Bowmore
Bowmore yra "Gentleman" tarp dūminio Islay viskio. Bowmore nėra toks ekstremaliai dūminis kaip jo kaimynai Ardbeg ar Laphroaig. Ši pakrantės distilerija žavi šiltu laužo dūmu ir įgudusiu ispaninių sherry statinių naudojimu. Būtinai paragaukite klasikos, Bowmore 12 metų!
Bowmore Fonas
Bowmore distilerija, tariama „Boumor“, buvo įkurta 1779 metais. Taigi, Bowmore distilerija yra ne tik seniausia distilerija savo gimtojoje Islay saloje, bet ir viena iš seniausių licencijuotų viskio distilerijų Škotijoje. Ji įsikūrusi to paties pavadinimo miestelyje Bowmore, Loch Indaal įlankoje. Aiškiomis dienomis galima pamatyti priešingame krante esančią Bruichladdich distileriją. Stovint Bowmore prie prieplaukos, lengva įsivaizduoti, kaip anksčiau čia buvo ridenami viskio statiniai. Bowmore gamina vidutiniškai stipriai rūgštintą single malt viskį, atsižvelgiant į Islay sąlygas. Distilerijos sienoje yra cituojama dabar jau, deja, mirusio škotų rašytojo Iain Banks citata. Ji laisvai verčiama (su šypsena): "Reikėtų rimtai pagalvoti, ar nešvaistyti pinigų viskiui, jei nerastumėte Bowmore, į kurį įsimylėtumėte."
Namų stilius
Kaip skonis Bowmore Single Malt? Bowmore viskis tradiciškai pasižymi sūriu-rūkyta aromatu ir suteikia burnoje rūko bei gražaus šerio natų. Jaunesni Bowmore tinka kaip aperityvas, o vyresni viskiai - kaip digestyvas.
Gamyba
Kaip gaminamas Bowmore viskis? Bowmore nuolat gamina rūkyta viskį. Tam distilerija turi savo malūną, kuris padengia 30 procentų poreikio. Ten durpės prieš deginimą smulkinamos, kad būtų gautas didesnis dūmų kiekis esant mažesnei temperatūrai. Likusi naudojama miežiai tiekiami iš Simpson’s. Kaip ir miežiai iš savo malūno, fenolio kiekis galiausiai siekia apie 25–30 ppm. Distilerija investuoja dideles pastangas į rankinį miežių apdorojimą. Akivaizdu, kad durpių svarba formuojant galutinio Single Malt skonį pateisina šias pastangas.
Ypatingas Bowmore bruožas yra virš vidutinio didelis šerybinių statinių kiekis. Apie 30% viskio brandinama šerybiniuose statiniuose. Bowmore Single Malts nėra tokie intensyvūs kaip Islay viskiai iš pietinės pakrantės, tokie kaip Laphroaig, Lagavulin ir Ardbeg. Vis dėlto Bowmore durpių kiekis nėra nuvertinamas. Durpės, priklausomai nuo patirties, kartais suvokiamos kaip mažiau, kartais kaip intensyvesnės. Bowmore dūmų aromatas gali priminti laužo žarijas ir šaltą peleną, suteikdamas jam unikalų aromatą. Skoniu ir geografiškai Bowmore galima įvardyti tarp intensyvių pietinės pakrantės malto ir švelnesnių variantų. Tai taip pat lemia, kad Bowmore Single Malts dažnai buteliuojami su mažesniu alkoholio kiekiu, apie 40 ir 43 % vol., kas palaiko jų švelnų charakterį. Bowmore yra visai ne vidutinis maltas. Jis sumaniai sujungia stipriai rūkyto Islay viskio ekstremumus su subtiliais šerybinių statinių tonais.
Bowmore sandėliai yra tiesiai prie jūros, dalinai net po jūros lygiu. Todėl viskis pasižymi aiškia jūrine nata ir subtiliu sūrumu. Šiame vėsiame, nuolat drėgname klimate viskis brandinamas labai lėtai ir tolygiai. Bowmore yra toks pat sudėtingas kaip ir pietinės pakrantės viskiai, siūlantis turtingą, įvairų asortimentą savo išpilstymų.
Čia sužinokite daugiau apie durpių reikšmę viskiui.
