Fettercairn 2007/2026 - 19 Year Old Refill Hogshead (Thompson Bros)

Kvapas: Šviesios citrinų nuotaikos, pvz., citrinos žievė, susipina su brendusiomis tropinėmis uogėmis – ananasu ir mango. Už jų slėpiasi saldus miežinių pyragaičiai, vanilė ir medaus atšvaistė, papildyta mineralinių notų ir švelnių gėlių akcentų.

Skonis: Minkštas ir vaisingas pradžia su riešute ir saldžiu ananasu, pagrįstu kreminės vanilės ir medaus. Vėliau atsiranda aštrus gilumas su baltuoju pipiru ir sausakimšiu ąžuolu, lydimu švelnios druskingumo atspalvio.

Poskonis: Vidutiniškai ilgas ir sausas: citrinų ir mineralinių notų vietą lėtai užima aštrus miežinis malcas, švelnus ąžuolas ir žolelių arbatos atšvaistė.

Yra viskio, kurie iš karto pasakoja istoriją – šis 19 metų Fettercairn iš Thompson Bros. yra toks pat. Išgautas 2007 m. rugsėjo 5 d. Škotijos Aukštumose, jis brendo beveik dvidešimt metų atnaujintame hogshead statinėje, kol broliai Phil ir Simon Thompson 2026 m. rugsėjį jį kaip vieno statinio viskį su tik 296 buteliais paleido į pasaulį. Spalvinga etiketė – spalvų įvairybė nuo raudonos, oranžinės, geltonos, žalios, mėlynos ir violetinės, papuošta juodu vienaragio siluetu – jau iš vaizdo aiškina: čia slepiasi charakteris.

Amato meistriškumas iš Dornoch, dvasia iš Fettercairn

Thompson Bros. atstovauja aiškiam požiūriui: be atšaldymo filtravimo, be dažiklių, kiekviena pildymo partija individualiai prižiūrima. Jų dėmesys – išsaugoti kiekvieno statinio unikalų charakterį – ir šis hogshead iš Fettercairn destilerijos teikia būtent tai. Su 51,3 % tūrio statinės stipriu ir miežių miešiniu kaip vienintele pagrindu, šis Aukštumų vieno miežio viskis parodo, ko galima pasiekti beveik dvidešimt metų ramaus brendimo atnaujintame statinėje: gilumas be sunkumo, sudėtingumas be kompromisų.

Tropinių vaisių pilnatvė susitinka su subtiliomis prieskonių notėmis

Stikle viskis švytėtėja šviesiai šiaudine geltonė. Kvapas atveria ananasą, subrendusią mangą ir citrinos žievę, lydimas saldaus miežių pyrago ir vanilės. Burnoje susijungia kremėta medaus salduma su prieskonių giluma iš baltųjų pipirų ir sausos ąžuolo – prie to prisiduria švelni druskingumas, kuris atskleidžia Aukštumų charakterį. Poskonis vidutiniškai ilgas, sausesnis ir baigiasi mineralinėmis notėmis bei žolelių arbatos atspalviu. Išbandykite šį malt viskį grynai kambario temperatūroje, norėdami pilnai atskleisti visų ilgo brendimo atspalvių.

Įsigykite dabar vieną iš 296 šio retaus Fettercairn butelių – kol jie dar yra.

Fettercairn (Aukštutiniai Škotijos regionai)

Fettercairn viskiai pasižymi žemišku ir šiek tiek riešutiniu skoniu, dažnai juose galima užuosti cinamono natų. Fettercairn Single Malt yra labai subalansuotas ir pelnė daugelio gerbėjų simpatijas. Nors distilerija ir šiandien dažnai lieka nepastebėta, ji buvo įkurta 1824 metais, metus po 1823 metų Alkoholio įstatymo. Tik viena kita Škotijos viskių distilerija naudoja keistą Fettercairn techniką, leidžiančią vandeniui tekėti iš išorės į varinius distiliatorius: tai yra seserų distilerija Dalmore.  

Namų stilius: Žemiškas, riešutinis ir prieskonių kupinas. Dažnai cinamonas, kartais šiek tiek dūmų. 

» Daugiau apie Fettercairn