Neblinkianti žvaigždė Ailėjaus danguje

Aromatas: Intensyvus durpių dūmų, žeminių atspalvių, šviežios jūros vėjelio ir jodo. Sudėtingi šerio aromatai bei saldžios vanilės papildo vaizdą.

Skonis: Stiprius durpių dūmų, jodo, saldžio maltų ir apkepto ąžuolo. Prisijungia švelnūs viržų žolelių, šniurpas jūros druskos ir šieno.

Poskonis: Labai ilgas ir elegantiškas, su saldžiais sausiais vaisiais, druskuotais laužo dūmais, jūriniais dumblių ir maltų atspalviais.

„Lagavulin 16“ – tai didžiuojamasis „Lagavulin“ distilerijos vėliavnešys, esantis Ailėjaus (Škotija) pietinėje pakrantėje. Ailėjaus viskis žinomas dėl savo tipiško, išskirtinio ir sunkiai durpių apdūminto, dūmingo viskio skonio, kuris mėgėjus ir gurmėjus visame pasaulyje sužavėja, ypač „Lagavulin 16“. Tai vienas žinomiausių distilerijos viskių, priklausantis jos standartinei kolekcijai. Šiandien 16 metų standartas jau beveik tapo retumu, todėl jis išsiskiria. „Lagavulin 16yo“ jau ne kartą laimėjo aukso apdovanojimus „International Wine and Spirits Competition“ varžybose.

Su 43 % tūrio stiprio „Lagavulin 16“ pasižymi tamsia gintaro spalva ir netrukus įspūdingai atskleidžia aromatą, kurį lemia intensyvus durpės, dūmų ir žeminių atspalvių bei stipri jodo dozė. Dėl baigimo buvusiose šerio statinėse šerio ir vanilės įspūdžiai šiek tiek suminkština šias ekstremalias notas ir apgaubia elegantišku atspalviu. Skanyje „Lagavulin 16“ taip pat pasižymi įspūdinga intensyvumu ir džiaugia mėgėjus sėkminga dūmų, durpių ir jodo mišiniu, kurią ilgoje pabaigoje papildo sausieji vaisiai ir švelnus maltų atspalvis. Nors jis pasižymi intensyvumu dėl sunkiai apdūminto maltų, palyginus su kaimyninėmis distilerijomis Laphroaig ir Ardbeg, „Lagavulin“ atrodo švelnesnis ir elegantiškesnis – tai, be abejot, 16 metų statinių brandinimo dėka!

Istorija

„Lagavulin“ distilerija įkurta 1816 m. Džono Džonstono, legalizavus tuomet jau mažiausiai 70 metų veikusią juodąją distileriją. Skirtingai nuo daugumos kitų devynių Ailėjaus distilerijų, „Lagavulin“ gamina palygint mažai įvairių viskių, kurie pagrinde skiriasi brandinimo trukme. Šiandien „Lagavulin“ priklauso „Diageo“ ir atstovauja žinomojoje „Classic Malts“ serijoje Ailėjaus salos maltų durpių charakterį. Kai 1989 m. šis sunkiai dūmingas maltas buvo įtrauktas į seriją, niekas kompanijoje netikėjo jo sėkme – tuomet stipriai durpių apdūmimo skonio viskiai nebuvo itin populiarūs. Tačiau, kaip matome šiandien, skonis su laiku pasikeitė (dėkoime Dievui), ir „Lagavulin“ tapo antru pagal pardavimus single malt viskiu žymiojoje Ailėjaus saloje po tiesioginio kaimyno „Laphroaig“ ir vienu geriausių „Diageo“ asortimento bestselerių! Norėdami tenkinti pasaulio paklausą šiam išskirtiniam single malt viskiui, distilerija dirba 24 valandas per parą, visą savaitę!

„Lagavulin 16“ apžvalga

„Lagavulin“ single malt scotch viskis viskių žinovų pavadintas „Ailėjaus karaliumi“. Šis klasikinis viskis yra privalomas kiekvienam dūmingų single malt viskių gerbėjui. Ne veltui jis yra populiariausias Ailėjaus scotch viskis. Jis mėgstamas dėl savo sausų dūmų atspalvių ir jodo aromatų. Tai šiek tiek panašu į laužo ugnies romantiką, o fone jausi lauką, jūrą ir šiurkštumą. Dažnai „Lagavulin 16“ lyginamas su šaltos grilio kvapu, ant kurio anksčiau buvo kepta „pulled pork“. Įspūdingai dūmingas skonis puikiai dera su saldžiais karamelio atspalviais, kurie po trumpo laiko pasireiškia skanyje. Kiekviename gurkšnyje jausite ir jūrą, ir druską. Kartais pasireiškia ir saldūs šerio elementai.

„Lagavulin 16“ – tai dūmų stebuklas, kuris puikiai tinka dūmingam viskių „Sour“ kokteiliui. Dūmingų viskių gerbėjams „Lagavulin“ yra privalomas ir turėtų bent kartą pabūti jūsų taurėje. Palyginus su žinomais „Ardbeg“ viskiais, „Lagavulin 16“ yra žymiai vaisingesnis. Lyginant su „Caol Ila“, „Lagavulin“ pasižymi geriau subalansuotu skoniu. Ne veltui šis scotch single malt laimėjo keletą apdovanojimų, tarp jų – „San Francisco World Spirits Competition“. „Lagavulin 16“ taip pat puikiai tinka kaip dovanukė dūmingų viskių gerbėjams.

Ar „Lagavulin 16“ tinka pradedantiesiems?

Pirmo žvilgsnio „Lagavulin 16“ single malt scotch viskis neturi atrodytų kaip tipiškas pradedantiesiems skirtas viskis. Tačiau, norint atrasti dūmingų viskių pasaulį, „Lagavulin 16“ yra nepraleidžiamas. Čia verta prisiminti, kad dūmingi viskiai yra kontroversiški – arba jums patiks, arba visai ne. Tai su „Lagavulin 16“ kaip pradedantiesiems galite gerai išsiaiškinti. Geriau išbandyti, nei teorizuoti.

Koks yra „Lagavulin 16“ ppm vertė?

„Lagavulin“ žinomas dėl savo sausų dūmų aromatų. Tačiau į distilerijos stilių įeina ir jūriniai dumblių, siera bei genčiana. Šiam stiliui „Lagavulin“ naudojasi maltams su įvertintu ~35–40 ppm (milijonų dalelių) durpių kiekiu. Palyginus su „Lagavulin“ kaimynais Ailėjaus saloje, durpių kiekis netgi yra palygint mažas. Pavyzdžiui, „Ardbeg“ standartas yra apie 55 ppm.

Lagavulin (Salos, Islay, Pietų pakrantė)

Lagavulin distilerijos istorija prasideda 1816 metais. Kaip ir daugelis distilerijų Škotijoje, Lagavulin iš pradžių buvo viena iš daugelio nelegalių distilerijų šiandien legendinėje saloje Islay. Išvertus, Lagavulin (tariama: Laggawulin) reiškia „duobė, kur stovi malūnas“.

Šiandien distilerija yra viena iš populiariausių vieno miežių viskių pasaulyje. Sunkus, dūminis Lagavulin charakteris, derinamas su aromatiniais džiovintais vaisiais iš šery statinių, daro šį Islay viskį praktiškai neatsispiriamą. 

Namo stilius: Sausas, dūminis, tamsių vaisių, kompleksinis. Ideali stiprybė prie laužo ar žvejojant. 

» Daugiau apie Lagavulin viskį