Bowmore teste
Norėdami susipažinti su distilerija, rekomenduojame klasikinį Bowmore 12 metų. Šis puikiai subalansuotas Single Malt apima visas Bowmore viskio savybes. Jis pasižymi ryškia vidutinio stiprumo dūmų nata ir yra pagamintas iš Ex-Bourbon ir Ex-Sherry statinių derinio. Taip jis gerai atspindi įvairius aromatus, už kuriuos Bowmore yra žinomas. Su savo švelniais 40 % vol. jis idealiai tinka pradedantiesiems, norintiems pažinti torfo dūmus.
Ar norite paragauti ypatingos versijos su didesniu amžiumi? Tuomet būtinai išbandykite Bowmore 15 metų (anksčiau vadintą "Darkest"), kuris pasižymi Bowmore-typiniu Sherry statinių akcentu. Su šiek tiek padidinta alkoholio koncentracija ir keliais papildomais brandinimo metais, Bowmore 15 siūlo gilią šokoladinę sudėtingumą. Ši sudėtis puikiai dera su maloniu šiltu laužo dūmu iš distilerijos. Mūsų aiški rekomendacija!
Istorija
Bowmore buvo įkurta 1779 metais. Po beveik šimtmečio audringo laikotarpio ir daugybės savininkų pasikeitimų, Bowmore 1963 metais galiausiai buvo perimta brokerio Stanley P. Morrison. Morrisono era turėjo užtikrinti Bowmore kilimą, o iki šiol viskio mėgėjai giria išskirtinius Bowmore leidimus iš 60-ųjų metų. Morrisonas atliko deginimo gamyklos būtinas atnaujinimo procedūras, įskaitant šildymo sistemų modernizavimą. Dėl modernių šilumos mainų sistemų buvo sutaupytas ne tik didelis energijos ir pinigų kiekis, bet ir šildomas vietinis baseinas. Įmonė, kuri tuo metu buvo pavadinta Morrison Bowmore, 1994 metais buvo perimta japonų gėrimų koncerno Suntory. Jau nuo 1989 metų Suntory turėjo 35 % įmonės akcijų. Suntory jau buvo įgijusi vardą su japonų viskiu ir savo pačių vieno salyklo viskio distilerijomis Yamazaki ir Hakushu. 2014 metais Suntory sujungė jėgas su amerikietišku Bourbon Jim Beam ir tapo šiuolaikiniu koncernu Beam Suntory. Beam Suntory valdo ne tik Bowmore, bet ir kaimyninę distileriją Islay saloje, Laphroaig, bei žemyninės distilerijas Auchentoshan, Glen Garioch ir Ardmore.
Bowmore ir whic.lt pirkti
Mūsų aiškiame internetiniame parduotuvėje whic.lt rasite didelį ir įvairų pasirinkimą dūminio Bowmore vieno salyklo viskio už geras kainas. Naudingi filtrai padės jums gerai orientuotis ir visada rasti tai, kas tinkamiausia. Pasirinkite patikrintą Bowmore 15 metų - Oloroso Sherry Cask Finish, jei norite išbandyti Bowmore. Ne mažiau rekomenduotini yra Bowmore 18 metų ir Bowmore 12 metų. Taip pat šiuos du skanėstus geriausia įsigyti čia, internetinėje parduotuvėje.
Ir taip, kaip galite pasikliauti aukštu lygiu tradicine Bowmore marke - taip pat galite pasikliauti ir savo pirkiniu whic. Todėl mes užtikriname, kad jūsų naujausi įsigijimai būtų saugiai supakuoti ir keliautų pas jus. Su DHL turime patikimą partnerį nesudėtingam pristatymui. Taip galėsite kuo greičiau mėgautis savo naujais mėgstamais gėrimais. Mūsų puikus klientų aptarnavimas yra dar viena priežastis, kodėl verta pirkti Bowmore viskį internetinėje parduotuvėje whic.lt. Jei turite klausimų apie savo užsakymus, drąsiai naudokite mūsų kontaktinę formą.
Dabar jūsų eilė. Suraskite savo mėgstamus viskius iš Bowmore ir kitų prekių ženklų bei įsigykite juos čia, internetinėje parduotuvėje whic.lt.
