tiesiai prie tos pačios pavadinimo įlankos, kuri taip pat garsėja Dunvaig pilies griuvėsiais, iš kurių 1336–1493 metais valdė Salų lordai dideles Vakarų Škotijos dalis. Vėliau šis titulas perėjo Škotijos, o galiausiai ir Britanijos karaliams. 1962 metais uždarytos Malt Mills distiliavimo gamyklos pastate šiandien veikia Lagavulin lankytojų centras. Taigi, ekskursija yra įmanoma.
Namų stilius
Koks skonis Lagavulin Single Malt? Lagavulin viskiai yra sunkūs, aliejingi ir rūkyti. Archetipiškai Islay salai, rūkyto miežių viskio gerbėjai visame pasaulyje prisiekia šiai distilerijai.
Gamyba
Kaip gaminamas Lagavulin viskis? Lagavulin naudoja šviežią vandenį iš dviejų ežerų Loch Sholum ir Lochan Sholum, kurie yra pusiau kalno Beinn Sholum, esančio apie keturis kilometrus į vidų salos, aukštyje. Kaip ir dauguma kitų Islay distiliavimo gamyklų, Lagavulin šiuo metu neturi savo malūno ir gauna salyklinę miežį iš garsiojo Port Ellen Maltings. Lagavulin turi plieninį 4,4 tonos maišymo katilą ir dešimt puodų iš maumedžio. Distiliacijai Lagavulin turi dvi Wash Stills, kurių kiekvienos talpa yra 12 300 litrų, ir dvi Spirit Stills, kurių kiekvienos talpa yra 12 900 litrų. Neįprastai, Spirit Stills yra didesni nei Wash Stills. Jie užpildomi iki galo. Tai ir bendra mažų katilų dydžio savybė užtikrina trumpą kontaktą su vario medžiaga. Dėl to atsiranda sunkus ir aliejingas stilius, kuris padarė Lagavulin tokį garsų. Taip pat svarbi yra distiliavimo katilo forma – Lagavulin katilai yra kriaušės formos su itin plačiais kaklais. 2017 metais buvo padidintas maišų skaičius per savaitę nuo 28 iki 29. Tai padidino pajėgumą nuo maždaug 2,2 iki 2,6 milijono litrų gryno alkoholio per metus. Prieš brandinimą statinėse, Lagavulin New Make yra praskiedžiamas iki 63,4% tūrio alkoholio, siekiant pasiekti geriausią brandinimo rezultatą.
Lagavulin teste
Žymiausias šios distilerijos viskis – ir kartu vienas garsiausių visų Islay! – yra Lagavulin 16 metų Single Malt Scotch Whisky, kuris yra buteliuojamas su 43% alkoholio. Jis laikomas archetipu Islay viskių, pasižyminčiu masyviomis torfo ir dūmų natomis su šiek tiek jūros druskos. Jis džiugina gomurį vanilės užuomina ir subtilia šerio salduma. Tačiau tuo pačiu metu jis yra stipriai apibrėžtas torfo ir prieskonių elementų, kas sukuria labai gerai subalansuotą kūną, kuris ilgame poskonyje pasižymi vaisiniais datulėmis ir ryškiu jodo akcentu. Nuo 2005 iki 2008 metų Lagavulin 16 metų be pertraukos gavo net keturis kartus Double Gold SFWSC (San Francisco World Spirits Competition)!
Be to, Lagavulin siūlo labai mažą produktų asortimentą, palyginti su kitomis škotiškomis distilerijomis. Nepriklausomi buteliuotojai sunkiai gauna šios distilerijos statines – be to, turinys negali būti parduodamas Lagavulin pavadinimu.
Ypač populiari tarp viskio ekspertų yra Lagavulin Distillers Edition. Šis viskis yra buteliuojamas nurodant metų derlių ir paprastai brandinamas apie 16 metų. Išskirtinumas Distillers Edition, trumpai D. E. arba DE, yra baigimas statinėse, kuriose anksčiau buvo Pedro Ximenez arba trumpai PX Sherry. Ypač saldus ir ypač dūminis. Čia patenkinami visi ekstremumai. Nuostabus intensyvus viskis.
Ypatingai reta leidimo versija yra Lagavulin 12 metų Cask Strength, kuris po dvylikos metų brandinimo išpilstomas natūralia statine stiprumu. Šiuo metu jis kasmet pasirodo Diageo Special Releases serijoje. Šviesiai auksinės spalvos stiklinėje jis pirmiausia išskleidžia labai lengvą ir švelnų aromatą, kurį puošia toffee natų ir subtilios saldumo užuominos. Po kurio laiko pasirodo Lagavulin prekės ženklo būdingos stiprios dūmų, durpių ir jūros dumblių akcentai, tačiau nesugebantys užgožti saldumo. Ant gomurio šis saldumas papildomas lengva citrusine nata ir subtiliu vanilės prisilietimu. Šis stiprus Lagavulin, turintis šiek tiek aliejingo kūno, pasižymi aromatingu-dūminiu charakteriu ir primena rūkyta žuvį bei pipirus, derinant su jūros dumbliais ir keliais rūgščiais akcentais, kurie primena pušų sakus. Pabaigoje dar galima užuosti saldymedžio ir triufelių natas.
2016 metais, minint 200-ąsias Islay distilerijos metines, pasirodė dvi specialios jubiliejinės versijos: Lagavulin 8 metų, įkvėptas kitos 8 metų versijos, kuri buvo išleista 1880-aisiais, ir Lagavulin 25 metų.
Istorija
Lagavulin, reiškiantis „Malūnas slėnyje“, buvo įkurtas 1816 metais tam tikro John Johnston, kurio vardas vis dar matomas Lagavulin viskio etiketėse. Jis legalizavo jau apie 1742 metus veikusią nelegalią distileriją. 1861 metais į verslą įsitraukė James Logan Mackie, ir nuo tada Lagavulin liko Mackie & Co. nuosavybėje. 1924 metais įmonė buvo pervadinta į White Horse Distillers Ltd. ir galiausiai, per įvairius įsigijimus ir sujungimus, atsidūrė pas savo dabartinį savininką Diageo. Iki šiol Lagavulin yra pagrindinis White Horse Blendo viskis.
Lagavulin ir whic.lt pirkti
Atraskite platus Lagavulin asortimentas aiškiame whic.de internetinėje parduotuvėje. Su tiksliomis filtravimo galimybėmis galėsite ypatingai gerai orientuotis ir rasti tai, ko ieškote - nesvarbu, ar esate pradedantysis, ar kolekcionierius. Pasirinkite žinomą Lagavulin 16 metų, jei norite išbandyti Lagavulin. Taip pat verta išbandyti Lagavulin 8 metų.
Nepriklausomai nuo to, kokius produktus pasirinksite; Lagavulin prekės ženklas garantuoja aukštą kokybę - kaip ir whic. Todėl mes užtikriname, kad jūsų naujausi įsigijimai būtų kruopščiai supakuoti ir greitai pasiektų jus. Siekdami užtikrinti patikimą ir greitą pristatymą, siuntinius išsiunčiame su DHL. Mūsų puikus klientų aptarnavimas yra dar viena priežastis, kodėl Lagavulin viskį verta pirkti whic.de internetinėje parduotuvėje. Jei turite klausimų apie savo užsakymus, drąsiai naudokitės mūsų kontaktine forma.
Laikas vėl pasilepinti. Dabar skanius Lagavulin viskius galite įsigyti mūsų internetinėje parduotuvėje whic.de.
