Port Charlotte 2011 Islay Barley - sample (Tasting Circle)

Aromatas: Žemės ir dervos dūmų aromatas garsiai ir aiškiai praneša, kad nosyje yra Port Charlotte. Švelnios vanilės ankštys, kreminė kokosų pienas ir saldi pilno pieno šokoladas rodo akivaizdų amerikietiškos ąžuolo statinės brandinimo poveikį. Abi pusės kovoja dėl mūsų dėmesio. Citrinų pyragas, šaltos arbatos persikas ir baltojo šokolado aromatai atsiskleidžia ir yra apgaubti difuzinio dūmo debesies.

Skonis: Jūriniai sūrus tonai pereina į sūrią karamelę ir sauso laužo dūmą. Nėra2 saldainiai ir lengvas gėlių kvapas sušvelnina anglies ir dervos tonus. Taip pat galima rasti distilerijai būdingų obuolių ir persikų tonų kartu su apvaliais grūdų ir medaus aromatais.

Poskonis: Kas lieka, tai sūrus jūros oras, nešantis dervą, laužo dūmą ir tabako tonus. Vidutinio ilgio poskonis yra sušvelnintas gražiu kokosų aromatu.

Port Charlotte 2011 Vintage yra stipriai rūgštus viskis iš Bruichladdich distilerijos. Ypač Islay Barley leidimuose aiškiai matyti, kaip rimtai viskio gamintojai žiūri į savo šūkį: Terroir yra svarbus. Šiame viskyje naudojami miežiai buvo nuimti 2010 metų vasarą ir kilę iš trijų ūkininkų Islay: Raymond Fletcher, Neil McLellan ir Raymond Stewart. Nuo grūdo iki galutinio distiliato tai tikras salos produktas nuo galvos iki kojų. Jei galima paragauti terroir viskyje, tai čia. Beje, Bruichladdich dabar gauna miežius iš 17 skirtingų Islay ūkininkų ir ūkininkių.

Dėl savo jauno 6 metų amžiaus, statinės įtaka dar nėra tokia dominuojanti kaip senesniuose leidimuose. Čia stipriai dūminiai miežiai užima pagrindinę vietą, kalbant apie aromatą ir skonį. Vis dėlto, viskis nėra vienpusiškas. Jūriniai dūminiai Islay tonai kontrastuoja su saldžiais persikų, vanilės ir kokosų aromatais iš amerikietiškos baltosios ąžuolo. Kad aromatai būtų tokie intensyvūs, tai neabejotinai lemia tai, kad viskis buvo išpilstytas su tvirtu 50% alkoholio tūrio, praktiškai statinės stiprumo, todėl buvo galima atsisakyti šalto filtravimo. Tai tipiniai Bruichladdich kokybės standartai. Viena iš priežasčių, kodėl distilerija turi didelę gerbėjų bazę.

Kaip šiltas vasaros vakaras paplūdimyje su spragsinčia laužo ugnimi, sūriu jūros oru ir vėsiu smėliu tarp pirštų. Saldžios vasaros uogos, šildantis dram stiklinėje ir gera kompanija - visa tai ir dar daugiau iškviečia įvairūs šio Port Charlotte aromatai. Tai taip pat turėtų būti įkvėpimas, kaip galima mėgautis šiuo viskiu: geros kompanijos su draugais ir šeima šiltą vasaros vakarą.