Tobulas viskio degustavimas

Su šiais 5 triukais jūsų žengimas į viskio degustacijų pasaulį tikrai bus sėkmingas. Norime jums pateikti keletą svarbių žodžių ir padėti išgauti iš viskio kuo daugiau aromatų. 

1. Triukas: Nuotaika 

Dienos forma nepaprastai stipriai veikia mūsų suvokimą. Jei jaučiamės prastai, dalykus suvokiame irgi neigiamai. Iš to Single Malt Whisky žinoma, nėra išimties. Todėl teigiama nuotaika yra sėkmingos viskio degustacijos A ir O. Galiausiai, tai yra malonumas ir turi teikti džiaugsmą - nesvarbu, ar degustaciją organizuojate vieni, ar su draugais!

2. Triukas: Stiklo pasirinkimas

Iš filmų ir televizijos mes išmokome, kad viskis geriamas iš didelių tumbler'ų, dažniausiai dar ir "su ledu". Žinoma, taip galima daryti... tačiau rekomenduojame išsamesnei degustacijai naudoti Glencairn taurę. Lengva tulpių forma leidžia geriau atskleisti individualius aromatus ir suteikia puikias sąlygas išsamiai nosuoti. Nes apvalus forma leidžia šiek tiek sušildyti viskį rankomis iki tinkamos temperatūros, kad išlaisvintų daugiau aromatų. Viršutinėje siaurėjančioje stiklo dalyje skirtingi aromatai yra nukreipiami ir taip intensyvėja. Nesvarbu, ar naudojamos Glencairn prekės ženklo taurės, ar kitos nosing taurės, tulpių forma pasitvirtino kaip optimali viskiui. Sunkesniems ir dūminiams viskiams galima naudoti ir didesnes taures, kaip tumbler'iai. Tačiau lengvi ir subtilūs viskiai jose gali greitai pradingti.

3. Triukas: Viskio pasirinkimas

Čia vėl galioja: kiekvienas pagal savo skonį. Tačiau mūsų bendras patarimas: kai ragaujate kelis viskius vienu metu, skirtumai dažniausiai tampa aiškesni. Ir kaip dideli gali būti šie skirtumai, kartais net neįsivaizduojate. Ragaudami kelis viskius, rekomenduojame juos išdėstyti pagal didėjantį alkoholio kiekį (stipresnius palikite vėlesniam). Rūgštūs viskiai geriausiai tinka palikti pabaigai.
Čia mes paruošėme 10 viskių pasirinkimą, kuris puikiai tinka pradedantiesiems degustacijos pasaulyje. 

4. Triukas: Ar pridėti vandens - Taip ar Ne? 

Specialūs malto viskiai su aukšta alkoholio koncentracija atskleidžia, pridedant šiek tiek negazuoto vandens, dažnai visiškai naujas aromatų pasaulius. Ką mes suprantame kaip aukštą alkoholio koncentraciją? Nuo 46% ir daugiau verta pridėti vandens prie viskio. Ypač vadinamieji Cask Strength viskiai gali gerokai viršyti standartinius 40%. Paprastai geriausiai tinka ramus ir mažai mineralizuotas vanduo viskio praskiedimui. Iš žinomų prekių ženklų, kurie yra plačiai prieinami, tinka, pavyzdžiui, Evian, Volvic arba Vittel. Tačiau yra taip pat vandens tiesiai iš Škotijos tiems, kurie nori ypač autentiško potyrio.

5. Triukas: Aromatų ratas ir degustacijos knyga

Gali būti tikra iššūkis suteikti pavadinimą mūsų kvapų ir skonių įspūdžiams. Degustacijos ratas, dar vadinamas aromatų ratu, gali būti įkvėpimas ir parama. Su degustacijos ratu galima atskirai peržiūrėti skirtingus aromatų registrus ir galbūt atrasti būtent tą žodį ir skonį, kuris šiuo metu yra ant liežuvio galo. Vėliau idealiai tinka tiesiogiai užsirašyti įspūdžius į degustacijos knygą, kad nepamirštumėte savo patirčių su atitinkamu viskiu. Kad jūsų viskio degustacija būtų tobula, geriausia užsisakyti mūsų patarimus viskio pradedantiesiems ir tiesiogiai degustacijos ratą bei degustacijos knygą.
Prieš skiriant dėmesį viskiui, reikėtų pasistiprinti sočiu maistu, nes kai kurie lašai turi daugiau nei 40% alkoholio tūrio. Degustacijos metu tinka mažos užkandėlės, tačiau jos neturėtų turėti pernelyg intensyvių aromatų: nesūdyti riešutai, švelnūs kietieji sūriai ir baltas duona. 
Mūsų patarimas: Norėdami trumpam atgaivinti nosį, ant stalo pastatykite mažą dėžutę su kavos pupelėmis ir kartais prie jų prisiartinkite.