BrewDog
BrewDogs misija yra tiekti žmonėms sąžiningus ir skanius stipriuosius gėrimus bei su jais kurti gražius malonumo momentus. Kokybė čia yra svarbiausia.
BrewDog Fonas
Brew Dog distilerijos šūkis galėtų būti „Taisyklės yra tam, kad būtų laužomos“. Sėkmingo craft beer verslo su punk-roko įvaizdžiu distiliavimo projektas planuoja sugriauti visus tradicijų barjerus ir gaminti platų stipriųjų gėrimų asortimentą. Distilerija netoli Aberdyno yra eksperimentavimo žaidimų aikštelė. Kurie iš produktų galiausiai bus pripažinti viskiu Škotijos viskio asociacijos, dar neaišku. Tačiau tikrai galime tikėtis, kad BrewDog pateiks keletą įdomių kūrinių. Iš pradžių distilerija vadinosi LoneWolf – 2019 metais savininkai nusprendė pavadinimą pritaikyti prie savo sėkmingos alaus daryklos.
Namų stilius
Klausimas, kaip skonis BrewDog viskiui, dar nėra aiškus. Gamintojai nori, kad, nepaisant eksperimentavimo džiaugsmo, turėtų pakankamai laiko sukurti kokybišką gėrimą savo Single Malt. Distilerija nenori griežtai laikytis taisyklių, ar kiekvienas produktas gali būti vadinamas viskiu, tačiau viskis turėtų tapti esmine gamybos dalimi. Taigi, progresyvi distilerija kol kas neturės kitos galimybės, kaip tik laikytis Scotch Whisky taisyklių – kiek tai įmanoma. Tai reiškia, pavyzdžiui, kad jų Rye Whisky bus deklaruojamas kaip Grain Whisky ir Single Malt turi būti distiliuojamas iš 100 procentų salyklinių miežių.
Gamyba
Brew Dog eksperimentuoja. Ir tai daro kiekviename įmanomame gamybos proceso etape. Pradedant nuo miežių, kurie turėtų būti džiovinami tiek per durpę, tiek per vyšnių ir obuolių medieną. Steven Kearsley – anksčiau dirbęs įvairiose Diageo distilerijose – yra didelis amerikietiško viskio gerbėjas ir eksperimentuos su įvairiomis mash bills (grūdų sudėties receptais), kaip tai įprasta JAV. Kadangi Škotijoje aiškiai skiriama į Single Malt (100 procentų salyklinių miežių) ir Grain Whisky (bet kokia kita grūdų rūšis arba mišinys), tai yra neįprasta praktika. Grain ir Single Grain Whisky iki šiol pramonėje užėmė antrinę vietą, kaip pagrindas masinei produkcijai Blended Scotch Whisky. Tai turėtų pasikeisti su Brew Dog Craft Whiskys.
Kalbant apie Single Malt, Steven Kearsley, priešingai nei daugelis jo New Age distiliavimo kolegų, yra skeptiškas dėl Provenance, tai yra grūdų kilmės. Jis netiki regioniniu grūdų poveikiu. Jį labiau domina įtaka brandinimo procese. Čia jis nori ištirti temperatūros, drėgmės ir slėgio sąlygų poveikį. Taip pat medžio ir statinių pasirinkime BrewDog distilerija nenori būti apribota. Iki šiol ąžuolo mediena Škotijoje buvo norma, nes tik tada produktas gali būti vadinamas viskiu. Tačiau, kadangi BrewDog atsisakė šio dogmos, greičiausiai bus naudojami įvairūs medžiai.
Jūs turite tris kartus spėti, kaip elgiasi distiliavimo aparatai. Teisingai. Tai suaugusiųjų chemijos rinkinys. Yra du pot still su po 3000 litrų ir naujas distiliavimo aparatas su 10 000 litrų talpa. Didysis distiliavimo aparatas ir vienas iš mažųjų turi po tris reflux kamuoliukus. Dėl didelio vario kontakto susidaro tropinis vaisių ir lengvas distiliavimo charakteris. Antrasis distiliavimo aparatas prijungtas prie sudėtingos kondensatorių sistemos, kuri atveria daugybę galimybių įtakoti procesą. Be to, vodkai taip pat paruošta column still. Be to, yra dar 600 litrų gin still ir 50 litrų eksperimentinis distiliavimo aparatas.
Istorija
2007 metų balandį BrewDog alaus daryklą įkūrė Martin Dickie ir James Watt. Po metų ji jau buvo išplėsta. Taip atsirado didžiausia Škotijos nepriklausoma alaus darykla ir sparčiausiai augantis gėrimų koncernas šalyje. Vėlesniais metais įkūrėjai dar kartą išplėtė savo alaus daryklą ir atidarė pirmąją Craft Beer barą Aberdyne. Norėdami patenkinti didelę paklausą, BrewDog 2012 metais persikėlė į naują, modernią alaus daryklą Ellon mieste.
2014 metais buvo priimtas sprendimas statyti savo distileriją netoli alaus daryklos. Distilerijos vadovu tapo Steven Kersley, kuris anksčiau dirbo Diageo ir buvo atsakingas už Teaninich, Benrinnes ir Linkwood. Po 2 metų buvo atidaryta LoneWolf distilerija.
2018 metų rudenį David Gates prisijungė prie įmonės kaip generalinis direktorius. Jis buvo buvęs Diageo Futures vadovas ir dirbo kaip prekės ženklo direktorius Johnnie Walker. Vėliau LoneWolf distilerija buvo pervadinta į BrewDog. Tokiu būdu buvo siekiama pašalinti „atskirtį“ tarp alaus ir stipriųjų gėrimų rinkų.
BrewDog ir whic.lt pirkti
Čia, whic.de, rasite platus pasirinkimas romų, džinų, degtinės, stipriųjų gėrimų ir viskių iš BrewDog. Dėka patogių filtrų, galėsite greitai rasti produktus, atitinkančius jūsų asmeninius pageidavimus.
Taigi, kaip galite pasikliauti aukšta kokybe iš BrewDog - taip pat galite pasikliauti ir savo pirkimu iš whic. Pirkite BrewDog romus, ginius, vodkas, stipriuosius gėrimus ir viskį internetu iš whic. Jūsų buteliai bus tvarkingai supakuoti. Viskas greitai pasieks jūsų namus - patikimai išsiųsta su DHL. Mūsų puikus klientų aptarnavimas yra dar viena priežastis, kodėl verta pirkti BrewDog romą, giną, vodką, stipriuosius gėrimus ir viskį internetinėje parduotuvėje whic.lt. Jei turite klausimų apie savo užsakymus, mielai naudokitės mūsų kontaktine forma.
Laikas vėl pasilepinti. Dabar skanius romus, džinus, degtinę, stipriuosius gėrimus ir viskius iš BrewDog galite įsigyti čia, internetinėje parduotuvėje whic.lt.
